The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Reviews of Restaurant de l'ITHQ emphasize a refined yet welcoming atmosphere where student servers, guided by professional staff, deliver attentive, thoughtful service and clear explanations of courses and wine pairings; the cuisine is praised for creativity, seasonal local ingredients, beautiful presentations, and the option of tasting menus with wine pairings that many describe as memorable, along with a strong focus on showcasing Quebec products. While a few notes mention occasional pacing issues, small portions or dishes that are too salty, and some variability in value for price, the overall sentiment is overwhelmingly positive and many say they will return, often combining the meal with a stay at the adjacent hotel.
Les portions étaient vraiment trop petites. Entrée, plat, fromages & desserts & nous avions encore faim. Le plateau de fromage à partager: 3 petits morceaux de fromage à partager entre 4 adultes... également pas beaucoup de différences entre le choix du menu dégustation & un choix à la carte: mêmes plats, mêmes prix ou presque. Mais belle expérience malgré tout, on reviendra.
Nous étions un groupe. Les gens ont apprécié la nourriture & plus particulièrement le dessert. Au niveau du service, certains apprentissages demeurent à compléter, ce qui est tout à fait normal considérant qu'ils sont encore à l'école & justement en train d'apprendre. Merci & bonne journée
Dec 6, 2023
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Local QC & French sourced fine dining. This is one of the very few restaurants that will read your booking notes. Wonderful place for gatherings & elevated dining. Very prepared staff & cuisines, services were all great. Price-value at perfect level. Desserts were very good too. No wonder customers keep coming back to this gem!
Super combinaison & créativité gourmande. Excellent service & ambience phenomenale.
Toutefois, les entrées sont trop petites pour leur prix pendant que les desserts sont assez grands. C'est un peu trop cher pour être un restaurant chic mais fait par des étudiants.
On avait faim à la fin & on a dépensé 100$ par personne (avant pourboire!!)
Visited during a weeknight & had the table d'hote. We were welcomed in a professional manner & every staff member knew their role precisely. The oysters were fresh & each sauce was perfectly matched. The quality of the food was incredible & we even got a crepe suzette prepared in front of us for dessert! A wonderful experience all around & we will certainly be returning!
Comme il s'agit d'un resto-école, je me permets un petit commentaire qui je l'espère sera constructif.
3 petits points "moins bons" :
- le serveur nous a proposé la dorade en suggestion en le décrivant exactement comme l'omble chevalier ... sans nous parler de la différence notable de prix.
- Les morceaux de volailles du Vol-au-vent sont un peu trop gros & il y a un gros manque de sauce pour que ce soit plus "fluide" a manger & plus goûtu.
- Le dessert à la pistache disposait d'un excellent feuilletage, seule la garniture manquait. Le dessert aurait pu être plus gourmand avec un peu plus de matière.
Le gel de cassis est une vraie merveille !!!
Merci encore & nous reviendrons !
Nov 28, 2023
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L'entrée de pétoncles & courgettes était trop vinaigrée
La jeune serveuse a fait 2 erreurs; elle a omis de nous présente le plat du jour & a tutoyé la cliente
Le dessert de mousse au chocolat & le pain sont à tombe littéralement par terre c'est sublime
Les plats principaux cavelli au cacao & la dorade étaient succulents bien relevés & très copieux
La ratio qualité prix est correct
Nous sommes arrivées juste pour notre soirée spectacle malgré le fait que nous avons souligné la situation à la serveuse a 3 reprises
Expérience à refaire mais plus de rapidité à servir pour ceux qui ont une soirée à 20h
Le Service était très courtois. Le pain était délicieux. Le menu dégustation était à la hauteur de la réputation de l'ITHQ. Cependant, de l'amuse-bouche au dessert, on n'a pas aimé la présence trop répétitive de la courge. Même si elle était déclinée de plusieurs façon.
Troisième visite, menu dégustation avec accord vin mets à chaque fois, belle ambiance, bon service mais les plats servis étaient en dessous de nos attentes: potage tiède, poisson sec sur une sauce d'accompagnement qui manquait de saveur & dessert très décevant (peu de crème, juste un goût de pâte feuilletée en bouche). Bon accord vin met. Malgré les critiques, nous avons passé une très belle soirée.
Nov 19, 2023
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Le service est excellent. Cependant, seules les entrées sont dignes de l'ITHQ. Nous avons pris vol-au-vent au poulet, poisson & deux sortes de desserts & c'était ordinaire.
Tout le groupe (12 personnes) fut satisfait . Le repas était bon, l'entrée de pétoncles savoureuse même si manquait un peu de couleur pour éveiller l'appétit. Les choix de plats (2) étaient limités car le gésiers ne plaisent pas à tous. Le dessert délicieux. Le service était excellent de même que l'ambiance. Merci & nous y retournerons sûrement.
Coté nourriture servir du pain froid & du beurre plus froid encore c'est un détail mais c'est pas bon. Côté service l'ensemble etait très bien mais notre serveuse était vraiment en mode"automatique, même phrase répétée table après table, elle n'a pas expliqué les desserts ni offert le café, nous l'avons demandé & il a été servi...
La description du dessert a été donnée apres qui soit terminé par quelqu'un qui servait une autre table. C'est peut être routinier travailler dans un restaurant mais quand on va à l'ITHQ pour la première fois on s'attend à une autre expérience même si c'est Montreal à table.
Merci
Réservation à 18h expulsé & obligé de quitter à 19h50 sans préavis.
Pourquoi? Montréal à table & 20h deuxième service.
Aucune information à ce sujet soit par le site internet de réservation de ITHQ lors de ma réservation ou par le serveur avant le repas. Coût de ma facture à deux 231.10$ . honnêtement le service était pas bon. Les serveurs étaient pressés . La facture arrive pendant le dessert & le dessert arrive & nous avions même pas fini le vin. Bref un souper gâché & une facture salée.
Bref c'est une expérience qui réduit l'ITHQ à une expérience de bas niveau digne d'un restaurant qui fait de la restauration rapide au coin de la rue
Je suis déjà été par le passé dans des restaurants qui avait Montréal à table & le service était super & une ambiance décontractée & sans limite de temps.
Hélas je ne suis vraiment peu fiers comme MONTRÉALAIS DE CETTE INSTITUT QUI A GÂCHÉ UNE BELLE SOIRÉE AU RESTAURANT avec ma conjointe pour sa fête
Sur ce fait je compte poursuivre ma démarche pour informer les gens d'autorité de l'ITHQ de cette très mauvaise expérience.
Jean Lamoureux
Réservation samedi 11 novembre à 18h
Nov 11, 2023
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Je trouve que le plat principal végétarien n'a pas encore le même niveau de finesse que le plat de viande, l'entrée & le dessert. C'était bon mais cela pourrait s'améliorer. Quand même un très bon expérience globale! Merci
A vrai dire, nous avons été déçus de cette première expérience à l'ITHQ. Nos attentes étaient élevées mais la saveur de plusieurs des plats n'était pas au r-vous. Notamment le plat de cavatelli & le dessert au cassis. Expérience décevante, en notre cas. Merci
Dans l'ensemble, ce fût très agréable, service & atmosphère chaleureux. Le dessert aurait mérité une touche de sucré selon nous. Le plat de pâtes végétarien est clairement décevant autant pour le goût que l'aspect brunâtre de la chose; vraiment ? Comparé aux autres plats du menu, on peut faire mieux. Merci.
Tres déçu du service honnêtement, nous savions que la table nous etait disponible jusqu'à 20:15. A peine 3 minutes apres l'entrée le plats principale est arrivée franchement trop rapide, a 3 reprises ont a voulu nous débarrasser de notre plats principale ça pressait pourtant nous avons amplement le temps.Pour le dessert ont ne nous a même pas offert de café.
