Au Poivre Noir la turbulence doit régner dans les assiettes. Comme les grands maîtres de l’archet, du pinceau ou de la plume qui ont révolutionné leur art, il faut savoir, aussi en cuisine, se rebeller contre les conventions, se libérer des règles strictes et contraignantes et s’affranchir des vieilles habitudes pour laisser libre cours à l’imagination et créer, pour chaque plat, une œuvre audacieuse qui n’appartient qu’à vous.
Poivre Noir recueille de nombreuses éloges pour un personnel attentif et un service impeccable, des accords mets et vins bien pensés et souvent décrits comme un point fort; la carte marie des plats raffinés et des tapas inventifs, avec un tartare de bison signature, des huîtres et des gnocchis cuits à la perfection, et des expériences de dégustation qui séduisent les amoureux de gastronomie; le cadre offre une belle vue sur le fleuve et une ambiance chic mais décontractée, adaptée aussi bien aux occasions romantiques qu'aux repas entre amis, et l'on parle d'une cuisine de grande qualité et d'un équilibre des saveurs; des remarques ponctuelles évoquent parfois du bruit lors d'événements et des critiques sur le rapport prix-quantité dans certains tapas, mais l'ensemble des avis confirme Poivre Noir comme une valeur sûre à Trois-Rivières pour découvrir une cuisine audacieuse et réconfortante et pour donner envie d'y revenir.
The food was delicious & interesting though the flavors for some courses were not cohesive. I ordered the wine pairing which seemed even more random with the flavors of the course. Besides that, the service was excellent & the scenery was beautiful looking out onto the river. Overall a good dining experience.
11 févr. 2025
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Tous les plats de menu dégustation étaient surprenants (positivement) & bien équilibrés. L'accord mets & vins était bien fait. Nous avons eu un service hors pair!
L'accord mets & vins était excellent ! Je suis de nature moyennement difficile, mais dans des restaurants comme Poivre Noir, je n'hésite pas une seconde à opter pour le service "à l'aveugle". Même si c'est un plat que j'aime moins généralement, il est tellement bien préparé que c'est un délice ! Je n'ai pas été déçue de mon expérience :)
Juste un peu bruyant, mais ce n'est pas du tout la faute du restaurant & le décor est beau... plats très bons, mais un peu salés à mon goût. Excellent service Le foie gras était excellent.
11 janv. 2025
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Mon fils a pris le menu avec les 5 services à l'aveugle. Les plats étaient recherchés, raffinés & délicieux. J'ai pris les trois services à 70$, &, très sincèrement, c'était très très bon. La joue de boeuf est tout simplement extraordinaire. Le rapport qualité-prix est plus qu'honnête. Au Poivre Noir, la barre gastronomique du chef est très haute, & je sais de quoi je parle : j'ai été cuisinier de métier diplômé pendant 6 ans dans mon jeune temps. Le meilleur restaurant que j'ai eu l'occasion d'essayer depuis 24 ans que je suis au Québec.
Menu dégustation décevant. On a réserver à l'avance mais on a eu une table coincée dans un coin de la terrasse, même s'il en avait d'autre de libre. Visiblement réserver pour les habitués. Manque de lumière en fin de soirée. On est allé au mois août 2024. Je ne recommande pas.
Lovely Dinner Night here with My SweetHeart for New Years Eve. Thank You so much for being Open! It was a wonderful experience. Would recommend to anyone without further reservation.
Wow! Nous avons eu une soirée exceptionnelle pour notre souper de famille. Nous avions une salle privée avec la vue sur le fleuve, accès à un téléviseur de grand format le tout avec un excellent service. Nous avons fait plusieurs restaurant à Trois-Rivières pour notre souper annuel du temps des fêtes & de l'avis de plusieurs c'est le meilleur restaurant que nous avons choisi depuis que nous faisons cette réunion (+ de 25 ans!). Tout a été parfait, encore merci pour cette belle soirée!
30 déc. 2024
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Nous avons célébré notre party de Noël du bureau à cet endroit. Le service était impeccable, l'ambiance festive & la nourriture parfaite! merci beaucoup
2 déc. 2024
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Très belle expérience. Nous avons pris le menu surprise. Moi, j'ai pris avec l'option vin & mon mari, sans. Pour la nourriture, je n'ai rien à dire. Par contre, pour l'accord des vins, je n'ai pas été impressionnée. En ayant même partagé au serveur qui s'est avéré être le sommelier de la place à pris ça un peu personnel & était surpris de mes propos. Lors qui est venu le temps de payer, il s'est vite sauvé de notre table après le paiement approuvé. Je dois ajouter qu'en restauration, meme serveur, qu'une barbe bien taillée fait la différence sur l'expérience. Je peux comprendre que nous avions peut-être l'aire de glace puisque ce genre de restaurant m'est pas inconnu. Mais à entendre les autres & les expressions poussées, je peux croire que les serveurs préfèrent offrir un "spectacle ". Je dois tout de même souligner le travail d'équipe des serveurs qui était très fluide. Les cuissons étaient toutes TRÈS bien maîtrisées. Facture totale : 290$ (pourboire non inclus) Pour l'ambiance, la vue, le service en générale & la qualité des aliments, ça vaut ce prix & je vous le recommande.
SAVEURS SAVEURS SAVEURS, c'est le top restaurant pour les papilles gustatives. Le menu à l'aveugle est fabuleux pour les accords mets & vins. Les tables sont assez distancées les une des autres ce qui respecte l'intimité des clients, le seul à 3-Riv avec autant de classe & de professionnalisme! Bravo au maître sommelier!
