Au Poivre Noir la turbulence doit régner dans les assiettes. Comme les grands maîtres de l’archet, du pinceau ou de la plume qui ont révolutionné leur art, il faut savoir, aussi en cuisine, se rebeller contre les conventions, se libérer des règles strictes et contraignantes et s’affranchir des vieilles habitudes pour laisser libre cours à l’imagination et créer, pour chaque plat, une œuvre audacieuse qui n’appartient qu’à vous.
Poivre Noir recueille de nombreuses éloges pour un personnel attentif et un service impeccable, des accords mets et vins bien pensés et souvent décrits comme un point fort; la carte marie des plats raffinés et des tapas inventifs, avec un tartare de bison signature, des huîtres et des gnocchis cuits à la perfection, et des expériences de dégustation qui séduisent les amoureux de gastronomie; le cadre offre une belle vue sur le fleuve et une ambiance chic mais décontractée, adaptée aussi bien aux occasions romantiques qu'aux repas entre amis, et l'on parle d'une cuisine de grande qualité et d'un équilibre des saveurs; des remarques ponctuelles évoquent parfois du bruit lors d'événements et des critiques sur le rapport prix-quantité dans certains tapas, mais l'ensemble des avis confirme Poivre Noir comme une valeur sûre à Trois-Rivières pour découvrir une cuisine audacieuse et réconfortante et pour donner envie d'y revenir.
Ambiance feutrée & agréable. Service courtois & avenant. Nous avons beaucoup apprécié la recommandation du sommelier en lien avec l'accord met-vin qui nous a permis d'optimiser notre plaisir gustatif.
Nous avons par contre eux extrêmement de difficulté à trouver le restaurant, qui n'est pratiquement pas affiché. Je vous suggérerais d'ajouter des indications pour facilité l'accès.
Merci!
6 févr. 2023
🍽️
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C'était délicieux! nous avons pris le 5 services a l'aveugle avec l'accord mets & vin & le foie gras poêlé & je le recommande vraiment! Dans les meilleurs restaurants que j'ai mangé a vie!!! Le service était impeccable & les gens super souriant & ils donnaient de très bonne description des plats & vin!
WOW, menu dégustation avec accompagnement de vin. Quelle belle découverte. Les saveurs & les présentations. Inoubliables. Les portions suffisamment généreuses mais pas trop pour finir le repas 5 services sans être trop plein. On avait 2 services de poisson, 1 de porc & un magret de canard & un dessert sublime au chocolat. Il faut savoir où il est situé pas d'annonce extérieure comme tel mais sur le bord de l'eau. Belle découverte à refaire à chacun de nos prochains séjours à Trois-Rivières.
