Au Poivre Noir la turbulence doit régner dans les assiettes. Comme les grands maîtres de l’archet, du pinceau ou de la plume qui ont révolutionné leur art, il faut savoir, aussi en cuisine, se rebeller contre les conventions, se libérer des règles strictes et contraignantes et s’affranchir des vieilles habitudes pour laisser libre cours à l’imagination et créer, pour chaque plat, une œuvre audacieuse qui n’appartient qu’à vous.
Poivre Noir recueille de nombreuses éloges pour un personnel attentif et un service impeccable, des accords mets et vins bien pensés et souvent décrits comme un point fort; la carte marie des plats raffinés et des tapas inventifs, avec un tartare de bison signature, des huîtres et des gnocchis cuits à la perfection, et des expériences de dégustation qui séduisent les amoureux de gastronomie; le cadre offre une belle vue sur le fleuve et une ambiance chic mais décontractée, adaptée aussi bien aux occasions romantiques qu'aux repas entre amis, et l'on parle d'une cuisine de grande qualité et d'un équilibre des saveurs; des remarques ponctuelles évoquent parfois du bruit lors d'événements et des critiques sur le rapport prix-quantité dans certains tapas, mais l'ensemble des avis confirme Poivre Noir comme une valeur sûre à Trois-Rivières pour découvrir une cuisine audacieuse et réconfortante et pour donner envie d'y revenir.
La nourriture était bonne, & le personnel agréable. Par contre, notre expérience fut gâchée par l'extrême lenteur du service. Presque deux heures de service pour 3 plats. Nous devions partir pour un spectacle & avons prévenu notre serveuse vers le milieu du repas, voyant que cela commençait à tarder beaucoup. Je suis sûr qu'elle a fait de son mieux pour accélérer le service, mais nous avons dû avaler le plat principal en littéralement 2 minutes. Ça, rajouté au stress de ne pas arriver au spectacle, a vraiment gâché notre expérience dans ce restaurant.
L'accueil est excellente, les apéros, le repas gastronomique ( les 3 entrées & le dessert étaient plus qu'excellents ) mais la déception a été l'entrecôte qui n'était pas tendre du tout.
Un gros WoW!
Une ambiance comme en voyage.
Pourquoi envier les grandes villes quand on a ça à côté de la maison.
La vue du Saint-Laurent c'est merveilleux.
Le menu dégustation est un must.
Encore une fois, nous avons passé une belle soirée au Poivre Noir, nos papilles ont été transportées par les saveurs du menu trois services & le dessert.
Excellent service & bouffe. Très bon vin d'importation privée. Dommage que nous avons dû quitter pour notre spectacle, nous aurions prolongé l'expérience. Ce n'est que partie remise.
