Au Poivre Noir la turbulence doit régner dans les assiettes. Comme les grands maîtres de l’archet, du pinceau ou de la plume qui ont révolutionné leur art, il faut savoir, aussi en cuisine, se rebeller contre les conventions, se libérer des règles strictes et contraignantes et s’affranchir des vieilles habitudes pour laisser libre cours à l’imagination et créer, pour chaque plat, une œuvre audacieuse qui n’appartient qu’à vous.
Poivre Noir recueille de nombreuses éloges pour un personnel attentif et un service impeccable, des accords mets et vins bien pensés et souvent décrits comme un point fort; la carte marie des plats raffinés et des tapas inventifs, avec un tartare de bison signature, des huîtres et des gnocchis cuits à la perfection, et des expériences de dégustation qui séduisent les amoureux de gastronomie; le cadre offre une belle vue sur le fleuve et une ambiance chic mais décontractée, adaptée aussi bien aux occasions romantiques qu'aux repas entre amis, et l'on parle d'une cuisine de grande qualité et d'un équilibre des saveurs; des remarques ponctuelles évoquent parfois du bruit lors d'événements et des critiques sur le rapport prix-quantité dans certains tapas, mais l'ensemble des avis confirme Poivre Noir comme une valeur sûre à Trois-Rivières pour découvrir une cuisine audacieuse et réconfortante et pour donner envie d'y revenir.
Repas gastronomique. Service très sympathique & professionnel. À essayer sans faute si vous étes à Triois-Rivieres & voulez déguster un repas de grande qualité.
C'était notre première visite à votre restaurant tout était bon . Par contre avec une facture de plus de $700. vous devriez ne pas charger le pain qui a coûté $9.00 je comprends le gaspillage comme on nous a répondu mais quand les gens en demande c'est que l'on va le manger & non le gaspiller, alors à ce moment là vous devriez soit le dire qu'il a un montant supplémentaire ou bien tout simplement ne pas le charger surtout avec une facture de plus de $700. , mais tout était bien on a eu un très bon service.
Excellente réputation de votre restaurant, ma quatrième visite, mais la dernière... Nous avons dû manger dans la salle à dîner à cause de la météo, & malheureusement, je croyais que la baie vitrée serait ouverte, mais cet espace est réservé pour le resto tapas...
Je reconnais que le menu est étudié, ciblé, niché, mais le choix global final est tout de même limité comparé à d'autres restaurants de ce calibre que j'ai visités... & le soir de ma visite, presqu'exclusivement des fruits de mer/poisson/tartare, avec au final peu/pas de choix pour une amie qui ne mange pas de poisson/fruits de mer. Elle a dû se rabattre sur le boeuf Japonais à $130.00 pour 5 onces :( Fluctuation de la musique d'ambiance, parfois incompatible avec l'endroit. Très bon service de notre serveur/sommelier, mais information complexe sur nos plats individuels, exprimée en vitesse, on en comprend que très peu, on ne peut se rappeler, donc on mange des plats créatifs & innovateurs, mais dont on ne sait plus la composition & les ingrédients, & qui sont tout de même très dispendieux; Prix exagéré pour le dessert (non inclus dans un menu type table d'hôte) & en plus, ne pas inclure le café ! Bref, je peux vous assurer que j'ai visité de très bonnes tables ici & à l'étranger, & cette fois, votre restaurant m'a déçue... Leçon reçue & apprise....
