Au Poivre Noir la turbulence doit régner dans les assiettes. Comme les grands maîtres de l’archet, du pinceau ou de la plume qui ont révolutionné leur art, il faut savoir, aussi en cuisine, se rebeller contre les conventions, se libérer des règles strictes et contraignantes et s’affranchir des vieilles habitudes pour laisser libre cours à l’imagination et créer, pour chaque plat, une œuvre audacieuse qui n’appartient qu’à vous.
Poivre Noir recueille de nombreuses éloges pour un personnel attentif et un service impeccable, des accords mets et vins bien pensés et souvent décrits comme un point fort; la carte marie des plats raffinés et des tapas inventifs, avec un tartare de bison signature, des huîtres et des gnocchis cuits à la perfection, et des expériences de dégustation qui séduisent les amoureux de gastronomie; le cadre offre une belle vue sur le fleuve et une ambiance chic mais décontractée, adaptée aussi bien aux occasions romantiques qu'aux repas entre amis, et l'on parle d'une cuisine de grande qualité et d'un équilibre des saveurs; des remarques ponctuelles évoquent parfois du bruit lors d'événements et des critiques sur le rapport prix-quantité dans certains tapas, mais l'ensemble des avis confirme Poivre Noir comme une valeur sûre à Trois-Rivières pour découvrir une cuisine audacieuse et réconfortante et pour donner envie d'y revenir.
Nous avons passé une belle soirée familiale & nous avons eu le bonheur d'agrémenter cette soirée avec une découverte culinaire préparé par votre chef. J'ai été impressionné par la variété des saveurs qu'il nous a fait découvrir & de la créativité qu'il a mise dans la présentation des plats. Il y avait un crescendo gustatif. Un délice des yeux & du palais.
Merci de votre hospitalité,
R. Garon
Toujours bon, Le serveur toujours prévenant, sympathique & poli. Ce serait bien que vous serviez le tartare de bison avec un peu de salade verte style roquette
De loin la meilleure table de Trois-Rivieres, je vous recommande de manger au bar car on voit tout le monde à la cuisine en pleine création! Merci encore pour l'excellente soirée & que dire du menu... raffiné & tellement goûteux 🍷
Comme à l'habitude : service chaleureux, nourriture savoureuse & délicate, vin absolument divin. Manger au Poivre Noir est s'offrir un magnifique cadeau
