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Restaurant

Osé Sushi

Bring your own wine
Sherbrooke
4.6$ & $$
OPEN11:30 am - 8:30 pm
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Osé Sushi Sherbrooke: Menu, Reviews & Reserve (2026)
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About

Osé Sushi specializes in the preparation of Japanese culinary staples through a focus on fresh ingredients and precise technical execution. The menu features a diverse selection of signature maki rolls alongside various nigiri and sashimi preparations that highlight natural seafood flavors. Beyond cold raw offerings, the establishment incorporates hibachi style grilling techniques to provide cooked protein dishes with charred, savory profiles. Diners observe an open kitchen workflow that prioritizes rapid production and consistent presentation for every order placed. The environment centers on functional simplicity, facilitating a focused experience for those seeking high quality Japanese cuisine in a streamlined setting. Each plate emphasizes structural integrity and clean plating to ensure that the delicate balance of textures remains intact from preparation to the final bite.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Osé Sushi

Food
Service
on Google4.2 (900+)
*as of 2026-07-01
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Reviews often mention

sushi(342) à volonté(55) rapide(43) qualite(41) prix(38) frais(33) vin(26) soup(19) abordable(16) saveur(15) apportez votre vin(14) variete(14)

Review Summary

Osé Sushi is widely regarded as a top choice in Sherbrooke for its delicious, creative, and well-presented sushi, with many patrons appreciating the excellent value offered by the all-you-can-eat format and the bring-your-own-wine policy. While the food quality and variety frequently receive high praise, experiences regarding service are polarized; many diners highlight the professional and friendly staff, while others report issues with slow response times, long wait periods between orders, and occasionally inconsistent service quality. The atmosphere is generally described as warm and inviting, though some diners have noted that the restaurant can be noisy, cool in temperature, or prone to long waits during peak hours, and there are mixed sentiments regarding the consistency of portion sizes and ingredient freshness in recent visits.
Page 5 of 69 - 683 Reviews
Robert
5.0

Étant fan inconditionnel de shushi
Moi & ma femme avons testé près d'une centaine de restaurants de shushi de par l'Europe & je tiens à dire que c'est de loin les plus goûteux, savoureux que nous n'ayons mangé !
Nous avons choisi le buffet à volonté
une explosion de saveur en bouche
Les ingrédients sont d'une fraîcheur 😱
Je vous conseille les hiroshima, les Océanic les Fanatiques & Nagasaki
Nous avons trouvé notre restaurant romantique 💕
& un grand pour le service ainsi qu'en cuisine 🙏🏻

Jan 21, 2026
on Google
Michelle
3.0

Creative sushi spot but the all you can eat is misleading. It is 3 types per round & full of rice which is unseasoned. Innovative but not your typical format. Salad & soup is part of AYCE too though. Still very limited menu & weird. A lot of things aren't included & instead à la carte.

Jan 19, 2026
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Frederic
5.0

Très bons sushis, un beau menu assez varié. Serveur très sympathique, je recommande!

Jan 13, 2026
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Christine
4.0

Les sushis sont excellents & notre serveur était très sympathique. Nous avons attendu longtemps avant d'être servi mais aucun problème pour ça de notre côté avec un verre de vin en attendant. Le seul point négatif est la limite de temps pour manger. Mon amie & moi nous sommes fait dire par le serveur de se dépêcher de finir nos assiettes car notre table était réservée dans 10 minutes. Au prix que coûte une sortie au restaurant on veut relaxer & ne pas se sentir pressé.

Jan 11, 2026
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Lea
4.0

Love the concept, the sushi are delicious (it depends what you choose I supposed). The staff is really welcoming, the music is good. First time going there but definitely not the last!

Jan 11, 2026
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Marc
5.0

Une très belle soirée
Nous avons bien manger j ai donner cate blanche au serveur pour le choix de mes sushi & je n est pas été déçu. J ai fait de belles découvertes. Vraiment les meilleurs sushi en ville

Jan 5, 2026
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Denis
5.0

Moi & ma familles on a décidé de prendre cette établissement malgré toute les resto du coin . & reçu par un jeune homme très sympathique & reçu a la table par une jeune blonde magnifique très gentille & polie & patiente malgré les familles qui y rentrais après nous ont a été très satisfait & bien servie toute était bon merci a la gangs de Cook en arrière qui avait l'air d'être bien organiser moi jais adoré bravo. Ms denis de st amable.

Dec 28, 2025
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Gilles
5.0

toujours aussi délicieux & excellent service.
JOYEUX NOËL & FÉLICITATIONS à toute l'équipe
Andrée & Gilles

Dec 25, 2025
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Sonia
4.0

Ou je trouve décevant le restaurant est plein & il a un seul serveur. Donc des fois tu es prêt à commander mais tu dois attendre qu'il fasse le tour du restaurant
En plus je suggérerais à ce restaurant de quoi que nous pouvons commander directement à la cuisine sa lui éviterait des pas pour rien & peut être du monde qui partent à cause du temps d'attente

Dec 19, 2025
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Audrey
5.0

Belle ambiance, service un peu long pour avoir notre sceau à vin, l'eau, prise de commande. Mais je comprends que le resto affichait complet.

Dec 19, 2025
on Google
www.restomontreal.ca