Monday

11:30 am - 8:30 pm

Tuesday

11:30 am - 8:30 pm

Wednesday

11:30 am - 8:30 pm

Thursday

11:30 am - 8:30 pm

Friday

11:30 am - 9:30 pm

Saturday

11:30 am - 9:30 pm

Sunday

11:30 am - 8:30 pm

About

Osé Sushi specializes in the preparation of Japanese culinary staples through a focus on fresh ingredients and precise technical execution. The menu features a diverse selection of signature maki rolls alongside various nigiri and sashimi preparations that highlight natural seafood flavors. Beyond cold raw offerings, the establishment incorporates hibachi style grilling techniques to provide cooked protein dishes with charred, savory profiles. Diners observe an open kitchen workflow that prioritizes rapid production and consistent presentation for every order placed. The environment centers on functional simplicity, facilitating a focused experience for those seeking high quality Japanese cuisine in a streamlined setting. Each plate emphasizes structural integrity and clean plating to ensure that the delicate balance of textures remains intact from preparation to the final bite.

Reviews for Osé Sushi

Food

Service

on Google4.2 (1000+)

*as of 2026-08-15

4.6 1487 ratings

5★

66%

4★

23%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

sushi(347) à volonté(56) rapide(43) qualite(41) prix(39) frais(35) vin(26) soup(19) saveur(17) abordable(16) apportez votre vin(14) variete(14)

Review Summary

Osé Sushi is widely regarded as a top destination in Sherbrooke for its creative and flavorful sushi, offering a popular all-you-can-eat option and the advantage of being a bring-your-own-wine establishment. While many diners praise the high quality, fresh presentation, and reasonable pricing, experiences regarding service vary significantly, with some guests highlighting exceptionally friendly and professional staff while others report long wait times, occasional inconsistencies in food quality, or slow service during peak hours. Despite mixed reviews on the pace of service and atmosphere, the restaurant remains a go-to spot for many locals and families seeking a varied menu and a generally enjoyable dining experience.

Page 1 of 70 - 693 Reviews

Mathieu

5.0

La bouffe était bonne & en quantité. L'ambiance était très accueillante. Le grand & beau Gabriel nous à servi comme un chef. Fac la OSÉ JACQUES CARTIER LÀ PREND DES NOTES! T'a tu lu? Les sushis se sont rendu à table! Eux y savent la solution pour dégorger une file d'attente! La difference entre osé Rockforest & jacque cartier, c'est que y'en a un que les assiettes se rende à table. Je suis pro entrepreneur mais Osé Jacques cartier m'a fait changer d'avis. 1 c'est bien mais 2 c'est mieux SAUF si c'est Osé Jacques Cartier! J'en ai connu juste 4 restaurants lent pi osé Jacques cartier c'est 3 d'entre eux! Osé Jacques cartier on garder les menu mais oublier la bouffe! Fac pour finir je dirais que honnêtement abandonner Jacques cartier & agrandisser rock Forest à place prc que si je doit bouquer 2 jours pour regarder le menu & déguster les napperons de table. Accentuer.

Aug 13, 2026

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Hooria

1.0

la fraîcheur des sushis est décevante
le service est moyen & très lent

Aug 11, 2026

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Shikari

3.0

Bon weekend, c' est ma deuxième expérience pour les sushi à volonté. De magnifiques sushis, super belle présentation des plats. De saveurs exceptionnelles & audacieuses pour plaire à tout le monde. C'est vrai que les dimensions des sushis sont assez large donc si ont ce retrouvé avec un sushi médiocre ont dois se forcer à les terminer...

Faire une réservation est tout un stress, des pénalités de 10$ pour chaques ami(e)s qui ont des imprévus & ne se pointe pas...Je préfèrais prendre un risque de me pointer & voir s'il y a de la place....

Tout ça étant dit, le vrai point faible est l'hygiène. Les plancher & l'hygiène du local laisse fort à désirer... Les rideaux étaient tâcher & je ne veux pas savoir ce que c'est. Il n'y a pas d'excuse pour laisser les sous pattes de table avec plusieurs mois de saleté😵 Ça coupe l'appétit!

Aug 2, 2026

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Marie-Pier

5.0

C'est tout simplement délicieux. Les ingrédients sont frais .Les saveurs sont incroyable. Super service de la part de notre serveuse !

Jul 31, 2026

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Nadia

4.0

Manque de choix au dîne

Jul 29, 2026

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Ivan

5.0

Amazing food, good prices, a little small but well spaced tables. Great experience, definitely going back.

Jul 26, 2026

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Hélène

4.0

Toujours aussi bon à un prix raisonnable & toujours du bon service avec des gens qui veulent Toujours te donner un bon service!!

Jul 23, 2026

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Danielle

3.0

Ils ont été préparé vers 15:00 & je les ai sorti du frigo pour souper 18:00
Ils étaient complètement sec & de mauvais goût- ils n'étaient pas frais ça certain !

Jul 20, 2026

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Johanne

5.0

C'était délicieux comme toujours. Le service était impeccable.

Jul 20, 2026

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Benjamin

1.0

Pire restaurant de sushi que j'ai essayé au Canada. Rien ne va.

Le service est interminable, on sent clairement que le restaurant est en sous effectif. Quant à la nourriture, c'est encore pire.

Les sushis n'étaient pas frais, les morceaux étaient énormes, on aurait dit des sandwichs plutôt que des sushis. Les poissons avaient tous une couleur étrange, ce qui n'inspirait vraiment pas confiance.

C'est de loin ma pire expérience dans un restaurant de sushi. Je ne recommande absolument pas cet endroit.

Jul 17, 2026

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Osé Sushi

Artfully crafted sushi rolls bring a fresh wave of Japanese flavor to the heart of Sherbrooke.

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