The menu takes inspiration from brasseries and café bistros and features fresh, local fare, with an emphasis on seafood. A French-inspired wine list, reinvented retro cocktails, and a good selection of whisk(e)ys and cognacs round out the offering.
Les critiques convergent pour dépeindre Le Boulevardier comme une expérience culinaire fine et homogène, dans un cadre élégant et une ambiance chaleureuse où le service est généralement professionnel et attentif et le sommelier souligne des accords mets-vins remarquables. Le menu degustation et les plats signatures reçoivent de nombreux coups de coeur pour leur présentation soignée, leur fraîcheur et leurs saveurs bien equilibrées, et les desserts sont souvent cites comme exceptionnels; l’endroit est aussi perçu comme ideal pour une soirée en amoureux ou un déjeuner d’affaires, avec une vue agreable sur la rue et une localisation centrale. Toutefois des reserves apparaissent sur le rapport qualité-prix et sur la taille des portions, certains plats manquent de piquant ou tombent dans le trop sale, et quelques experiences signalent un service lent ou un cadre trop bruyant. Dans l’ensemble, Le Boulevardier est presente comme une reference de la gastronomie montrealaine dont beaucoup repartent enthousiastes et pret a revenir, tout en reconnaissant que certaines visites gagneraient en constance et equilibrio entre prix, portions et tempo du service.
Saumon gravlax excellent
Pintade présentation décevante
Poulpe présentation moche
Tagliatelles fade
Service du vin avec carafe si 9 once !
Terrine de lapin excellente
Pas de bière sans alcool
Avez vous changé de chef ?
Nous avons eu une immense déception lors de ce dîner en tête-à-tête. Service expéditif & froid durant le repas & nous avons dû nous lever, mettre nos manteaux & se mettre debout à côté de notre table pour pouvoir enfin régler la facture. Près de 185$ plus tard pour deux dîners simples avec 1 verre de vin & 2 cafés au dessert, nous ne retournerons assurément pas dans ce restaurant que nous espérions nettement plus agréable comme découverte.
Poireaux impossibles à couper (dans l'entrée de poireaux & asperges vinaigrette)
Poissons & crevettes noircis par le caquelon de fonte qui a déteint sur la pâte & les poissons. La pâte était mal cuite dans 1 des 2 caquelons (plat principal cassolette de fruits de mer)
Heureusement le tiramisu sicilien était bien exécuté.
Bref, nous qui sommes habitués au restaurant Les Labours du Germain Charlevoix, l'équivalent montréalais ne lui arrive pas à la cheville pour notre plus grande déception.
Bel ambiance, vue magnifique sur le centre-ville
Accueil chaleureux
Nourritures excellentes Vin au verre très cher
Un bon moment en amoureux
Nous y retournerons
Excellent service, tous les plats étaient bons. Superbe decor, Nous aurions aimé prendre plus notre temps entre chaque plat. & avons trouvé les prix des verres de vins tres dispendieux.
Beau restaurant, décor & design raffinés, excellent service, vins délicieux mais dispendieux. Les plats ne sont pas mauvais mais rien d'exceptionel. Belle expérience malgré tout.
6 nov. 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Amile took care of us for the evening & I am so grateful to him for his knowledge of the dishes, their components & wine pairings.
My sister & brother-in-law got a Bordeaux to complement their meal & we tried a lovely wine from Alsace - a blended wine of white grape varieties from Alsace - Ramène tes Copains, described as harmonious, fresh & fruity.
To start we had 3 of the lobster & scallop carpaccio & one rabbit pie.
Old-fashioned, oat crust rabbit pie with pistachios & foie gras. It was served cold & when I first saw that the crust was hard &, dare I say congealed, I thought I ordered unfortunately but the chef knew exactly what he wanted & it was superb!!! The texture of the crust challenging me to begin with made me appreciate the foie gras aspect with the hardened crust even more. The rabbit was perfectly cooked & everything together was so soul satisfying - Like when Ego is served the ratatouille at Gusteau's. The more I ate it I realized it was exactly the way it had to be & I should like to eat it every day.
The rest of the table ordered the Scallop & lobster carpaccio, smoked garlic confit, asparagus heads & vanilla honey vinaigrette.
I'm not sure why so many of the seafood options this time round with MTL a Table have vanilla included. It seems like sweet on-top of sweet to excess. Also didn't really notice the smoked garlic confit - if there was more of it to balance out the natural sweetness of the shellfish with the added vanilla (which I know was probably more an olfactory sweetness, instead of an actual sweetness) I might have enjoyed it more. The texture of both the lobster & the scallops was perfect, & the asparagus, not overcooked or overdone.
For the main there were 2 orders of the Duck magret cooked at 51 ⁰C, coated with maple syrup, glazed turnips & grilled salsifies. It was delicious, perfectly cooked, not overly sweet & paired wonderfully with the Bordeaux.
The skate cooked at low temperature, sauce vierge with capers, parsnip mousseline & vegetables was very good & my husband thoroughly enjoyed it. Scraping all of the meat off of the bones was also fun.
The dorade filet crusted with tapenade, wild mushroom fricassee & fennel mousseline with grenadine was amazing!!!
I would never put mushrooms with fish but it worked wonderfully texturally. The fact that the skin was soft was again on purpose to contrast other components of the menu.
All of the flavors of the individual components working together was such a joyful experience. I love when I learn how to taste differently during a meal & this dish provided that. & the fennel mousseline could be eaten quite happily with a spoon anytime you were in need of comfort food. The color is happy, the texture is reassuring & the flavor is just a little of the astringency of the grenadine & the warming digestive of the fennel & the glorious fat/creamy from the cream & potatoes. I wish I could sit in the kitchen & watch the chef work just to get a feel for the way he experiences food.
Lastly we had one Sicilian tiramisu, coffee, amaretto, mascarpone with tea cookie, one of the Grand Marnier baba, kiwi whipped cream & candied lemons & two Pistachio crème brulées.
If you have the rabbit pie the pistachio crème brulée continues that flavor. It was texturally perfect & something I had never tried before but I should have got the baba like my husband. Big, bold happy flavors! While the Sicilian tiramisu was very good I'm not sure where the Sicilian part came in & I forgot to ask. I'm sure Amile would have known, & it would have made sense because he had an excellent answer for every other question I asked.
The food made me so happy I made sure I hugged the chef to say thank you, wishing again my school French was so much better & that I practiced more.
Le Boulevardier delivered a spectacular anniversary meal & we will definitely return.
Un excellent repas, un menu varié & raffiné. Une excellente carte des vins. Nous avons passé une excellente soirée avec mes équipes de gestion. Nous y retournerons! Merci à toute l'équipe.
2 juin 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Nourriture & vins convenables. Personnel manque de formation à tout point de vue. Erreur dans la commande, attente interminable pour obtenir la facture, machine pour carte de crédit en anglais seulement.
3 déc. 2021
🍽️
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La nourriture était excellente. Le service était merveilleux & principalement Tom qui nous a fait de merveilleuse suggestion de vin. Merci pour cette belle expérience
Excellent service! Beau décor & belle ambiance. Personnel très accommodant avec bébé. Belle description des plats & des vins servit. Un réel plaisir, merci encore
Décevant sur tous les plans
Je m'ennuyais de Laurie & Raphaël qui habitait le lieu auparavant
Je ne recommanderais pas cet endroit du moins pour le moment
Un ou une pâtissière est fortement suggéré , les choux étaient brulés & impossibles à couper , le gâteau au chocolat sans goût & presque impossible à manger à la fourchette car dessus trop dur
Un ou une sommelier est indispensable , personne pour conseiller ou répondre aux questions sur les vins
Assiette & nourriture froide ou à peine tiède
Le comportement de 3 des 4 « cuisiniers « étaient peu inspirant.
