The menu takes inspiration from brasseries and café bistros and features fresh, local fare, with an emphasis on seafood. A French-inspired wine list, reinvented retro cocktails, and a good selection of whisk(e)ys and cognacs round out the offering.
Les critiques convergent pour dépeindre Le Boulevardier comme une expérience culinaire fine et homogène, dans un cadre élégant et une ambiance chaleureuse où le service est généralement professionnel et attentif et le sommelier souligne des accords mets-vins remarquables. Le menu degustation et les plats signatures reçoivent de nombreux coups de coeur pour leur présentation soignée, leur fraîcheur et leurs saveurs bien equilibrées, et les desserts sont souvent cites comme exceptionnels; l’endroit est aussi perçu comme ideal pour une soirée en amoureux ou un déjeuner d’affaires, avec une vue agreable sur la rue et une localisation centrale. Toutefois des reserves apparaissent sur le rapport qualité-prix et sur la taille des portions, certains plats manquent de piquant ou tombent dans le trop sale, et quelques experiences signalent un service lent ou un cadre trop bruyant. Dans l’ensemble, Le Boulevardier est presente comme une reference de la gastronomie montrealaine dont beaucoup repartent enthousiastes et pret a revenir, tout en reconnaissant que certaines visites gagneraient en constance et equilibrio entre prix, portions et tempo du service.
Les repas sont délicieux, on goûte la création du chef !
Cependant les quantités sont vraiment pas généreuses, les assiettes sont pas mal vide avec très peu de légumes. Lorsqu'un plat de volaille ou d'agneau coûte dans 50$-60$, on s'attend à une certaine quantité & qualité dans nos assiettes!
Our dishes, from appetizers to desserts, are consistently telling us one thing:
The chef is someone who does their cookery well, aspires to be good at fine-dining, yet produces flavors that lack depth &'soul'.
What I mean by doing cookery well:
- scallop perfectly seared;
- bass, skin crispy while flesh right temperature;
- can do puree;
- can do decent fine-dining presentation;
Etc etc
What I mean by flavors lacking depth & soul:
- vegetable soup: bland, one note
- steak: bland. Had to add salt. The sauce had no layers whatsoever.
- bass: again, what did we just eat. Don't remember any ingredient that wow you
- the dessert: major disappointment. Simply ONE NOTE, caramel. Completely off-balance. I have sharp taste buds & I didn't taste any mushroom.
Work on your flavors, chef!
15 mars 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous sommes allés au Boulevardier pour la première fois cette semaine dans le cadre de Montréal en Lumière, pour déguster le menu a quatre mains avec le chef Camille Delcroix. Par conséquent, nous n'avons pas essayé le menu régulier.
L'endroit est sobre & élégant, avec une grande baie vitrée qui donne sur le centre-ville. Niveau service, notre repas nous a été servi avec un bon rythme, de façon pro & agréable, rien à redire.
C'est pour la cuisine que nous avons été déçu. A 175$ par personne pour 5 service nous nous attendions à quelque chose de wow, au vu des chefs en cuisine. Nous sommes restés sur notre appétit (littéralement).
Au niveau des plats rien de bien marquant. Pas de fausse note, mais tout manquait un peu de saveur. Les goûts n'était pas marqués. Je pense notamment à cette biche qui n'avait franchement aucun goût, ça me rappelait la viande de boeuf bon marché d'épicerie.
& puis ensuite, il y avait les portions. Nous avons commandé 3 fois du pain pour nous rassasier. Je pense qu'il aurait fallu un ou deux services de plus, ce que je ne trouve pas exagéré au vu du prix demandé.
Côté positif, le dessert. Vraiment excellent. Le seul plat qui a unanimement conquis notre table. C'était frais, acidulé, parfumé. Autre point positif, l'accord met-vin que nous avons pris. De belles bouteilles qui allaient bien avec les plats. La encore, gros coup de coeur pour le Gewurztraminer avec le dessert.
Un des meilleurs restaurants à Montréal définitivement, avec un rapport qualité prix trop rare de nos jours, un service impeccable & aimable , une atmosphère feutrée ou l'on peut se parler que l'on soit en couple ou en groupe ou en affaires , trop rare de nos jours aussi. Bravo aux Chefs qui soignent si joliment la présentations des assiettes.
Un grand merci
Diane S & mes invités
They were so attentive & kind. The service was impeccable, the atmosphere was beautiful & we had a wonderful time there. The food was chef's kiss, everything was so fresh & delicious.
This place is amazing, from the staff to the chef, ambience & most importantly the flavors are just perfect. Hazelnut & mushroom ice cream to complete the meal.
Déceptions ayant connu le top un certain 31 décembre qualité de bouffe très supérieure ambiance un tout MAIS ma dernière visite laisse à désire pas de wow bon mais sans éclat bon choix de vin dégustation de grand chef pas certaine le 27 juin 19h voilà
Je vais y retourner mais sans doute pas
Pour repas dégustation car le service est excellent ainsi que l'ambiance très beau restaurant
28 juin 2025
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Nous avons mangé le menu dégustation & l'ensemble des assiettes étaient excellentes. De plus le service reçu est digne de mention. Bravo au chef & à toute l'équipe!
Companion & I were there to celebrate a special occasion. We enjoyed the chef's tasting menu with the wine paring. It was wonderful, each course was well prepared & delicious. The sommelier took his time for us to understand what we were tasting & why. I would recommend if you are looking for an exceptional meal.
25 mars 2025
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C'était vraiment génial notre expérience.
En plus j'ai eu la chance de rencontrer un de mes candidats préférés de top chef ainsi que toutes les staff avec une visite de la cuisine.
Nous avons eu la chance d'essayer le menu dégustation qui n'était pas des choses que j'aurai mangé habituellement car je n'aime pas les fruits de mer & pourtant j'ai toute apprécié. Le tartare de biche, la bisque de homard, l'anguille fumée, le pétoncle & du phoque. Une expérience que je n'oublierai jamais. Merci au staff qui on rendu notre expérience de toute beauté.
The chefs at this place definitely know how to cook! We visited a few places in Montreal that were ranked in Canada's top 100 restaurants however this place just blew them all away. The atmosphere was superb, it wasn't too busy or overcrowded, the food was amazing & the hospitality was incredible. Our server was extremely bubbly & even the host did an amazing job! The deer steak I definitely recommend! The sauce they use goes super well with the steak!
The service & atmosphere exceeded expectations. The soup was extremely small but tasty... three or four spoonfulls...not worth ordering. We had the worst dessert of our lives here. Very poor desserts. It was horrible focaccia ice cream & peach.To be clear it was very very bad. Sad because the main couses were excellent. They need a new pastry chef..
21 août 2024
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Nous sommes allés pour l'événement Montréal en lumière avec les chefs invités. Nous avons passés une excellente soirée assis à la table de la cuisine. Quelle belle expérience. Nous nous sommes régalés & le service était au top. Nous y retournerons pour le menu dégustation. Merci à toute l'équipe.
Nous avons célébrer la Saint Valentin avec mon Chum au Boulevardier. C'était notre toute première expérience dans ce restaurant de l'hôtel Germain, & sûrement pas la dernière. Tout d'abord soyons honnête ce n'est pas le petit restaurant du quartier où tu vas dîner quand l'envie de cuisiner n'est pas au rendez-vous... c'est quand même un certain budget. Le menu saint Valentin était à 125$ par personnes. Mais si tu souhaite te faire plaisir à toi & ton/ta conjoint-e pour une belle occasion alors oui c'est le lieu idéal. Le restaurant tout d'abord est magnifique, la deco est très soignée, que ce soit dans les matériaux, les lumières etc. La vue sur le cente ville de nuit c'est vraiment un must. Des qu'on arrive au restaurant on a vue sur la cuisine ouverte, sur le Chef & sa Brigade qui s'affaire déjà. On est très bien accueilli des le début. Le personnel est très gentil, attentionné & efficace. Lors du service les plats nous ont été expliqués avec des anecdotes intéressantes. On ressent tout de suite que il y a une vraie implication entre les serveurs & les Cuisines. Le souper de la Saint Valentin était un repas en 5 services (6 avec les Amuses Bouches). Chaque assiette était plus belle que la précédente. Tout était excellent, les portions généreuses. Un gros coup de coeur pour l'entrée de Pétoncle, lard, lardons & oignons verts, cette crème de lard c'était le Nirvana ! On en a pas laissé une goute. Bonne nouvelle sur la carte du souper régulière, cette entrée est proposée. Les cuissons des viandes & poissons étaient parfaites. Les présentations des assiette dignes des plus grand restaurants. Les accompagnement très variés & pertinents. Nous avons adoré. & c'est sur que nous reviendrons.
This was the best meal I had in Montreal. The service was outstanding--the entire staff worked together to make it an unforgettable experience. Kudos to the chef as the duck & entire plate was cooked to perfection & the dessert blew my mind it was SO good! The pistachio tiramisu was out of this world! I was really in heaven with the entire meal. What really set them over the top was the fact that they have a beautiful tradition in which they brought a free digestive (bottle of yummy booze) over to our table & let us know we can go to another table (if we wanted to) & introduce ourselves, offer the the drink, & make a genuine connection with another table. I appreciate that the serving sizes in Canada are reasonable & healthy--not like the over-serving that happens in the U.S. It was the perfect amount of food to fill my stomach & not be too stuffed--perfectly satiated. The ambiance was perfect for a romantic date night or a warm, cozy dinner with friends or family. The place was clean, orderly, & quite impressive. The staff was lovely & speak both English & French. Thank you *so much* for your hard work & dedication to your craft. I highly recommend Le Boulevardier to anyone who visits Montreal! 10/10. If you're looking for a nice, delicious place to eat, you will not be let down if you try this place!
This was the best meal I had in Montreal. The service was outstanding--the entire staff worked together to make it an unforgettable experience. Kudos to the chef as the duck & entire plate was cooked to perfection & the dessert blew my mind it was SO good! Thank you so much for your hard work & dedication to your craft. I will recommend Le Boulevardier to all of my friends who visit Montreal. 10/10.
