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samedi

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dimanche

17:00 - 20:30

À propos

Jérôme Ferrer - Europea emploie des techniques culinaires sophistiquées pour réinterpréter les fondements de la cuisine française à travers un prisme contemporain. La carte privilégie la précision, mettant en avant des tartares préparés avec expertise qui soulignent des protéines brutes de haute qualité accompagnées de garnitures méticuleusement équilibrées. Les préparations végétariennes répondent aux attentes en se concentrant sur les produits de saison et des profils aromatiques complexes plutôt que sur de simples substituts de viande. L'exécution culinaire implique une attention rigoureuse à la texture et au dressage, assurant que chaque élément contribue à une expérience sensorielle cohérente. L'environnement sert de cadre structuré à ces assiettes détaillées, maintenant une atmosphère concentrée où les ingrédients demeurent le principal centre d'intérêt. Chaque plat reflète une approche analytique des saveurs classiques et des méthodes modernes, résultant en un menu privilégiant la maîtrise technique et l'intégrité des produits.

Avis pour Jérôme Ferrer - Europea

Nourriture

Service

sur Google4.5 (2600+)

*au 2026-08-01

4.6 1782 évaluations

5★

76%

4★

10%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

chef(92) surprise(89) dessert(87) vin(77) michelin(74) gastronomique(65) unique(63) lobster(60) qualite(58) saveur(56) recommend(55) wine(51)

Résumé des avis

Les avis concernant Europea témoignent d'une expérience culinaire très polarisée : de nombreux clients saluent la présentation créative, l'ambiance immersive et des plats remarquables comme le homard et la brioche, tandis que d'autres estiment que le restaurant mise trop sur le côté théâtral au détriment de la constance des saveurs et d'une hospitalité authentique. Les commentaires soulignent souvent un service excellent et attentionné de la part de certains membres du personnel, contrastant avec des rapports sur une cadence désorganisée, des interactions impersonnelles et une confusion concernant les options de menu ou les besoins alimentaires. Si plusieurs convives célèbrent l'établissement comme une destination mémorable et de haute qualité justifiant son prix, un nombre important de visiteurs exprime une certaine déception, notant que l'exécution culinaire manque parfois de la profondeur, de l'équilibre et du professionnalisme attendus d'un restaurant étoilé au guide Michelin, soulevant ainsi des questions sur le rapport qualité-prix global.

Page 113 de 115 - 1147 Avis

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1 Commentaire

5.0

We had an amazing experience.

20 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

The best meal, service & global experience

16 juin 2021

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1 Commentaire

4.0

Service impeccable, tout a été très très bon mis a part les desserts que j'ai trouvé pas a la hauteur, d'ou ma note de 4/5.

16 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Beau moment, bel ambiance & merci pour toutes les petites attentions!

13 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Une expérience gastronomique qui a dépassé toutes nos attentes...
Une excellente soirée merci à Jérôme Ferrer & à toute son équipe pour leur travail !!

13 juin 2021

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1 Commentaire

4.0

Très belle soirée malgré le fait qui manquait de personnel dû a la pandémie... il venait de réouvrir alors normal qui aille du délais & quelques manques mais très belle expérience.

13 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Tout est parfait.
Excellent service. Excellente qualité du menu.
Une expérience unique à Montréal.
Recommandation sans aucune restrictions

13 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Super soirée avec un magnifique repas.
C'est bon d'être de retour!

13 juin 2021

PIERRE ANTOINEMAS-4861

1 Commentaire

1.0

Expérience basique Juste un show rien d'autre!
Le chef (Jérôme Ferrer) accepte pas la critique!
Jérôme Ferrer se croit supérieur, il est antipathique!
Jérôme Ferrer se permet limite de m'insulter copieusement dans sa cuisine!
Foie gras poêler rend énormément de gras c'est limite une assiette d'huile
À déconseiller à des personnes qui aime la bonne cuisine servir des chamallows au dessert est une honte pour un chef soi-disant qui a l'accréditation Relais & Châteaux

6 août 2019

'Don' Mario

43 Commentaires

4.0

Pour ce Relais & Châteaux & son prix élevé pour le Menu dégustation Signature, j'aurais préféré donner un 5/5 à tous les niveaux. La présentation des mets offerts, la cuisson, l'originalité, les multiples petites attentions & les minutieux détails étaient plus que parfaits. Par contre, trois mets sur les dix manquaient lamentablement de goût.

Le service était performé par des serveuses automates. Attentionnée, souriante & distinguées... mais sans passion ni charme. On écoutait carrément une cassette quand elles décrivaient le met présenté. Ca refroidissait mon assiette. Mais bon !

Quant au sommelier, il dégageait une passion évidente quand il nous décrivait chaque vin en accord des mets. J'ai choisi le forfait sommelier 'Divin' à 225$ (5 verres). & comme le dit son nom... chaque vin était divin !

J'y retournerai certainement... mais je choisirai le menu à la carte cette fois-là.

26 juin 2018

Jérôme Ferrer - Europea

L'art culinaire français contemporain rencontre le raffinement végétarien au cœur de la destination gastronomique emblématique de Jérôme Ferrer.

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