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Impasto

Little-Italy
4.6$$$ & $$$$
OPEN11:30 am - 2 pm, 5 pm - 11 pm
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Impasto Little-Italy, Montreal: Menu, Reviews & Reserve (2026)
ItalianPastaPrepared Meals
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About

Impasto focuses on the meticulous production of authentic Italian pasta dishes utilizing traditional techniques and high quality seasonal ingredients. The menu showcases a rotation of handmade shapes and textures, ranging from delicate stuffed varieties to robust, flour-dusted strands served with rich, slow-simmered sauces. Every plate emphasizes the structural integrity of the noodle as the primary element of the composition, reflecting a commitment to regional culinary heritage. The environment features an open aesthetic that allows for a clear view of the preparation process, underscoring the raw mechanical skill involved in pasta assembly. Visitors encounter a direct, unadorned presentation where the intensity of flavor and the precise consistency of the dough remain the central objectives. This approach ensures that the fundamental principles of Italian carbohydrate preparation are executed with consistent technical accuracy.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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Reviews for Impasto

Food
Service
on Google4.5 (900+)
*as of 2026-07-15
4.6321 ratings
5★
76%
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Reviews often mention

pates(21) gnocchi(20) vin(20) italian(19) pasta(19) wine(16) recommend(16) focaccia(12) prix(12) highly recommend(11) ricotta(11) qualite(11)

Review Summary

Impasto is widely regarded as a staple in Little Italy, celebrated for its authentic, high-quality Italian cuisine and exceptional service. Guests frequently praise dishes like the carpaccio, gnocchi, and various pasta offerings, often highlighting the balanced flavors and fresh ingredients. While the atmosphere is generally described as warm, chic, and welcoming, some diners have noted that the restaurant can be noisy. Opinions on value are mixed, as some visitors feel the portion sizes are small relative to the price point, leading to debates over the overall cost-effectiveness. Despite occasional service inconsistencies or seating frustrations, the majority of patrons report memorable experiences, noting the professional and attentive staff, making it a popular choice for celebrations and dining out.
Page 3 of 22 - 214 Reviews
Charles
5.0

Super cuisine, super service accueillant & super ambiance

Mar 22, 2026
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Thomas
5.0

Tout simplement extraordinaire!
Le carpaccio fut l'une de mes plus belles expériences culinaires à vie.

Un énorme merci au créateur de cette recette & au chef qui a su l'exécuter à la perfection.

Le service est exceptionnel & l'ambiance reflète parfaitement le branding de Stephano.

Mar 21, 2026
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Karyne
5.0

Excellent service , nourriture succulente & très belle ambiance

Mar 18, 2026
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Lise
4.0

Excellente cuisine (un peu riche cependant) & service impeccable!

Mar 17, 2026
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Jérôme
1.0

Extrêmement cher pour les quantités de ses plats. Je ne vous recommande vraiment pas cet endroit

Mar 11, 2026
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Monday
5.0

Amazing food, great wine list, very welcoming staff

Feb 18, 2026
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Laurence
5.0

On a passé une soirée exceptionnelle. C'était notre quatrième visite & l'expérience est toujours aussi impeccable.

Le service est rapide, efficace & très chaleureux. On se sent accueillis & reconnus, il y a une attention aux détails qui fait toute la différence. Un grand merci à notre serveur, qui nous a déjà servis par le passé. Toujours aussi professionnel, attentionné & juste dans ses conseils ce qui contribue énormément à la qualité de l'expérience. Mention également à ses collègues, qui font un travail très professionnel en arrière-plan.

On a opté pour le menu 4 services & chaque plat était excellent, savoureux & parfaitement exécuté. Les portions sont bien pensées & l'enchaînement des plats est fluide. Mention spéciale pour la recommandation de vin, qui accompagnait bien le repas.

Une adresse qui ne déçoit jamais. On a déjà hâte d'y retourner!

Feb 15, 2026
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Michel
5.0

Délicieux! Ma femme, ma gru & mon fils avons bien aimé notre soirée. Merci!

Feb 12, 2026
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Anonyme
5.0

Première expérience pour moi. Nous sommes allés fêter la fête de mon fils. Service & cuisine impeccable!!

Jan 31, 2026
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Myriam
5.0

Ce restaurant est de loin mon restaurant préféré sur l'île.

La nourriture comme le service sont excellents à chaque visite. Les plats sont délicieux & le personnel est agréable & professionnel.

Il est possible d'y faire un tour pour une petite bouchée avec un verre comme on peut passer une belle soirée à souper avec des proches!

Jan 2, 2026
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www.restomontreal.ca