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Impasto

Little-Italy
4.6$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 11:30 am
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Impasto Little-Italy, Montreal: Menu, Reviews & Reserve (2026)
ItalianPastaPrepared Meals
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About

Impasto focuses on the meticulous production of authentic Italian pasta dishes utilizing traditional techniques and high quality seasonal ingredients. The menu showcases a rotation of handmade shapes and textures, ranging from delicate stuffed varieties to robust, flour-dusted strands served with rich, slow-simmered sauces. Every plate emphasizes the structural integrity of the noodle as the primary element of the composition, reflecting a commitment to regional culinary heritage. The environment features an open aesthetic that allows for a clear view of the preparation process, underscoring the raw mechanical skill involved in pasta assembly. Visitors encounter a direct, unadorned presentation where the intensity of flavor and the precise consistency of the dough remain the central objectives. This approach ensures that the fundamental principles of Italian carbohydrate preparation are executed with consistent technical accuracy.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac, Mobile Payment, Contactless Payment
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Reviews for Impasto

Food
Service
on Google4.5 (900+)
*as of 2026-07-01
5★
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Review Summary

Impasto is widely regarded as a staple in Little Italy, celebrated for its authentic, high-quality Italian cuisine and exceptional service. Guests frequently praise dishes like the carpaccio, gnocchi, and various pasta offerings, often highlighting the balanced flavors and fresh ingredients. While the atmosphere is generally described as warm, chic, and welcoming, some diners have noted that the restaurant can be noisy. Opinions on value are mixed, as some visitors feel the portion sizes are small relative to the price point, leading to debates over the overall cost-effectiveness. Despite occasional service inconsistencies or seating frustrations, the majority of patrons report memorable experiences, noting the professional and attentive staff, making it a popular choice for celebrations and dining out.
Page 1 of 22 - 214 Reviews

Des plats très bien faits. Au niveau sommellerie, il faut raffiner un peu : nous avons demandé un décantage en carafe, mais avons plutôt eu droit à une bouteille vidée à l'envers dans la carafe. Résultat: pleins de dépôts dans la carafe.

today
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In town from Atlanta visiting my brother. We sat outside & had I had Uovo & Gnocchi with dry white wine & it was just superb. I was talking quietly about what I was going to have & when the waiter arrived he'd quietly picked it all up already & knew everything perfectly. Pretty special.

yesterday
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Excellente experience du debut a la fin, La nourriture est excellente & les mocktails sont tout aussi incroyable. Un énorme merci a Ludovic pour l'accueil ainsi que d'avoir insisté. Nous reviendrons!

Jul 2, 2026
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We finally made it to Impasto. A very solid restaurant that serves authentic Italian cuisine. Service was a standout, with our waiter who was very knowledgeable & friendly. The highlights for me were the baked clams & the whipped ricotta with pesto. My wife loved the carpaccio & enjoyed the pasta even though she thought they put too much pepper on the pasta. We will be returning, Impasto is a staple to Little Italy.

Jun 27, 2026
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Quel moment magnifique nous avons passé dans ce restaurant. Tout était absolument parfait, de l'ambiance chaleureuse aux assiettes généreuses qui ravissent autant les yeux que les papilles.

Le service était impeccable & chaque bouchée témoigne d'une grande maîtrise. J'ai particulièrement adoré le soin apporté à la présentation, notamment avec les petites napperons en papier dentelle sous chaque récipient. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.

Jun 26, 2026
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5.0

Nourriture fantastique & service impeccable

Jun 21, 2026
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Je gardais un très bon souvenir d'une visite il y a plusieurs années & j'étais très enthousiaste d'y retourner. Service sympathique, même si parfois un peu maladroit. Une carte très limitée, ce que généralement j'apprécie. Vaut mieux faire moins mais bien faire. Où le bas blesse , c'est dans le grand déséquilibre entre les prix & la recherche gastronomique. Les pâtes, bien que bonnes, sont d'une simplicité désolante à un prix de 5 étoiles. Les entrées également. & les 4 plats de poisson ou viande sont hors-prix. Attendez-vous à une facture de plus de 100$ par personne avant vin pour quelque chose que vous auriez pu vous cuisiner vous-même. & les portions sont très réduites. Si vous ne prenez pas d'entrée (également hors-prix), vous risquez de rester sur votre appétit.

& ce restaurant fait parti de ceux qui ont choisi de faire passer le tarif de base du pourboire de 15 à 18%. Manque de respect envers la clientèle.

Jun 21, 2026
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Nous sommes enchantés par cette belle découverte ! Nous avons commandé le menu découverte 5 services & nous avons été ébloui ! Déjà le service est exceptionnel mais la qualité & la recherche des plats est à tombé par terre! Gros gros coup de coeur pour les oeufs aux crevettes nordiques & les merveilleuses pâtes à la courge…mais le menu entier est à découvrir ! Merci à la belle équipe de nous avoir offert une si belle expérience 🩷

Jun 21, 2026
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Super belle expérience culinaire Service & repas exceptionnels Menu dégustation 🤩

Jun 9, 2026
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4.5/5. Nous avons pu avoir une table pour deux sans réservation un vendredi soir vers 19:30! Excellente entrée de palourdes farcies. Pâtes alla nerano très bonnes & al dente à souhait mais un peu trop salées, peut être à cause du pecorino, on goûtait peu le goût de courgettes. Un petit ajout de zeste de citron aurait été divin! Gnocchis all'amatriciana super goûteux & légers. À essayer si vous aimez les pâtes fraîches !

May 31, 2026
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