Hum - Sushi Ramen Dumpling propose un menu spécialisé axé exclusivement sur les traditions culinaires asiatiques végétaliennes. La cuisine prépare des dumplings façonnés à la main avec des mélanges de légumes savoureux aux côtés de sushis précis intégrant du tofu innovant et des produits frais. Les bols de ramen constituent l'élément central, mettant en avant des bouillons riches en umami mijotés à partir de kombu et de champignons variés sans aucun produit d'origine animale. Chaque plat souligne des saveurs nettes et naturelles grâce à l'application de techniques d'assaisonnement traditionnelles et de dérivés de soja de haute qualité. La structure du menu reflète une concentration délibérée sur une gastronomie durable et sans cruauté qui maintient une authenticité texturale à travers chaque service. Les clients découvrent une gamme ciblée d'ingrédients fermentés et de textures croquantes conçues pour démontrer la polyvalence du végétal.
Hum - Sushi Ramen Dumpling est largement reconnu comme une destination chaleureuse et végétale qui impressionne constamment les visiteurs par son menu créatif et savoureux d'inspiration japonaise. De nombreux clients soulignent l'excellente qualité des sushis, des ramens et des dumplings, notant souvent que la cuisine est si délicieuse qu'elle séduit autant les végétaliens que les amateurs de viande. Bien que l'atmosphère soit fréquemment décrite comme zen, accueillante et joliment décorée, quelques clients ont remarqué des irrégularités dans la rapidité du service pendant les heures de pointe ainsi que des problèmes occasionnels de température ambiante. Dans l'ensemble, la majorité des convives loue le personnel amical et professionnel tout en trouvant les prix justes, ce qui en fait une adresse vivement recommandée pour ceux qui recherchent une cuisine végétalienne de haute qualité dans un cadre relaxant.
Nous avons mangé les udon hum croquant & c'était très décevant. Je n'irais pas jusqu'à dire que c'était mauvais, mais ce n'était pas particulièrement bon non plus. L'apparence du plat était était belle, mais c'était très peu goûteux & les udons très moux. J'espère que les autres plats sont meilleurs, mais je ne recommande pas celui-ci.
L'atmosphère était aussi plutôt endormante avec une musique de méditation on aurait dit. De plus on s'est fait mettre dans un coin isolé entre la caisse & la cuisine malgré qu'il n'y avait presque personne.
Very calm vegan spot, though there were some vegetables in the udon I didn't really enjoy (like the carrots). Dumplings were good & my dad liked the ramen.
26 avr. 2026
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Very cute restaurant with funky relaxed déco. The menu has so many appealing options at good prices it was very hard to choose. I got the donburi combo. It was a creative take on the classic dish with many delicious treats arranged on tangy rice. Delicious! The owner is super warm & friendly.
Came back again & even more awesome. We ordered the omakase table d'hôte - soup, gyoza, ramen, udon, also sushi & dessert. All 5 star delicious!
J'ai goûté pour la première fois avec ubereats. & omg j'ai pris un udon croustillant c'était délicieux !! C'est sûr que je vais recommander & même directement manger sur place. & quel bonheur d'avoir plusieurs choix pour vege/vegan.
Great vegan spot. We tried Miso ramen, Peanut sauce udon, & F1 roll. Everything is delicious & the recipes are very well developed. Ramen is abit salty to my taste but still good.
Nouvellement arrivée dans le quartier, on m'a chaleureusement accueillie chez Hum. Les nouilles udon étaient tellement savoureuses que je me promets d'y retourner sans tarder!
Ambiance & service 👌
Cozy spot with amazing food & great service. Love the new vegan menu. We tried the tofu dumplings, imperial rolls, miso ramen & peanut udon noodles. Everything was delicious & truly exceeded our expectations. We will definitely be back for more!
I have mixed feelings about this place. It's nice to see a new vegan restaurant in town. Food was ok ; house soup was good, dumplings too. They put the sauce in a disposable container tho, I didn't like that. As I main I had the Udon, & I found the soy sauce one really weird. I didn't like it. There was a lot of lettuce on top as well. So yeah I didn't like this dish. The sushis were pretty good & fresh. So that's for the food but, about the service. Service was actually extra weird our waiter sit us down & then completely forgot about us. A while later we called him to tell him we were ready to order & he looked really confused & told us some other people were there before us ? Anyway we ended up waiting a lot, no water, & we were still there & waiting for the bill when the restaurant closed !! He was in the back & forgot about us again !! So yeah, a 100$ later, we were able to leave. & I don't think we'll be back. They should work on their customer service & a bit on the food too...
