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HUGO cuisine du marché
Restaurant

HUGO cuisine du marché

Varennes
4.7$$
OPEN5 pm - 10 pm
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Valentine's Day: hours might differ
HUGO cuisine du marché Varennes Restaurant: Menu, Reviews & Reserve (2026)
TartareMarketSteakhouse

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Fuoco

1463 Boulevard Lionel-Boulet
(169)

Reviews for HUGO cuisine du marché

Food
Service
on Google4.5 (300+)
*as of 2026-02-01
5★
73%
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Review Summary

Overall, the reviews describe a welcoming, warm atmosphere at HUGO cuisine du marché with a popular bring your own wine policy and attentive service. Patrons praise the generous portions, fresh ingredients and a varied menu that features seafood heavy dishes, bavette and filet mignon when prepared correctly, tartare de boeuf, tataki de thon, foie gras and other market style dishes that impress with flavor and presentation. The service is repeatedly described as friendly, non intrusive and efficient, though a few visits mention slow pacing or some disorganization. Several diners note reservations are recommended and that the establishment feels like a comfortable place to go for a romantic dinner, a group night out, or a casual meal with friends. A recurring critique concerns menu honesty and value when the item served does not match the advertised cut or quality, and a few meals were overcooked or lacking, but the majority still consider it a reliable go to with many calling it a gem and looking forward to returning.
Page 1 of 1 - 6 Reviews

Une perle à découvrir & redécouvrir. J'ai essayé plusieurs items sur le menu & tout est excellent! Convient autant pour un repas en amoureux, en groupe d'amis ou de travail, ou pour ne pas avoir à cuisiner. Un apportez votre vin où on ne se sent aucune pression pour libérer la table.

Oct 26, 2025
on Google
3.0

Nous sommes des habitués de Hugo, cuisine de marché, apportez votre vin. Notre dernier repas à été une grande déception, la bavette, commandée saignante, était trop cuite (pour ne pas dire semelle de botte), le saumon était aussi trop cuit & sec. Hugo était au service & il aurait intérêt à rester derrière ses fourneaux ou surveiller la qualité de ce qui sort de sa cuisine.
Le service était très très lent, un manque d'organisation en salle ou en cuisine?
Retournerons-nous…?

Aug 30, 2025
on Google

La morue noire .... À prendre & reprendre encore & encore !! Excellent restaurant, digne des grandes tables de Montréal & en format apportez votre vin en plus ! Quand les assiettes sont vides comme ça... ça dit tout!

Feb 15, 2024
on Google

Bon resto présentation dans l'assiette & saveur super bon qualité -prix & un apportez votre vin en plus ...

Sep 20, 2023
on Google
via Other
1 Review
4.5

Bouffe excellente, apportez votre vin vous permet de bien manger à bon pris. La seule raison pour 4 étoiles plutôt que 5 est le service : très cordial, accueillant mais un peu lent.

Jul 7, 2023
via Other
1 Review
4.0

Bonne bouffe & bonne attention aux allergies alimentaires..
Apportez votre vin est intéressant pour réduire le coût du repas.

Jun 8, 2023