Espace Old Mill
Restaurant
Espace Old Mill
Ouvre demain à 17:00Réveillon de Nouvel an: l'horaire peut varier
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Nourrie par une passion commune des arts de la table et de l’agroécologie, l’équipe du Old Mill vous invite sur l’un des plus beaux sites des Cantons-de-l'Est. Niché sur le bord de la rivière aux Brochets et d’un historique moulin loyaliste, Le Old Mill est aujourd’hui le lieu d’un jardin-maraîcher d’envergure, celui de Jean-Martin Fortier. Venez déguster nos plats de saison, boire un vin d’ici et séjourner dans nos chambres lumineuses et confortables. Notre désir est de vous faire vivre notre mission de changer le monde, une petite ferme à la fois.
Commodités, services et plus
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Avis pour Espace Old Mill
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Les avis mentionnent souvent
Afficher toutvin(34) saveur(19) legumes(13) jardin(12) magnifique(11) gastronomique(9) chef(9) prix(9) qualite(8) serre(8) locaux(8) unique(7)Page 1 de 1 - 14 Avis
Nachos
Jean-Martin Fortier (ou JMF pour les intimes) est une pointure dans le domaine de la permaculture. Auteur célèbre & pédagogue reconnu, il a monté cet établissement à 1h30 de Montréal pour prouver qu'on pouvait proposer une cuisine locale au Canada malgré des conditions climatiques rudes. & c'est une réussite! Une étoile verte décerné par le guide Michelin pour couronner une cuisine d'exception où la grande majorité des légumes sont produits sur place (possibilité de visiter le potager), l'établissement propose un 5 services à 90 CAD (accords mets/vins à 60 CAD en plus) dans un décor rustique. Les cuisiniers font preuve de créativité pour travailler les produits au jour le jour & on sent leur talent à chaque bouchée. Le dessert au céleri-rave m'a tout simplement bluffé. Bravo à toute l'équipe.
Sebastien
Une expérience absolument remarquable ! Old Mills offre une cuisine qui se démarque par sa créativité & la qualité de ses ingrédients. Les légumes, apprêtés de mille & une façons, sont mis en valeur avec un soin & une finesse qui surprennent à chaque bouchée. Chaque assiette est un véritable tableau de couleurs & de saveurs, où la fraîcheur & l'équilibre dominent. L'équipe, quant à elle, nous prend en charge comme de véritables maîtres : accueil chaleureux, service attentionné & conseils avisés du début à la fin. Un endroit qui allie raffinement culinaire & convivialité - une adresse incontournable pour quiconque cherche une expérience gastronomique unique.
Benjamin
Très belle expérience! De superbes légumes servis de manières originales & délicieuses. Nous en avons eu amplement pour notre argent.
J'avais quelques inquiétudes en lisant certains commentaires par rapport à la taille des portions. Sans dire que nous avons ripaillé à outrance, nous avons amplement mangé à notre faim.
Alain
Lieu paradisiaque avec un vieux moulin à eau visible, en mangeant sur la belle terrasse couverte & jardin superbement bien entretenu, qu'on visite, guidée, à l'arrivée & d'une fraîcheur inégalable. Car c'est surtout leurs propres produits qu'ils offrent à leur restaurant. Repas digne d'un grand chef qui a maintenant une étoile verte bien méritée du guide Michelin. Service à la hauteur par une dame très sympathique. Chien permis en terrasse ce qui nous a plu. Car on avait notre gentil chien avec nous. Plats avec des ingrédients inusités à base de fleurs & plantes diverses que j'ai goûté pour la première fois. Hésitant entre 4 & 5 étoiles, je ne pensais pas écrire d'avis. Or, en regardant les avis écrit souvent à leur sujet, j'ai remarqué qu'un élément revient souvent & chaque fois, la personne qui répond à l'avis écrit toujours qu'ils vont en prendre note & changer cela… Or visiblement il n'y a aucun changement qui s'en suit! C'est que les portions sont très petites. J'ajouterais à cela qu'il est étrange que versus l'amuse bouche, offert au début du repas, le morceau de viande de flanc de porc au repas, seule morceau réel de viande du repas, était si petit qu'il était terminé en 3 petites bouchées. Il serait peut être au final mieux qu'ils offrent un menu sans viande, tant qu'à en mettre si peu! Ça serait alors une table encore plus verte & écologique. En noter, le pain fait maison est sans doute l'un des meilleurs pain qu'on a mangé à vie. Aussi, le concept est très intéressant & il se renouvelle apparemment au mois, même l'hiver, avec les produits disponibles selon le mois de l'année! Les jeudis entre 16h00 & 18h00 on peut y acheter leur surplus de légumes. J'y ai vu le chef peu loquace…
Felix
Légumes locaux & frais, petites portions mais belle recherche dans les plats. Belle sélection d'alcools locaux. Le cadre est superbe!
Valerie
Nous avons été très déçu de notre soirée surtout dû aux quantités souffrantes des plats. Sur 6 service + un 7ième extra offert par Old Mill, nous avons eu un seul plat avec de la protéine étant une minime tranche de volaile ballotine. Nous n'avons aucun problème à payer pour un repas à plusieurs services, mais nous avons des attentes outre que des légumes. La présentation & le service étaient impeccable ainsi que les goûts, mais lorsque je termine mon plat en une bouchée car je reçois comme premier service la moitié d'un radis, 1/2 rabiole & le 1/4 d'un concombre libanais, le tout se mange en une fraction de temps. Nous avons quitté le resto avec une faim imminente, une facture de 400$, &, par conséquent, manger à notre retour à la maison. En toute franchise, le prix versus les quantités (95% légumes) lors des services est à la limite insultante.
Janic
Juste un gros WOW!
Nourriture exquise qui met en valeur les produits principalement les légumes!
L'équipe est vraiment très sympathique & généreux tout est bien expliquer au client & ils sont très attentionné.
Bonne ambiance avec une bonne musique d'ambiance !
Je recommande l'expérience est formidable !
Eve
Expérience créative & savoureuse. Une façon originale de découvrir les légumes de chez nous que nous n'avons pas l'habitude de consommer. Portions adéquates, on se sent bien en sortant (pas bourré & pas besoin de doggy bag pour éviter le gaspillage aliementaire). Plusieurs services, ne soyez pas pressé.
Marie
Ce fût une très belle découverte! Magnifique endroit, chaleureux. La nourriture était un gros Wow! Des découvertes de légumes avec plein de saveur. Nous avons été enchantés. Le service était sa coche!!! Famille Moisan
Guillaume
Très beau restaurant dans un magnifique petit village. Resto sans prétention avec un très bon service. L'accent des plats est mis sur les légumes qu'ils font pousser sur place. D'ailleurs, la serveuse a eu la gentillesse d'ouvrir les lumières de leur serre & de nous laisser la visiter. La petitesse des portions surprend au début, mais l'originalité & le délice de chacun des 7 services prend le dessus & nous a finalement tous sustentés. Bien hâte d'y retourner!
Julien
Service très courtois & sympathique - pas guindé & en fait bien dosé, fait avec humour. Par contre, léger décalage entre le service des plats & les vins. Cuisine très créative & raffinée; super declinaison des légumes locaux comme nous n'aurions jamais rêvé. Portion trop petite & manque de protéine pour créer un sentiment de satiété, même avec le 7 services. C'est le point principal qui fait que nous ne pouvons donner 5 étoiles, surtout au prix demandé.
Laure
La plus belle manière d'honorer les légumes bios d'ici & nos artisans alimentaires. Manger dehors en regardant les jardins, ou le moulin est EXTRAORDINAIRE! Merci d'exister!
Catherine
Emplacement enchanteur, expérience gustative exceptionnelle. Qui aurait cru que légumes & herbes pouvaient être déclinés d'autant de façons & offrir autant de saveurs aussi surprenantes que subtiles.
Lucie
Les plats étaient tous délicieux & la créativité derrière chacun pour utiliser toutes les parties des légumes nous a impressionnés. La fraîcheur était bien sûr au rendez-vous & tout le personnel, de l'accueil à chacun des services, a été chaleureux & enthousiaste à répondre à nos questions. Très chaud dans le resto. Des ventilateurs auraient été appréciés étant donné la chaleur & l'humidité lors de notre passage. Il manque d'éclairage dans les marches à la sortie vers le stationnement. Nous recommanderons assurément cette expérience gastronomique accord mets-vins à nos amis, car nous avons fait de belles découvertes & le voyage a été mémorable. Bravo à toute l'équipe!