Espace Old Mill propose une expérience de steakhouse raffinée, axée sur des pièces de viande de première qualité, préparées avec expertise pour mettre en valeur leurs saveurs naturelles. L'aspect marché de l'établissement offre une sélection soignée d'ingrédients de haute qualité, idéale pour les convives exigeants. Les clients peuvent s'attendre à des saveurs riches et des portions généreuses, avec un accent particulier sur les spécialités grillées et les accompagnements classiques de steakhouse. L'équipe culinaire veille à ce que chaque plat témoigne de la qualité des produits, en faisant une destination pour ceux qui apprécient l'art de la préparation de la viande. Une sélection de salades fraîches et vibrantes complète le menu, offrant un contraste rafraîchissant avec les mets plus riches.
Espace Old Mill propose une expérience culinaire champêtre unique, portée par des menus saisonniers créatifs, un cadre historique enchanteur et des visites de jardins qui permettent aux convives de découvrir la source de leurs aliments. De nombreux visiteurs soulignent la fraîcheur des ingrédients, la vision derrière cette étoile verte Michelin et le service chaleureux et professionnel offert par l'équipe. Toutefois, les retours mentionnent régulièrement des enjeux liés à la cadence du repas, certains clients ayant noté de longues attentes entre les services, ainsi que des commentaires récurrents sur la taille des portions, jugée parfois trop petite par rapport au prix. Bien que la majorité des visiteurs apprécie l'approche artistique des légumes et la mise en valeur des produits régionaux, certains estiment que le rapport qualité-prix et la satiété pourraient être ajustés pour mieux répondre aux attentes d'un menu dégustation.
J'avais lu plusieurs avis mentionnant que les portions étaient plutôt modestes, & je comprends ce point de vue. Malgré cela, mon expérience à l'Espace Old Mill a été exceptionnelle.
L'ambiance, le concept, la qualité des plats & le soin apporté à chaque détail créent une expérience qui va bien au-delà de ce qu'il y a dans l'assiette. Chaque plat est savoureux, réfléchi & préparé avec un niveau de qualité remarquable.
Même en tenant compte du fait qu'on pourrait souhaiter un peu plus dans l'assiette, j'ai quitté l'endroit avec l'impression d'en avoir eu pleinement pour mon argent. Une expérience mémorable qui vaut le détour. J'y retournerai assurément!
Si c'était possible de mettre mille étoiles, je le ferais. En même temps, avec une étoile Michelin on peut rarement se tromper.
Où commencer? La visite des jardins est parfaite, avec beaucoup beaucoup, beaucoup d'information. Un cadre sublime.
L'accueil est d'une gentillesse & d'une bienveillance exceptionnelle.
Maintenant, la nourriture…. Un SANS FAUTE tant au niveau plat que l'accord vin avec des pépites tirés de la région. Tout en accord avec l'âme de la mission du resto.
5 plats presque végétariens avec le poulet au 4e service qui à mon avis est le meilleur poulet que j'ai mangé de ma vie. Je ne savais pas que le poulet pouvait être si bon! Si je suis condamné à mort, c'est ça que je veux manger avant de passer!! 😂
Notre dessert était surprenant, tout fait de fenouil. Une surprise fraîche, tout en douceur & une finale parfaite.
On y laisse un billet, avec un rapport qualité prix qui vaut la peine dans tous les aspects de l'expérience!!
Nous sommes aller pour la St-Valentin, ce fût une expériece incroyable sur toute la ligne.
On commence avec un apéro & une visite de la serre, on voit qu'ils sont vraiment passionné par ce qu'ils font & leurs produits de qualité!
Un repas 5 services parfait! Les portions étaient bien qualibrés, les employés ont offerts un service parfait & mémorable & la nourriture juste incroyable. Je recommande fortement l'accord de vin complet, ça vient vraiment perfectionner l'expérience!
Je remercie toute l'équipe pour votre dévouement & l'incroyable soirée que nous avons passé chez vous.
14 févr. 2026
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Expérience exceptionnelle. On sent un souci du détail partout. L'ambiance est chaleureuse, le lieu a une âme, & même le mobilier met en valeur le travail d'artisans locaux. On comprend aussi que tout ça fait partie d'un même univers avec La Cecil House & Growers Co., c'est cohérent & assumé.
L'équipe est remarquable, simple, humaine, & solide. Leadership discret, sans hiérarchie lourde, tout le monde se traite d'égal à égal. J'ai rencontré deux chefs & plusieurs personnes au service, super dynamique, super discussions, on sent une fierté calme & une vraie cohésion.
La nourriture, wow. Leur jardin n'est pas un gimmick, ça goûte, ça se vit. Presque tout est produit chez eux, jusque dans des détails comme les épices dans une saucisse faite par un producteur local, qui viennent de leur jardin. & même quand on regarde les'sous détails', c'est poussé: linges & broderies, nappes & serviettes, choix d'alcool, fortifiés locaux, beaucoup de vins nature, des produits & partenaires locaux à tous les niveaux.
C'est local à un extrême que j'ai rarement vu au Québec, & c'est exactement ce qui le rend grand. Excellent rapport qualité prix, clairement un produit d'appel pour la région. Petite capacité, autour de 40 places, donc ça part vite. Ils sont fermés en janvier jusqu'au 14 février, réservez votre Saint-Valentin tout de suite. Must-go.
Une expérience absolument remarquable ! Old Mills offre une cuisine qui se démarque par sa créativité & la qualité de ses ingrédients. Les légumes, apprêtés de mille & une façons, sont mis en valeur avec un soin & une finesse qui surprennent à chaque bouchée. Chaque assiette est un véritable tableau de couleurs & de saveurs, où la fraîcheur & l'équilibre dominent. L'équipe, quant à elle, nous prend en charge comme de véritables maîtres : accueil chaleureux, service attentionné & conseils avisés du début à la fin. Un endroit qui allie raffinement culinaire & convivialité - une adresse incontournable pour quiconque cherche une expérience gastronomique unique.
Les plats étaient tous délicieux & les saveurs raffinés. Les portions trop petites nous ont laissé sur notre faim. Nous avons un jardin & nous vivons dans l'abondance de nos récoltes, j'aurais aimé ressentir l'abondance chez vous.
Pourquoi pas servir une belle salade, & plus de ce bon pain. Avec cette taille de plats, pensez à 2 service supplémentaire & inclure plus de viande.
Nous sommes heureux de notre expérience, surtout pour les saveurs mais le rapport qualité/prix est décevant. On dit à nos amis 4 carottes/ 400$ n'y allez pas.
L'ensemble de l'expérience était très bien, si ce ne serait la qualité du chauffage ! Nous étions assis près d'une fenêtre & près du calorifère (C'est normal de placer un calorifère sous une fenêtre) donc j'avais un coté de ma jambe tres chaud presque brulant & de l'autre coté une température froide, le restaurant étant peu achalandé je comprends qu'il peut être difficile de tempérer la pièce considérant que les hottes des fourneaux marchaient & que l'espace cuisine est a aire ouverte. Merci pour l'expérience
Décevant. Faire 2h de route aller retour de Montreal pour ça? A ne pas refaire. Nous y sommes aller avec un couple d'amis qui avaient déja été pendant la saison estivale & avaient beaucoup aimé. Même eux ont été tres déçu cette fois ci. Commençons d'abord par dire que le service est tres agréable, courtois & professionnel quoique parfois innégal & manquant d'experience. Par contre toujours souriant. Ensuite nous avons opté pour le menu degustation 7 services avec vins. Malgres une carte des vins tres accée sur le local nous n'avons eu le droit qu'a un seul vin quebecois qui etait dailleurs le meilleurs d'entre tous. Le plus décevant se trouvait dans l'assiette. TRES innégal, je dirais que 2 assiettes sur 7 ont été unanimement appréciées (dont le pré-dessert) mais certaines plutôt déconcertantes genre: 2 bébé carottes mal cuites dans un miso innexistant ou encore des champignons que tous attendaient comme un sauveur de cette dégustation d'automne mais qui avaient des allures de variantes deposée dans une sous-tasse!!! Rajoutons le fait que nous etions tous rationnés a un seul pain pour 5 plats!!! malgres tous nos efforts dans redemander plusieurs fois. Bon j arrete la car je souhaite quand même à cette jeune équipe de faire mieux mais pour ma part cette experience demeure tres loin d'un qualité/prix censé.
Réservation en ligne & stationnement facile d'accès. L'expérience culinaire à elle seule vaut le déplacement vers Standbridge. Accueil chaleureux, équipe de qualité à la hauteur de nos attentes. Repas 7 services sans avoir regardé le menu, simplement profiter de la créativité débordantes des plats & découvrir des nouvelles saveurs, simplement wow! Avoir même la chance d'échanger avec Jean-Martin Fortier, merci d'avoir pris le temps de nous accueillir. En saison, vous pouvez arriver un peu à l'avance & visiter le jardin. Meilleur repas à vie pour nous! Merci à toute l'équipe, nous reviendrons faire découvrir votre resto à nos amis!
Expérience culinaire originale & créative avec un service & ambiance très chaleureux. J'ai découvert des saveurs & des mélanges très intéressants. Pour la qualité générale, le prix est excellent. Je recommande vivement cette expérience. Ça fait du bien de sortir de Montréal & découvrir les alentours. Merci !
