Espace Old Mill propose une expérience de steakhouse raffinée, axée sur des pièces de viande de première qualité, préparées avec expertise pour mettre en valeur leurs saveurs naturelles. L'aspect marché de l'établissement offre une sélection soignée d'ingrédients de haute qualité, idéale pour les convives exigeants. Les clients peuvent s'attendre à des saveurs riches et des portions généreuses, avec un accent particulier sur les spécialités grillées et les accompagnements classiques de steakhouse. L'équipe culinaire veille à ce que chaque plat témoigne de la qualité des produits, en faisant une destination pour ceux qui apprécient l'art de la préparation de la viande. Une sélection de salades fraîches et vibrantes complète le menu, offrant un contraste rafraîchissant avec les mets plus riches.
Est-ce que Espace Old Mill propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Espace Old Mill. Vous pouvez appeler au (450) 248-2888 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Espace Old Mill propose un voyage culinaire remarquable, défini par son engagement envers une cuisine de la ferme à la table, mettant en vedette des plats créatifs et exceptionnels axés sur les légumes qui soulignent la fraîcheur des saisons. De nombreux visiteurs sont charmés par les visites instructives des serres et par l'ambiance chaleureuse de cette propriété historique, ce qui crée une expérience de restauration intentionnelle et mémorable. Les clients saluent constamment le professionnalisme et la passion du personnel, ainsi que la grande qualité des accords mets-vins locaux qui complètent un menu raffiné. Bien que certains convives expriment le souhait de portions plus généreuses ou d'un rythme de service plus constant, le sentiment général célèbre l'établissement comme un joyau régional unique qui met en valeur avec succès la beauté de l'agriculture locale et du savoir-faire culinaire.
Nous avons essayé Espace Old Mill &, malheureusement, l'expérience nous a laissés plutôt déçus.
Le menu 5 services à 105 $ était bon, particulièrement tout ce qui touchait les légumes, les récoltes & leur mise en valeur : très bien exécuté, original & joliment présenté. Par contre, si vous êtes amateurs de protéines ou de portions plus généreuses, vous risquez de rester un peu sur votre faim.
Là où nous avons vraiment décroché, c'est avec l'accord mets-vins à 65 $. On s'attendait à un véritable accompagnement pour chacun des services, mais les quantités servies étaient minuscules : souvent à peine un petit fond de verre, environ 1 à 2 oz. Lorsque nous avons mentionné que c'était très peu, on nous a proposé de « petits extras »… sans nous préciser clairement qu'ils seraient facturés environ 10 $ chacun.
À la fin, la facture monte très vite : autour de 200 $ par personne, & près de 500 $ pour le couple d'amis qui nous accompagnait.
Ce qui laisse aussi un goût amer, c'est de constater que certains vins servis à prix fort se retrouvent dans les vignobles environnants autour de 20 $ la bouteille.
Bref, belle créativité en cuisine & superbe travail avec les produits locaux, mais le rapport qualité-prix de l'expérience globale nous a vraiment déçus. Je n'y retournerais pas &, surtout, je ne recommande pas l'accord mets-vins.
Super concept mais le dernier service au poulet n'était pas à mon goût. Le service était un peu lent surtout au prix que ça coûte.
La petite présentation du début était fort intéressante.
Très belle place & bonne ambiance. Tout le monde était à son affaire pour nous faire passer un bon moment. Malheureusement, les portions sont trop petites & le temps d'attente trop élevé entre les services. Le prix est trop élevé pour les portions & pas assez de protéines. Tout y est pourtant : le goût, la complexité des plats. Merci pour cette expérience.
Si c'était possible de mettre mille étoiles, je le ferais. En même temps, avec une étoile Michelin on peut rarement se tromper.
Où commencer? La visite des jardins est parfaite, avec beaucoup beaucoup, beaucoup d'information. Un cadre sublime.
L'accueil est d'une gentillesse & d'une bienveillance exceptionnelle.
Maintenant, la nourriture…. Un SANS FAUTE tant au niveau plat que l'accord vin avec des pépites tirés de la région. Tout en accord avec l'âme de la mission du resto.
5 plats presque végétariens avec le poulet au 4e service qui à mon avis est le meilleur poulet que j'ai mangé de ma vie. Je ne savais pas que le poulet pouvait être si bon! Si je suis condamné à mort, c'est ça que je veux manger avant de passer!! 😂
Notre dessert était surprenant, tout fait de fenouil. Une surprise fraîche, tout en douceur & une finale parfaite.
On y laisse un billet, avec un rapport qualité prix qui vaut la peine dans tous les aspects de l'expérience!!
Expérience exceptionnelle. On sent un souci du détail partout. L'ambiance est chaleureuse, le lieu a une âme, & même le mobilier met en valeur le travail d'artisans locaux. On comprend aussi que tout ça fait partie d'un même univers avec La Cecil House & Growers Co., c'est cohérent & assumé.
L'équipe est remarquable, simple, humaine, & solide. Leadership discret, sans hiérarchie lourde, tout le monde se traite d'égal à égal. J'ai rencontré deux chefs & plusieurs personnes au service, super dynamique, super discussions, on sent une fierté calme & une vraie cohésion.
La nourriture, wow. Leur jardin n'est pas un gimmick, ça goûte, ça se vit. Presque tout est produit chez eux, jusque dans des détails comme les épices dans une saucisse faite par un producteur local, qui viennent de leur jardin. & même quand on regarde les'sous détails', c'est poussé: linges & broderies, nappes & serviettes, choix d'alcool, fortifiés locaux, beaucoup de vins nature, des produits & partenaires locaux à tous les niveaux.
C'est local à un extrême que j'ai rarement vu au Québec, & c'est exactement ce qui le rend grand. Excellent rapport qualité prix, clairement un produit d'appel pour la région. Petite capacité, autour de 40 places, donc ça part vite. Ils sont fermés en janvier jusqu'au 14 février, réservez votre Saint-Valentin tout de suite. Must-go.
Les plats étaient tous délicieux & les saveurs raffinés. Les portions trop petites nous ont laissé sur notre faim. Nous avons un jardin & nous vivons dans l'abondance de nos récoltes, j'aurais aimé ressentir l'abondance chez vous.
Pourquoi pas servir une belle salade, & plus de ce bon pain. Avec cette taille de plats, pensez à 2 service supplémentaire & inclure plus de viande.
Nous sommes heureux de notre expérience, surtout pour les saveurs mais le rapport qualité/prix est décevant. On dit à nos amis 4 carottes/ 400$ n'y allez pas.
Nous avons été très déçu de notre soirée surtout dû aux quantités souffrantes des plats. Sur 6 service + un 7ième extra offert par Old Mill, nous avons eu un seul plat avec de la protéine étant une minime tranche de volaile ballotine. Nous n'avons aucun problème à payer pour un repas à plusieurs services, mais nous avons des attentes outre que des légumes. La présentation & le service étaient impeccable ainsi que les goûts, mais lorsque je termine mon plat en une bouchée car je reçois comme premier service la moitié d'un radis, 1/2 rabiole & le 1/4 d'un concombre libanais, le tout se mange en une fraction de temps. Nous avons quitté le resto avec une faim imminente, une facture de 400$, &, par conséquent, manger à notre retour à la maison. En toute franchise, le prix versus les quantités (95% légumes) lors des services est à la limite insultante.
C'était très bon dans l'ensemble. Pour le prix, nous nous attendions toutefois à plus de punch dans les saveurs. Un bémol sur le choix de la pièce de viande du porc (épaule). L'accord de vins était excellent.
Décevant. Faire 2h de route aller retour de Montreal pour ça? A ne pas refaire. Nous y sommes aller avec un couple d'amis qui avaient déja été pendant la saison estivale & avaient beaucoup aimé. Même eux ont été tres déçu cette fois ci. Commençons d'abord par dire que le service est tres agréable, courtois & professionnel quoique parfois innégal & manquant d'experience. Par contre toujours souriant. Ensuite nous avons opté pour le menu degustation 7 services avec vins. Malgres une carte des vins tres accée sur le local nous n'avons eu le droit qu'a un seul vin quebecois qui etait dailleurs le meilleurs d'entre tous. Le plus décevant se trouvait dans l'assiette. TRES innégal, je dirais que 2 assiettes sur 7 ont été unanimement appréciées (dont le pré-dessert) mais certaines plutôt déconcertantes genre: 2 bébé carottes mal cuites dans un miso innexistant ou encore des champignons que tous attendaient comme un sauveur de cette dégustation d'automne mais qui avaient des allures de variantes deposée dans une sous-tasse!!! Rajoutons le fait que nous etions tous rationnés a un seul pain pour 5 plats!!! malgres tous nos efforts dans redemander plusieurs fois. Bon j arrete la car je souhaite quand même à cette jeune équipe de faire mieux mais pour ma part cette experience demeure tres loin d'un qualité/prix censé.
