Fueled by a shared passion for the culinary arts and agroecology, the team at Old Mill invites you to one of the most beautiful sites in the Eastern Townships. Nestled on the banks of the Rivière aux Brochets and an historic Loyalist mill, Old Mill is now home to a large market garden managed by Jean-Martin Fortier. Come savor our seasonal dishes, enjoy local wine, and stay in our bright and comfortable rooms. Our goal is to share our mission of changing the world, one small farm at a time.
Overall, reviews describe Espace Old Mill as a remarkable farm-to-table experience with a warm, soulful atmosphere and meticulous attention to detail in the setting and service. The greenhouse tour and garden inform nearly every dish, with ingredients grown in house or locally sourced and a strong emphasis on regional wines and natural products, creating a cohesive, place-driven narrative. The menu is praised for creativity and veggie-forward dishes, delivering memorable moments within a well-paced tasting. Some readers note small portions and long gaps between courses, raising questions about value given the price, though many consider the experience worth it. The team is described as professional, friendly, and knowledgeable, with thoughtful dish explanations, while a few comments point to occasional pacing hiccups. Taken together, it stands out as a memorable, distinctly local destination and a highlight for exploring seasonal terroir through an inventive, multi-course menu.
Nous avons adoré notre expérience au Old Mill! Nous avons choisi la dégustation 4 services & c'était amplement suffisant pour satisfaire notre appétit & nous permettre de découvrir de nouvelles façons de savourer nos produits d'ici. Merci pour l'excellent service, nous avons été bien accompagnés du début à la fin. Notre coup de coeur : le parfait au chou-fleur!
Un bien beau moment.Une cuisine ou l'on peut sentir les efforts,la création & la passion.Des saveurs parfois nouvelles & une nourriture qui demande à être savouree lentement.Une belle terrasse & un excellent service.Une chance de pouvoir le vivre & de belles valeurs d'économie locale.Merci
Ambiance & accueil chaleureux. Nourriture délicieuse dont la composition nous est expliquée à chaque plat. Serveurs dévoyés & cordials. Je recommande fortement. Ce fut une expérience exceptionnelle. J'y retourne bientôt.
Nous avons participer à la visite officielles des jardins à 17h un samedi soir. La visite "guidée" a durée 2 minutes; ensuite les participants se promenaient de façon autonome. Notre réservation au restaurant étant à 20h30, nous avions beaucoup de temps à tué entre les deux... Avoir su, nous n'aurions pas participé à cette visite guidée. Le repas était exceptionnel, la salle complètement charmante. Le service est très protocolaire. Notre serveur (Simon) était très articulé avec des compétences évidentes mais aucunement souriant. L'ensemble des serveurs semblaient souriants & sympathiques mais pas le nôtre, dommage.
My family & I had an incredible dining experience at Espace Old Mill. We had the 7 course tasting menu & everything was excellent. Our main waiter, Alexandre, & all the other staff made our experience as close to perfect as it could possibly be. Alexandre recommended perfect wines to go with our vegetable focused dinner. All tastings were made with local produce, showcasing the quality & diversity of the Eastern Townships products. I highly recommend it!
MENU BAR pour 3 personnes Cuisine: 4 étoiles, portions pas assez généreuses. Poisson frais mais trop cuit, le bouillon supposé être servi tiède était froid. Manquait la cuillère. L'assiette de porc EXCELLENTE, portions trop petites. Généreuse salade de tomates + ricotta maison excellente, cependant le mesclun portion trop petite pour partager. Service: 4 étoiles, très bonnes recommandations de notre serveuse, surtout pour le vin. Ambiance: 5 étoiles, excellente. Bon accueil. Le prix un peu excessif vs portions. Nous allons quand même y retourner.
Jul 19, 2024
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Tout à été parfait, une visite de la serre & du potager en arrivant. Un accueil chaleureux & courtois. Nous avons adoré l'expérience (incluant les accords mets/vins). Les différents services étaient impeccables. Notre serveur prenait le temps de bien expliquer les différentes propositions selon le menu de cette journée. Bravo à toute l'équipe.
Repas incroyable, recherché & très bien balancé! Tellement frais & satisfaisant malgré la chaleur accablante qu'il faisait cette journée là! L'accord met & vin était parfait aussi!!
Expérience inoubliable, la qualité de la nourriture, la présentation des plats, la bienveillance de l'équipe & que dire de la salle à manger & de la terrasse. Tout y est wow. Nos papilles gustatives ont vécu des moments de pure bonheur.
Jul 16, 2024
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Très bel accueil par le propriétaire, très bon service tout au long, repas superbes en présentation & en goût, bonne bière, très beau site pour marcher & relaxer.
Tout était absolument parfait, les plats sont savoureux & recherché, le service est attentionné sans être claustrophobique & l'atmosphère est chaleureuse. Merci pour cette merveilleuse soirée.
C'était notre deuxième visite mais de loin la meilleur. C'est de loin le meilleur repas que j'ai eu dans ma vie, une explosion de saveurs. Couche par couche nous decouvrons le patrimoine culinaire de la région. Quel talent!
Les plats étaient tous délicieux & la créativité derrière chacun pour utiliser toutes les parties des légumes nous a impressionnés. La fraîcheur était bien sûr au rendez-vous & tout le personnel, de l'accueil à chacun des services, a été chaleureux & enthousiaste à répondre à nos questions. Très chaud dans le resto. Des ventilateurs auraient été appréciés étant donné la chaleur & l'humidité lors de notre passage. Il manque d'éclairage dans les marches à la sortie vers le stationnement. Nous recommanderons assurément cette expérience gastronomique accord mets-vins à nos amis, car nous avons fait de belles découvertes & le voyage a été mémorable. Bravo à toute l'équipe!
