Fueled by a shared passion for the culinary arts and agroecology, the team at Old Mill invites you to one of the most beautiful sites in the Eastern Townships. Nestled on the banks of the Rivière aux Brochets and an historic Loyalist mill, Old Mill is now home to a large market garden managed by Jean-Martin Fortier. Come savor our seasonal dishes, enjoy local wine, and stay in our bright and comfortable rooms. Our goal is to share our mission of changing the world, one small farm at a time.
Espace Old Mill is described as a warm, rustic and intimate setting where a greenhouse tour and a strong focus on seasonal, in-house produced produce set the tone for a multi-course tasting experience with thoughtful wine pairings. Guests praise the vibrant concept that ties the kitchen to a farm and to local artisans, and many note the attentive, professional service and the pride in local sourcing. The tasting menu options are described as creative and flavorful, with explanations for each dish and a sense of terroir, though several reviews mention that portions can feel small and the pacing can feel slow, leaving guests hungry or waiting between courses. The ambiance, decor and setting near historic buildings are frequently highlighted as elevating the meal, and the overall value is considered strong by many, with some thinking it is expensive but justified by quality. A few readers comment on consistency in service and a need for balance between culinary exploration and portion size, but the sentiment across reviews is that Espace Old Mill offers a memorable, immersive culinary experience that showcases regional products.
Le fait d'avoir la contrainte d'utiliser que des produits locaux rend la cuisine particulièrement créative. La visite de la ferme avant est un vrai plus qui permet de comprendre la philosphie de l'établissement. Les quantités sont parfaites mais en effet inabituelles pour le Québec où les restaurants de ce type t'en donnent plutôt jusqu'à t'en rouler par terre. J'ai adoré le service, des personnes passionnées avec qui ont peu parlé & on ne se sent pas rusher, pas de'il faut libérer la table dans deux heures top chrono'. Le Old Mill, n'a pas peur de sortir de sa zone de confort ses clients & c'est notamment pour ça que c'est une grande réussite !
Expérience exceptionnelle. On sent un souci du détail partout. L'ambiance est chaleureuse, le lieu a une âme, & même le mobilier met en valeur le travail d'artisans locaux. On comprend aussi que tout ça fait partie d'un même univers avec La Cecil House & Growers Co., c'est cohérent & assumé.
L'équipe est remarquable, simple, humaine, & solide. Leadership discret, sans hiérarchie lourde, tout le monde se traite d'égal à égal. J'ai rencontré deux chefs & plusieurs personnes au service, super dynamique, super discussions, on sent une fierté calme & une vraie cohésion.
La nourriture, wow. Leur jardin n'est pas un gimmick, ça goûte, ça se vit. Presque tout est produit chez eux, jusque dans des détails comme les épices dans une saucisse faite par un producteur local, qui viennent de leur jardin. & même quand on regarde les'sous détails', c'est poussé: linges & broderies, nappes & serviettes, choix d'alcool, fortifiés locaux, beaucoup de vins nature, des produits & partenaires locaux à tous les niveaux.
C'est local à un extrême que j'ai rarement vu au Québec, & c'est exactement ce qui le rend grand. Excellent rapport qualité prix, clairement un produit d'appel pour la région. Petite capacité, autour de 40 places, donc ça part vite. Ils sont fermés en janvier jusqu'au 14 février, réservez votre Saint-Valentin tout de suite. Must-go.
Dec 29, 2025
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Un magnifique espace, un personnel accueillant & chaleureux, une grande créativité pour mettre en valeur des produits ultra-locaux. C'est un restaurant à découvrir, qui rend fier du savoir-faire québécois !
Un endroit formidable. Un service attentionné, expert & sympathique. Une cuisine gastronomique hors pair. De la haute voltige culinaire impressionnante. Des produits locaux & des saveurs incroyables. Un endroit à ne pas manquer!
Superbe restaurent qui servent des aliments frais & locaux en intégrant la recherche des goûts dans les plats.
Jean-Martin & toute son équipe vous accueillent à bras ouverts en vous expliquant le travail derrière chacun des plats.
Bravo à toute l'équipe!
La perfection représente bien le menu de ce restaurant. Je recommande plus que fortement. C'est un incontournable. Le menu varie au gré des produits locaux accessibles. Les plats sont bien présentés & goûteux. Excellent service. Merci encore :)
Service très courtois & sympathique - pas guindé & en fait bien dosé, fait avec humour. Par contre, léger décalage entre le service des plats & les vins. Cuisine très créative & raffinée; super declinaison des légumes locaux comme nous n'aurions jamais rêvé. Portion trop petite & manque de protéine pour créer un sentiment de satiété, même avec le 7 services. C'est le point principal qui fait que nous ne pouvons donner 5 étoiles, surtout au prix demandé.
