Casavant propose un espace accueillant où toute l'attention est portée sur la qualité de chaque assiette servie. Le menu met en avant des plats remarquables comme des noix de Saint-Jacques tendres et parfaitement saisies aux côtés d'un tartare de bœuf qui révèle des saveurs riches. Des poissons frais, préparés avec soin, offrent un équilibre léger et satisfaisant au sein d'une sélection de plats réfléchis. Chaque préparation bénéficie d'une grande attention portée à l'assaisonnement ainsi qu'à l'usage d'ingrédients de choix qui s'expriment pleinement. L'ambiance chaleureuse et intime crée un cadre naturel pour savourer un repas en toute simplicité. Des accords de boissons sélectionnés accompagnent les plats pour compléter l'expérience. L'atmosphère favorise les échanges détendus tandis que la cuisine s'occupe de concevoir un repas mémorable et authentique pour chaque table.
Casavant est largement reconnu comme une destination gastronomique de choix à Montréal, salué pour son atmosphère chaleureuse, son service exceptionnel et sa cuisine créative de grande qualité. De nombreux clients soulignent la qualité des pétoncles, du tartare de bœuf et des fruits de mer, tout en notant l'excellente sélection de vins et le soin apporté au choix des ingrédients. Bien que quelques convives aient mentionné des contraintes liées à l'espace, au niveau sonore ou à la taille des portions, la grande majorité des expériences sont positives, décrivant cet établissement comme un incontournable du quartier qui offre une expérience raffinée et sans prétention.
incredible meal from start to finish, probably my most enjoyable restaurant experience in Montréal! the scallops were the highlight of our meal & the sea bass & duck breast were elegant. I'd go back just to enjoy the great interior design & excellent music. amazing place🙌🏾
Had high hope for this Resto, based on review & the traffic laden drive from old Montreal to this place. The space was beautiful & well appointes, from lighting to segmentation of the areas, 5-star on that front.
Service was inconsistent, while one atadd was very attentive as we observed, she wasn't ours, alas. Our waitress, one wearing glasses, was cooly & nonchalant, & taking up an approach of walking from point a to point b without a side glance to check on the needs of her charge. Her unfrinedness contrasts the other staff sharply.
Consequently, the food seemed less tasty. I find the beef starter excellent but the scalp & chorizo made hubby sick once back to the hotel. The fish dish was bland. Generally speaking the offering lacks uniqueness & a flavor punch.
Price was very reasonable. But I much rather pay more to get an outstanding experience than a middle ground that is a mile short.
Not recommending to others with discerning palette.
Interesting menu, everything we tried was really nicely presented & tasty. The tartare with smoked mackerel was simply delicious. Nice wine discovery too. 👍
L'accueil a été chaleureux & l'ambiance, lumineuse & élégante, met en valeur une réelle attention aux détails sans jamais en faire trop.
Le bar à la grenobloise a été le moment fort de la soirée. Les sauces, un beurre noisette remarquable & un velouté de fenouil parfaitement équilibré, étaient absolument sublimes. Même si la cuisson du poisson m'a semblé légèrement trop poussée, le plat demeure l'un des meilleurs poissons que j'ai eu l'occasion de déguster récemment.
J'ai apprécié l'accord mets-vin proposé, même si j'aurais aimé quelque chose d'un peu plus marqué pour compléter l'ensemble du repas.
Le cocktail au mélilot était très bon également. Le service au bar, bien qu'adéquat, m'a simplement semblé un peu moins affirmé que celui en salle, qui lui était particulièrement remarquable.
En somme, une excellente expérience. J'y retournerai sans hésiter & je recommande sans réserve.
& si quelqu'un de l'équipe me lit : je serais ravie d'avoir la chance d'un stage d'une journée dans votre cuisine même juste pour apprendre vos sauces, quitte à laver toute la vaisselle en échange !
Wow wow wow wow WOW. Tellement impressionnée. Bouffe spectaculaire, ambiance chaleureuse & service impeccable. Vive Matisse pour sa gentillesse & son accueil. 10/10 would recommend!!!
Tous les plats que nous avons mangé étaient un délice. Mélange de saveurs parfait. Service impeccable. Une belle découverte, je recommande sans hésiter.
Petits plats a partager, un ensemble de délices, tout est très bien équilibré, très bien dosé, les portions sont parfaites, une belle découverte! J'ai adoré l'attention des sauces, crèmes ou purées onctueuses qui enrobent les mets avec gourmandise
Un perle caché au coeur de Montréal, une ambiance calme & décontracté avec un menu qui devra être explorer. Le menu est court, mais chaque plat mérite d'être partager.
Une expérience à revivre & à partager. Merci à toute l'équipe.
