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Restaurant

Calibré Cuisine

Saint-Hyacinthe
4.9$$
OUVERT17:00 - 22:00
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Calibré Cuisine Restaurant Saint-Hyacinthe: Menu, Avis & Réserver (2026)
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Avis pour Calibré Cuisine

Nourriture
Service
sur Google4.8 (200+)
*au 2026-04-01
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Résumé des avis

Calibré Cuisine est régulièrement salué pour une expérience gastronomique remarquable alliant créativité, produits frais et mise en valeur du terroir. Le service est décrit comme professionnel, attentif et chaleureux, la carte des vins est appréciée et les accords mets et vins soignés. Les plats phares, comme le plateau de viande et fruits de mer, le tartare de canard et les créations du menu rotatif, sont jugés savoureux, équilibrés et bien exécutés, les portions étant généreuses sur le menu régulier et parfois abondantes sur certaines formules. L’attention portée aux détails et l'ambiance intime ou méditerranéenne et la terrasse rendent l'expérience agréable, ponctuée de soirées mémorables et de visites répétées souvent recommandées. Cependant quelques critiques évoquent des écarts de qualité, des services parfois longs, des plats servis à l’avance ou une cuisson inégale, et certains estiment le rapport qualité prix décevant dans certaines occasions. Globalement, c’est une adresse rare et remarquable dans la région qui attire les amateurs de gastronomie et encourage les retours pour découvrir d'autres facettes.

Excellente nourriture, on ressort le ventre tout pleins de belles découvertes

29 mars 2026
sur Google

Plats délicieux, rendus à la perfection! Accord de vin super, on a fait de belles découvertes! Belle variété du menu pour tous les goûts. Service & personnel extraordinaire!

26 sept. 2025
sur Google

✨ Une soirée extraordinaire au Calibré ✨
Nous avons passé une magnifique soirée sur la terrasse du Calibré ! Chaque plat était un véritable chef-d'oeuvre : délicieux, original & présenté avec soin. Le chef Roland, avec sa créativité & son amour des ingrédients du terroir, nous a offert un voyage gustatif du début à la fin. De l'entrée au dessert, tout était une expérience mémorable, pleine de saveurs & de découvertes. Un grand bravo à toute l'équipe pour ce moment inoubliable !

8 août 2025
sur Google

Expérience incroyable ce soir pour un souper d'affaires. Nous avons été très bien reçus & la qualité des plats s'est enchaînée tout le long du repas. Belle attention portée aux détails & l'accord mets & vins était irréprochable. Une très belle découverte. J'y reviendrai sans hésiter.

4 juin 2025
sur Google

Belle découverte, saveurs réconfortantes, bien pensées mais sans prétention. Menu varié, endroit idéal pour les gens qui aiment partager pour maximiser l'expérience. Petites perles dénichées sur la carte des vins ! Service charmant, le personnel est gentil & authentique ce qui complémente parfaitement la soirée. J'adore l'atmosphère & l'intimité. À ajouter à notre rotation de classique dans le coin c'est bien certain !

29 mars 2025
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Moment magique. Nourriture excellente. Explications très appréciées de notre serveuse & du propriétaire. Découverte d'un excellent vin: suggestion du propriétaire. Nous reviendrons!

23 mars 2025
sur Google

Belle découverte. Excellent service bien attentionné de tous. Esprit convivial entre clients & le personnel. Très belles assiettes & nourriture excellente.

14 oct. 2024
sur Google

une découverte extraordinaire. Une cuisine de grande qualité & expérience gastronomique de choix.

30 mai 2024
sur Google

Excellent endroit pour de nouvelles découvertes!! En couple ou en groupe!

19 févr. 2024
sur Google

Excellente découverte! Nous y retournerons très bientôt.

13 févr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Super! Très belle découverte.

10 nov. 2023

Bon service & excellent plat ! Je suis aller souper avec un groupe de 10 & le service était impeccable 👌 Du cocktail au dessert, nous avons été charmés. Le menu est très recherché avec des ingrédients de qualité & la carte de vin est pleine de découvertes. Bravo aux nouveaux propriétaires !

6 nov. 2023
sur Google

Reçu ici pour ma fête. Que dire de cette expérience culinaire. Du début à la fin un voyage de saveurs. Le chef est un artiste. Il est venu nous voir à la table pour expliquer la pensée derrières ses plats. Un gros coup de coeur pour le tartare de canard & la pétoncle! Service avec un sourire. Carte de vin pleine de découvertes. C'est beau de voir une expérience gastronomique sur la rive sud. Déjà hâte au prochain souper! Merci Calibré & chef Roland!

2 nov. 2023
sur Google