Calibré Cuisine

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11:00 - 15:00

jeudi

11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00

vendredi

11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00

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17:00 - 22:00

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Fermé

Détails

À propos

Calibré Cuisine privilégie un menu axé sur des techniques de grillade à flamme vive et une sélection rigoureuse de produits aquatiques provenant de marchés régionaux. Les méthodes de préparation à haute température définissent les protéines, garantissant une caramélisation constante et des profils fumés distincts sur toutes les coupes. Les arrivages quotidiens de poissons mettent en valeur des textures saisonnières, associées à des accompagnements végétaux minimalistes destinés à accentuer les saveurs naturelles sans les altérer. L'aménagement architectural privilégie l'efficacité fonctionnelle, avec des lignes de vue directes sur les foyers industriels où les températures internes sont contrôlées avec une précision technique. L'intégrité structurelle des produits reste la priorité durant le processus de saisie, préservant l'humidité tout en développant une croûte profonde. L'établissement maintient une approche standardisée de la manipulation des ingrédients, garantissant une exécution technique rigoureuse.

Commodités & services

Foire aux questions

Où est situé Calibré Cuisine ?

Calibré Cuisine est situé au 2045 Boulevard Laframboise, Saint-Hyacinthe, J2S 4X3. dans le quartier Saint-Hyacinthe.

Obtenir l'itinéraire

Quels sont les horaires d'ouverture de Calibré Cuisine ?

OUVERT Aujourd'hui : 11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00

lundi	Fermé
mardi	Fermé
mercredi	11:00 - 15:00
jeudi	11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00
vendredi	11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00
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dimanche	Fermé

Est-ce que Calibré Cuisine accepte les réservations ?

Oui, Calibré Cuisine accepte les réservations de table en ligne.

Réserver une table

Est-ce que Calibré Cuisine propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Calibré Cuisine. Vous pouvez appeler au (450) 250-1805 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Calibré Cuisine a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Visiter le site web

Quels sont les types de cuisine principaux de Calibré Cuisine ?

Calibré Cuisine se spécialise dans :

Grillades Fruits de mer/Poissons Marché Du Terroir

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Calibré Cuisine ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Calibré Cuisine :

Brunch Livraison Plats à emporter Resto-Bar Terrasse

Est-ce que Calibré Cuisine dispose d'une terrasse extérieure ?

Oui, Calibré Cuisine dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.

Terrasse

Est-ce que Calibré Cuisine est ouvert le dimanche ?

Non, Calibré Cuisine est fermé le dimanche.

Est-ce que Calibré Cuisine est ouvert le lundi ?

Non, Calibré Cuisine est fermé le lundi.

Est-ce que Calibré Cuisine a un site web ?

Oui, Calibré Cuisine possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Visiter le site web

Est-ce que Calibré Cuisine a des liens vers les réseaux sociaux ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Calibré Cuisine, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Comment puis-je contacter Calibré Cuisine ?

Vous pouvez joindre Calibré Cuisine par les moyens suivants :

(450) 250-1805 Site officiel

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Avis pour Calibré Cuisine

Nourriture

Service

sur Google4.8 (200+)

*au 2026-09-01

4.9 292 évaluations

5★

91%

4★

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

Afficher tout vin(40) chef(33) saveur(17) roland(17) qualite(16) prix(12) gastronomique(11) petoncle(7) parfaitement(7) recommande fortement(6) carte des vins(6) groupe(6)

Résumé des avis

Calibré Cuisine est fréquemment salué comme une destination culinaire incontournable à Saint Hyacinthe, reconnu pour ses plats créatifs exceptionnels et ses ingrédients de grande qualité. De nombreux convives soulignent l'expertise du restaurant dans les techniques de cuisson raffinées, notamment pour les viandes et les fruits de mer, ainsi que pour sa carte des vins sophistiquée et judicieusement sélectionnée. Le personnel est constamment décrit comme professionnel, passionné et attentionné, faisant souvent preuve d'un dévouement particulier pour offrir une expérience personnalisée et mémorable lors d'occasions spéciales ou de sorties décontractées. Bien que certaines disparités soient parfois notées concernant le rythme ou le service, la grande majorité des visiteurs sont conquis par l'atmosphère chaleureuse, le décor élégant et l'engagement sincère de toute l'équipe, ce qui en fait une adresse hautement recommandée pour les amateurs de gastronomie moderne.

Page 1 de 2 - 15 Avis

Marc-aurele

5.0

Le rapport qualité-prix de cet établissement est tout simplement imbattable.

Le personnel est très compétent & connaît très bien ses produits.

8 juin 2026

sur Google

Geneviève

5.0

Une perle à Saint-Hyacinthe!!
Service exceptionnel qui est à l'écoute de ses clients;
Des ingrédients & mets d'une grande qualité;
Des saveurs qui m'était inconnues, un mariage exquis!
Une expérience qui se répétera à coup sûr!
Merci beaucoup à vous & votre équipe!

24 avr. 2026

sur Google

Martin

5.0

Excellent service du début à la fin !
Les serveurs sont vraiment professionnels, attentifs & chaleureux.

J'adore le plateau de viande & fruits de mer à partager - tout simplement succulent ! La qualité est exceptionnelle & les portions sont généreuses.

Attention particulière à Léonie pour son service remarquable. Elle est attentionnée, efficace & toujours souriante. Une vraie professionnelle !
& très belle carte des vins
Nous reviendrons sans hésiter.

3 mars 2026

sur Google

Kevin

3.0

Nous avons visité le 27/12/2025 & nous avons choisi ce lieu en se basant sur le menu & les commentaires. ERREUR !

Il est très décevant de payer ce prix & de recevoir une qualité, quantité & un service de ce niveau. On s'attend de vivre une expérience culinaire ce qui ne s'est pas produit.

Nous avons visité plusieurs adresses en région & dans la métropole & mon évaluation s'est basée sur l'ensemble de mes expériences précédentes.

29 déc. 2025

sur Google

Martin

5.0

Chez Calibré Cuisine, une expérience gastronomique exceptionnelle !

La qualité des plats est remarquable : des ingrédients frais, des saveurs parfaitement équilibrées & une cuisson irréprochable. On sent la passion de Roland & de son équipe dans chaque assiette, ce qui a rendu notre soirée mémorable. Un service attentionné & chaleureux complète cette expérience unique. Bravo à toute l'équipe pour ce moment délicieux !

14 déc. 2025

sur Google

Magali

5.0

Excellente cuisine, la qualité des produits est indéniable & les saveurs & textures sont justes magiques en bouche, des amuses bouchés au desserts un vrai régal !!

28 juin 2025

sur Google

Daniel

5.0

Expérience incroyable ce soir pour un souper d'affaires. Nous avons été très bien reçus & la qualité des plats s'est enchaînée tout le long du repas. Belle attention portée aux détails & l'accord mets & vins était irréprochable. Une très belle découverte. J'y reviendrai sans hésiter.

4 juin 2025

sur Google

Jessica

5.0

Nous avons eu la chance de faire appel au Chef Roland pour une expérience de chef à domicile, & nous en sommes réellement ravis. Dès le début, il s'est montré très professionnel & d'une incroyable gentillesse. Il maîtrise parfaitement l'art de sublimer & présenter ses plats, composés de produits de grande qualité. Tout était absolument savoureux & plein de saveurs, un vrai régal pour les papilles. Nous avons adoré notre expérience, & c'est sûr, nous recommencerons sans hésitation ! Merci encore, Roland, pour ce moment inoubliable !!

2 juin 2025

sur Google

Marc

5.0

Pour la qualité des plats, il faudrait changer les ustensiles entre les services. De prendre une entrée au poisson & de garder les mêmes ustensiles pour un plat principal de boeuf, c'est un big no.
Cependant, le service est incroyables & la bouche est de très haute qualité.

24 mai 2025

sur Google

Daniel

5.0

excellent, repas, service & rapport qualité prix
a refaire

4 avr. 2025

sur Google

Les classiques du grill et des produits de la mer redéfinissent l'excellence culinaire à Saint-Hyacinthe chez Calibré Cuisine.

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