Calibré Cuisine est largement salué pour une cuisine innovante et précise, un service attentif et une ambiance chaleureuse, avec des plats dont la tendreté et la richesse des saveurs sont souvent soulignées et un équilibre entre technique et générosité; les convives évoquent un excellent choix de vins, une terrasse parfaite en été et une expérience culinaire qui peut allier raffinement et confort; si la plupart des avis mettent en avant la qualité élevée et le caractère exploratoire des plats, certains évoquent toutefois des questions de rapport qualité prix et des services parfois plus lents ou des portions variables, mais dans l'ensemble l'impression générale reste très favorable envers l'engagement du chef et l'esprit de découverte autour des produits locaux.
Une perle à Saint-Hyacinthe!!
Service exceptionnel qui est à l'écoute de ses clients;
Des ingrédients & mets d'une grande qualité;
Des saveurs qui m'était inconnues, un mariage exquis!
Une expérience qui se répétera à coup sûr!
Merci beaucoup à vous & votre équipe!
Excellent service du début à la fin !
Les serveurs sont vraiment professionnels, attentifs & chaleureux.
J'adore le plateau de viande & fruits de mer à partager - tout simplement succulent ! La qualité est exceptionnelle & les portions sont généreuses.
Attention particulière à Léonie pour son service remarquable. Elle est attentionnée, efficace & toujours souriante. Une vraie professionnelle !
& très belle carte des vins
Nous reviendrons sans hésiter.
3 mars 2026
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Nous avons visité le 27/12/2025 & nous avons choisi ce lieu en se basant sur le menu & les commentaires. ERREUR !
Il est très décevant de payer ce prix & de recevoir une qualité, quantité & un service de ce niveau. On s'attend de vivre une expérience culinaire ce qui ne s'est pas produit.
Nous avons visité plusieurs adresses en région & dans la métropole & mon évaluation s'est basée sur l'ensemble de mes expériences précédentes.
Chez Calibré Cuisine, une expérience gastronomique exceptionnelle !
La qualité des plats est remarquable : des ingrédients frais, des saveurs parfaitement équilibrées & une cuisson irréprochable. On sent la passion de Roland & de son équipe dans chaque assiette, ce qui a rendu notre soirée mémorable. Un service attentionné & chaleureux complète cette expérience unique. Bravo à toute l'équipe pour ce moment délicieux !
Excellente cuisine, la qualité des produits est indéniable & les saveurs & textures sont justes magiques en bouche, des amuses bouchés au desserts un vrai régal !!
Expérience incroyable ce soir pour un souper d'affaires. Nous avons été très bien reçus & la qualité des plats s'est enchaînée tout le long du repas. Belle attention portée aux détails & l'accord mets & vins était irréprochable. Une très belle découverte. J'y reviendrai sans hésiter.
Nous avons eu la chance de faire appel au Chef Roland pour une expérience de chef à domicile, & nous en sommes réellement ravis. Dès le début, il s'est montré très professionnel & d'une incroyable gentillesse. Il maîtrise parfaitement l'art de sublimer & présenter ses plats, composés de produits de grande qualité. Tout était absolument savoureux & plein de saveurs, un vrai régal pour les papilles. Nous avons adoré notre expérience, & c'est sûr, nous recommencerons sans hésitation ! Merci encore, Roland, pour ce moment inoubliable !!
2 juin 2025
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Pour la qualité des plats, il faudrait changer les ustensiles entre les services. De prendre une entrée au poisson & de garder les mêmes ustensiles pour un plat principal de boeuf, c'est un big no.
Cependant, le service est incroyables & la bouche est de très haute qualité.
Mario nous a très bien accompagné dans le choix des plats & ne s'est pas du tout trompé ! Tout était exquis & de grande qualité ! Merci à toute l'équipe pour le merveilleux accueil, nous y retournerons à coup sûr !
Quelle expérience incroyable ! Ce restaurant a surpassé toutes mes attentes. La nourriture était absolument délicieuse, avec des saveurs parfaitement équilibrées & des ingrédients frais de haute qualité. Le service était impeccable : le personnel était chaleureux, attentif & très professionnel. L'ambiance du restaurant est accueillante & agréable, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Je recommande vivement ce lieu à tous ceux qui cherchent une expérience culinaire mémorable. J'ai hâte d'y retourner !!!!
28 août 2024
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Bon service & excellent plat ! Je suis aller souper avec un groupe de 10 & le service était impeccable 👌 Du cocktail au dessert, nous avons été charmés. Le menu est très recherché avec des ingrédients de qualité & la carte de vin est pleine de découvertes. Bravo aux nouveaux propriétaires !
La qualité est excellente mais la quantité serait peut-être à revoir ou sinon inciter les clients à prendre l'assiette piano en entrée. J'avais encore faim après le piano de pétoncles. Sinon, quelle belle expérience, beau vin d'importation, belle accueille!!!.
Je vais vous référer mes clients pour sûr.
PS: Dire à Roland que j'étais jadis son fournisseur de produits de Îles de la Madeleine.
Je vous souhaite un beau succès!!!
À très bientôt
Anne-Josée & Kaiya goldendoole!!!!
