Votre Fournil d'Artisans Boulangers du Mile End. Panification traditionnelle Française, Pain spéciaux, Pain au levain, Kamut, Épeautre, Seigle...plus de 80 produits panifiés chaque jour!
Sandwicherie, Salade, Jus non-pasteurisés, Kombucha, Boisson chaudes pour emporter.
Chez Boulangerie Guillaume, les avis s'accordent sur une boulangerie de grande qualité avec un choix varié de pains et de viennoiseries, dont des levains et des créations originales, et des pâtisseries souvent louées pour leur goût et leur fraîcheur; le service est globalement chaleureux et efficace, même en période d'affluence, mais quelques critiques pointent l'absence de trancheuse qui oblige à couper soi-même les pains, des produits parfois un peu secs et des prix à la hausse, et l'espace pour déguster sur place reste limité; malgré ces points, beaucoup considèrent Boulangerie Guillaume comme l'une des meilleures adresses de Montréal pour les amoureux du pain et des pâtisseries et continuent de revenir.
i really like their demi miche sourdough (especially the halloween version this week!) it's super airy & not too sour. I just think it's a bit ridiculous they don't have a bread slicer as such a popular bakery....keeps me from going back to buy the loafs very often honestly.
I was really disappointed. My cheese croissant was so dry & dusty it disintegrated as I ate it & the chocolate bread was dry too. Maybe first thing in the morning the goods are better. There was a big line & it was busy, so there must be something good...
26 oct. 2024
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Good assortment of breads & other goods, they don't have a bread slicer which is a shock for a bakery. Slightly expensive but they always have day old options which are well priced. Not a great baguette though
Does Guillaume double as a penal colony? Why do so many people who work here seem so unhappy & unfriendly? That might answer why they are replaced so quickly. I must have gone through 30 flat-effect, little-beard dudes...I mean, if they were cool dudes I'd love a bit of tude, but these guys are just...Sunnier dispositions were had at their brighter prior location down the block...now I continually dread communicating, through glass, with whomever has the misfortune of serving my expectation of being greeted...normally? Maybe it's the tunnel lighting, that strange metallic smell (no bakery smells less like a bakery), & the persistently unpleasant chewiness of its tasteless baguettes...this place was awesome...needs a re-revamp...
5 sept. 2024
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Super expérience chez Guillaume !! Le fameux champignon qui a mené à son public fidèle & de s'agrandîr depuis son ouverture il y a 12 ans. Donc le champignon, Hyper moelleux avec un goût Tellement délicieux !! On a pris des petits « fesses » cheddar/patates & fromage/herbes! INCROYABLES!!!!!! La service vraiment chouette ! Le seul hic peut être c'est que nous ne voyons pas très bien les viennoiseries qui sont derrière la caisses ( & il y a du choix !!) Franchement super rapport qualité prix, ça vaut vraiment le détour 😎😎
1 août 2024
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Went a couple weeks ago , recommended by gentleman sitting next to us at Mandy's . Came back to town & my wife asked for the potato Cheddar bread to bring something back to Toronto , also got the brioche loaf to make francophone toast back home like they do in the shop
As part of a food tour, this was one of our stops where we tried the White Chocolate & Vanilla Brioche Mushroom. So good!! I stopped by again this morning & bought 6 more plus coffee. All the breads in the store look amazing. A must stop if in Montreal.
