Votre Fournil d'Artisans Boulangers du Mile End. Panification traditionnelle Française, Pain spéciaux, Pain au levain, Kamut, Épeautre, Seigle...plus de 80 produits panifiés chaque jour!
Sandwicherie, Salade, Jus non-pasteurisés, Kombucha, Boisson chaudes pour emporter.
Chez Boulangerie Guillaume, les avis s'accordent sur une boulangerie de grande qualité avec un choix varié de pains et de viennoiseries, dont des levains et des créations originales, et des pâtisseries souvent louées pour leur goût et leur fraîcheur; le service est globalement chaleureux et efficace, même en période d'affluence, mais quelques critiques pointent l'absence de trancheuse qui oblige à couper soi-même les pains, des produits parfois un peu secs et des prix à la hausse, et l'espace pour déguster sur place reste limité; malgré ces points, beaucoup considèrent Boulangerie Guillaume comme l'une des meilleures adresses de Montréal pour les amoureux du pain et des pâtisseries et continuent de revenir.
Le pain est excellent, mon préféré pour le petit déjeuner.Seulement ça serait sympa qu'ils aient un trancheur a pain comme les concurrents, surtout que le pain est le produit principal offert par cette boulangerie. Porte feuille Quinoa en photo
21 févr. 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Guillaume cette magnifique boulangerie au Boulevard de Saint Laurent ! Quand j'ai rentré ça m'a enchanté le coin du pain, de toutes les formes, toutes les recettes ! Les employés sont très amicals & serviables, ils répondent aux besoins de leurs clients même s'il y a une ligne, CHAPEAU 👌🏻
Je souhaite s'ils feront des sacs
réutilisables tote bag plus épais pour qu'on puisse mettre plus de pain, viennoiseries... Leur sac est très petit & fin on a peur qu'il se déchire 😊
J'ai choisi un pain de fantaisie le bâtard, yumm!
Update 25.04.2023
J'ai passé aujourd'hui pour un pain il y avait une panne d'électricité ils ne prennent que comptant, & alors, on n'a pas besoin une carte bancaire pour un pain ou bien un petit sandwich ! J'ai pris mon pain d'amour & sortie très contente de leur service & de leur accueil chaleureux 👌🏻
Update 13.01.2026
Passage aujourd'hui chez Guillaume, cette boulangerie que l'on affectionne, où le pain est toujours choisi avec amour.
The best bread I've eaten anywhere, tout court. I make a pilgrimage here every time I visit Montréal & am always blown away by the quality & taste. Very nice staff too. Please open a branch in England asap, vous me manquez chaque fois que je mange du pain d'ailleurs! ❤?
Après plusieurs années je modifie mon avis initial: j'adore cette boulangerie qui offre du pain de grande qualité & des viennoiseries qui sortent de ce que l'ont voit ailleurs. Tout est très bon je dirais simplement que ce qui est sucré est… très sucré !
Always impressed by their quality & service, which makes it my favorate spot for bakery in Montreal. Despite 15cm of snowfalls, the staff greets you with a smile. My pain au chocola made my day. They have a cool wrap for mobility & strollers.
I wish the in store eating area accommodates more ppl.
Les chocolatines avaient juste du chocolat d'un côté & n'étaient pas super. Je leur ai demandé de couper mon pain, mais ils m'ont dit qu'ils ne faisaient pas ça. J'ai bien regretté de ne pas être allée chez Les co'pains d'abord au lieu!
28 oct. 2025
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Sans aucun doute l'une des meilleures boulangeries de Montréal ! La qualité des pains chez Guillaume est exceptionnelle. Chaque produit respire le savoir-faire artisanal & l'amour du métier. La croûte est toujours parfaite, la mie est aérée, & le goût est incomparable. Leurs viennoiseries, en particulier les croissants, sont un pur délice. La file d'attente devant la porte est le meilleur gage de qualité. Un incontournable absolu !
Connaissant l'endroit depuis quelques temps maintenant, je suis assez déçue. Il m'est arrivé d'avoir des morceaux de pommes de terre pas assez cuits dans le pain fesse-patate-cheddar. Le pain est assez blanc & goûte rance. Les sandwichs coûtent presque 10$ & ont peu de garnitures. Il n'y a pas de trancheuse non plus. Sans compter les groupes de touristes avec guide qui viennent polluer la boutique, je n'y retourne plus.
3 juil. 2025
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Best bakery in Montréal hands down! 🥖✨
Boulangerie Guillaume never disappoints. I picked up the pain brioché & the miche de levain both absolutely divine! The champignon à la vanille & the pralinée pastries were next-level delicious, such unique flavors done perfectly. Also grabbed the pain fesse au fromage… SO good, cheesy, fluffy, just wow. Everything is fresh, flavorful, & made with so much love. A must-visit for any foodie in the city!
Meilleure boulangerie de Montréal, sans hésiter! 🍞💛
Beaucoup de choix & une belle sélection côté épicerie. Reste que dans l'ensemble, les viennoiseries manquent de moelleux & sont plutôt sèches, ce qui me donne l'impression qu'elles puissent être de la veille. De plus, j'ai acheté des pains à burger & leur taille n'est pas uniforme : je me serais attendue à ce qu'on me précise que certains d'entre eux étaient tout petits, avant de m'en apercevoir une fois chez moi...
Pain d'ordinaire très bon mais cette fois ci le pain n'étais pas assez cuit il sentais la farine & la levure j' AI du le jeter a 7 $ quand même décevant
12 févr. 2025
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C'est une super place, le pain est bon mais un peu dure selon moi, ce qu'il manquerais pour améliorer le service c'est une trancheuse pour le pain... pas évident de couper le pain lorsqu'il est comme "dure".... c'est la seule raison pourquoi j'hésite de revenir dans cette boulangerie....
C'est le déclin. La chocolatine est vraiment moyenne comparé à ce qu'on peut acheter ailleurs dans le quartier. Pas de goût de beurre, aucune élasticité & la lamination manque lamentablement. Plutôt, il y a des bulles comme dans du pain tranché… Quant au bun pommes & cannelle, il était dur & sec parfait pour planter un clou. Très ordinaire pour 8$.
