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Bivouac RestoMontreal.ca
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Restaurant Coup de cœur

Bivouac

Situé dans l'hôtel DoubleTree by Hilton au 6ème étage du Complexe Desjardins.
Centre-ville
4.6$$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45
lundi
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jeudi
vendredi
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BistroContemporaine/ModerneBoréaleUrbaineDu TerroirMarchéVégétarienneFruits de mer/PoissonsBar à huîtres / Bar à cruditésGastronomique / ChicGrand choix de cocktailsGrand choix de vinsResto-Bar
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À propos

Le centre-ville de Montréal abrite désormais un tout nouvel occupant. À la fois lounge social, bar artisanal et bistro moderne, Bivouac s’installe pour de bon, avide de faire vivre une expérience gastronomique urbaine et boréale à tous ceux qui franchiront ses portes.

Ici, l’objectif est de faire découvrir aux invités un tout nouveau monde de goûts et de sensations, en tirant profit de ce que le terroir québécois et ses artisans ont de mieux à offrir.

Tout est en place pour explorer, partager et profiter de la quintessence de notre nature sous toutes ses formes: humaine, animale, botanique et minérale.

Bivouac, c’est l’endroit où l’on décroche du chaos de la vie urbaine pour reconnecter avec nos racines, l’instant d’un repas.

Nos Spécialités

Bar à huîtres, plateau de charcuteries, plateau de fromages, gravlax de saumon, tataki de cerf, carpaccio de bison fumé, carré français de porcelet, poitrine de canard, dos de morue snacké, desserts maisons, cocktails maison & vin d’importation privée.

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac

Plus de détails

Situé dans l'hôtel DoubleTree by Hilton au 6ème étage du Complexe Desjardins.
L'été, la Terrasse Bivouac offre une vue imprenable sur la ville et est parfaitement située pour profiter de l'animation de la Place des Festivals. L'hiver, les Refuges du Bivouac proposent d’installer un campement le temps d'une soirée sous un dôme pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes magnifiquement décoré et chauffé, au coeur du quartier des spectacles.
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Bivouac a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Bivouac

Nourriture
Service
sur Google4.4 (1000+)
*au 2026-04-10
4.62706 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

terrasse(116) vin(95) vue(83) qualite(76) spectacle(68) decor(67) dessert(66) musique(63) magnifique(60) cocktail(55) prix(54) wine(44)

Résumé des avis

Les avis sur Bivouac soulignent une expérience culinaire de haute qualité avec des plats savoureux et joliment présentés, des portions généreuses et des accords mets et vins soignés qui valent le détour. Le cadre chic et tamisé, parfois agrémenté d une terrasse agréable en été et de bulles hivernales, contribue à une ambiance chaleureuse et mémorable. Le service est majoritairement impeccable et professionnel, attentif aux besoins et capable de guider les convives avec courtoisie et discrétion. Certaines remarques évoquent des prix élevés et une ambiance parfois bruyante ou un service perçu comme pressé, mais l ensemble des éléments culinaires et humains pousse à revenir. Dans l ensemble, Bivouac se distingue par sa cuisine inventive et respectueuse des produits locaux, son service soigné et son cadre qui marie intimité et élégance, offrant des moments conviviaux autour d un spectacle.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Atmosphère chaleureux! Service hors-pair! Nourriture excellente!

15 janv. 2023
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1 Commentaire
5.0

Bivouac has a truly creative & masterful executive chef. The dished of the Quebec "Terroir" were very intuitive in their combination of ingredients. The flavors simply continued to burst in layer after layer of complimenting tastes. The ambience is nice as long as there are no teens playing loudly in the adjacent game room. There should be a wall in between for certain. The "House Jazz Music" was very good & smoothly upbeat with rhythms from the likes of Saint Germain &.al. Wait staff were all professional & attentive & our main server Michael B. from the outskirts of Paris & proudly a new Canadian citizen was outstanding. We will return for sure.

15 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Aurais aimé une autre ambiance en ce qui concerne la musique mai.s très bonne table & service!

14 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent food as always amazing service. Highly recommend it!

13 janv. 2023
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1 Commentaire
4.5

Excellent food in pleasant surroundings with helpful staff

12 janv. 2023
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1 Commentaire
4.0

Really enjoyed our meal & the ambiance. A bit pricey for this simple & varied menu but the food was good. They need a bit more lighting, it's hard to read the menu. The servers were polite & ready to please. Overall very satisfied. We will return & recommend this restaurant to friends!

9 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

This is a good restaurant; I would describe the food as updated traditional French. Everything was well-prepared & tasty & the wine list was also good. The server was attentive without being too attentive, & the atmosphere is a kind of upscale lounge. I think, though, we were expecting a bit more considering the reviews we read & the other upscale restaurant to which we went the same week, which offered very creative & refined dishes. This is not a criticism, however; Bivouac is worth visiting.

9 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Très belle experience. Merci!

7 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Probably the best piece of cod I`ve ever had. & a great dessert (generous portion). I will be back here for a business lunch.

6 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Service très agréable & attentionné. Le vin conseillé pour accompagner à la fois ceux avec poisson-huîtres & canard excellent. Menu fort intéressant & varié. Tout était très bon!

6 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service & excellente bouffe!

6 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Creme parmentier divine, Joue de boeuf coriace, difficile a couper & mastiquer , legumes excellents, pudding chomeur tres moyen

5 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Normally this restaurant's food is exceptional, for new Years Eve, we thought it was nice. Not terribly special or amazing, just nice. Service is as always just a bit under what fine dining should be

4 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Cuisine : excellente & belle mise en valeur des produits québécois
Service: courtois & efficace
Ambiance: musique un peu envahissante

3 janv. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Nos entrées: pétoncles, ordinaires. Tartare de boeuf bon mais trop tomaté. Plats très bons, canard & filet mignon.
Bémol: trop bruyant, nous nous attendions à une ambiance plus cosy.
Notre serveur, Maxime, très compétent.

31 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
4.5

L'emplacement, l'atmosphère étaient à l'honneur!!! Nous avons été très bien servis & la nourriture super. J'y retournerai c'est certain.

31 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
4.5

Dessert, gâteau chômeur très dur,fallait le couper au couteau
Pour le reste,tout était excellent.

30 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
4.5

service 5 étoiles & vraiment digne de mention, toutefois & même si les plats étaient tous gouteux...la cuisson des steaks non respectés / demandé saignants..reçues bien cuit....sans aucune nuance de "Rose"...mais bon tel mentionné quand même gouteux.....

30 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service, nourriture très goûteuse & menu enfant bonne portion !

28 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Restaurant digne de mention. Les portions parfaites. Le saumon cuit à point. Le steak, un pure délice! Une tendreté sans pareille! Les accompagnements délicieux. La pouding chômeur, une quantité parfaite pour se régaler & agrémenter d'une crème glacée à l'érable sublime. Le mille-feuilles, la meilleure des pâtes feuilletés que j'ai goûtée à ce jour! L'accueil du serveur chaleureux, un joli décor. Une superbe découverte! Un restaurant qui vaut le détour! Bravo à votre chef cuisinier!

28 déc. 2022