La terrasse Bivouac entame sa saison estivale avec un décor entièrement repensé inspiré des grands espaces québécois, une programmation hebdomadaire animée et une offre culinaire mettant en valeur les producteurs locaux.
Conçu avec Indee Design, le nouvel aménagement transforme la terrasse en véritable refuge urbain grâce à des matières naturelles et des éléments signatures comme un canot en cèdre de Canots Rhéaume et l'abri emblématique Bivouac.
Le chef Xavier Dahan propose une carte estivale axée sur les produits de saison avec des plats tels que le tartare de thon à l'huile d'épinette, le saumon mi-cuit aux tomates ancestrales et fraises, la pieuvre grillée et le pouding chômeur à l'érable, accompagnés de cocktails signatures.
La programmation inclut des dimanches BBQ, des séances de Pilates hebdomadaires, des DJ du jeudi au samedi, des promotions sur les huîtres et des menus midi accessibles.
Située au coeur du Quartier des spectacles, la terrasse demeure une destination incontournable de l'été montréalais.