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La terrasse Bivouac entame sa saison estivale avec un décor repensé inspiré des espaces québécois, une programmation hebdomadaire et une carte mettant en valeur les producteurs locaux. Conçu avec Indee Design, l'espace réunit textures naturelles, un canot en cèdre et l'abri emblématique Bivouac, le chef Xavier Dahan mettant en valeur les produits du Québec avec tartare de thon et pouding chômeur à l'érable, accompagné de DJ, Pilates, BBQ dominical et promos sur les huîtres, au cœur du Quartier des Spectacles.
La 8e édition du Gala des Lauriers de la gastronomie du Québec a célébré le talent culinaire provincial, avec un tapis rouge au Theatre Pierre-Mercure et des allocutions de Dany Saint-Pierre. Lauréats: Samy Benabed (Chef de l'année), La Cantina (Cantine de l'année) et Normand Laprise (Rayonnement culinaire). Québec accueillera l'édition suivante.
Le champagne au souper a Montréal est un choix malin et glamour qui affine le repas, coupe le gras et rend la soirée plus légère. Il s'accorde avec le cru, les fritures et les plats riches, et suit des menus modernes où le caviar croise la cuisine réconfortante. De Bazart à Cappello, les bulles fonctionnent du premier plat au dessert.
Bar Dominion, installé dans l'ancienne Dominion Square Tavern, au centre-ville de Montréal, transforme vos dimanches et lundis en rendez-vous gourmand avec des huîtres à 1$ toute la soirée; cocktails classiques, bar à huîtres et petites assiettes à partager, ouvert tous les jours de 16h à 1h, réservation en ligne.
La Table Ronde clôt la première cohorte de son Accélérateur Leadership au féminin en remettant quatre bourses de 10 000 $ à des restauratrices du Québec, après des pitchs devant un jury à Montréal. Lauréates: Véronique Rivest, Renée Deschenes-O'Hagan, Isabelle Dupuis et Noémie Ducharme. L'accompagnement comprend coaching et analyses financières; une seconde cohorte est programmée pour l'hiver 2026 avec 12 restauratrices.
RENOIR au Sofitel Montréal Le Carré Doré transforme le brunch en une expérience gourmande alliant gastronomie française et créativité québécoise, décor raffiné et ambiance chaleureuse; buffet dominical avec produits locaux et artisans québécois, contrefilet aux épices de Montréal, gratin dauphinois, oeufs bénédictine revisités et gaufres signature.
Les meilleurs restaurants de Montréal proposent des menus dégustation signés par des chefs reconnus internationalement (50 Best, MICHELIN, Canada's Best), combinant terroir québécois et créativité culinaire pour des expériences gastronomiques uniques.
MTLàTABLE revient à Montréal pour sa 13e édition du 30 octobre au 16 novembre 2025, proposant plus de 150 restaurants avec des menus fixes de 35 à 80 $, des brunchs du weekend à 25 $, et des expériences signature Air Canada mettant en avant les ingrédients québécois. Réservez en ligne et filtrez par quartier, cuisine et restrictions.
Découvrez Hiba, bar à cocktails moderne au deuxième étage de l'hôtel Humaniti Montréal, un espace de 2 000 pieds carrés mêlant cocktails et mocktails créatifs, sakés raffinés et cuisine izakaya à partager; DJ live jeudi au samedi dès 19h; Hiba signifie cyprès, reflet d'une alliance entre traditions japonaises et savoir-faire québécois.
Benjamin Steakhouse Parisien, annoncé par Gray Collection, ouvre à Montréal en novembre 2025. Alliant l'élégance parisienne à l'énergie montréalaise, il propose deux niveaux avec terrasse, un cadre cuir, bois, velours et métal. Viandes maturées sur place et produits locaux du Québec, petit-déjeuner, dîner, brunch et souper, pour une expérience gastronomique et design.
Zama, supper club inspiré des Mayas sur la rue Saint-Laurent à Montréal, ouvre le 23 novembre 2024 pour une fusion gastronomique et immersive entre tradition et luxe moderne, avec une ambiance sonore Funktion-One et des rythmes Afro-House, Latins et hip-hop dans un décor naturel et sculptural.
Le Fou Fou, hall alimentaire au Royalmount, réinvente l'expérience culinaire montréalaise avec une variété de concepts dirigés par des chefs de renom, une technologie innovante de commande multi-panier et un cadre signé LemayMichaud. Ouverture le 5 septembre 2024, plus de 30 000 pieds carrés et 900 convives.