Le centre-ville de Montréal abrite désormais un tout nouvel occupant. À la fois lounge social, bar artisanal et bistro moderne, Bivouac s’installe pour de bon, avide de faire vivre une expérience gastronomique urbaine et boréale à tous ceux qui franchiront ses portes.
Ici, l’objectif est de faire découvrir aux invités un tout nouveau monde de goûts et de sensations, en tirant profit de ce que le terroir québécois et ses artisans ont de mieux à offrir.
Tout est en place pour explorer, partager et profiter de la quintessence de notre nature sous toutes ses formes: humaine, animale, botanique et minérale.
Bivouac, c’est l’endroit où l’on décroche du chaos de la vie urbaine pour reconnecter avec nos racines, l’instant d’un repas.
Nos Spécialités
Bar à huîtres, plateau de charcuteries, plateau de fromages, gravlax de saumon, tataki de cerf, carpaccio de bison fumé, carré français de porcelet, poitrine de canard, dos de morue snacké, desserts maisons, cocktails maison & vin dimportation privée.
Situé dans l'hôtel DoubleTree by Hilton au 6ème étage du Complexe Desjardins.
L'été, la Terrasse Bivouac offre une vue imprenable sur la ville et est parfaitement située pour profiter de l'animation de la Place des Festivals. L'hiver, les Refuges du Bivouac proposent dinstaller un campement le temps d'une soirée sous un dôme pouvant accueillir jusquà 10 personnes magnifiquement décoré et chauffé, au coeur du quartier des spectacles.
Les avis sur Bivouac soulignent une expérience culinaire de haute qualité avec des plats savoureux et joliment présentés, des portions généreuses et des accords mets et vins soignés qui valent le détour. Le cadre chic et tamisé, parfois agrémenté d une terrasse agréable en été et de bulles hivernales, contribue à une ambiance chaleureuse et mémorable. Le service est majoritairement impeccable et professionnel, attentif aux besoins et capable de guider les convives avec courtoisie et discrétion. Certaines remarques évoquent des prix élevés et une ambiance parfois bruyante ou un service perçu comme pressé, mais l ensemble des éléments culinaires et humains pousse à revenir. Dans l ensemble, Bivouac se distingue par sa cuisine inventive et respectueuse des produits locaux, son service soigné et son cadre qui marie intimité et élégance, offrant des moments conviviaux autour d un spectacle.
Bel endroit très original dans les bulles à l'extérieur sur la terrasse. Service excellent. Déçu du repas thème « cabane à sucre « .Expérience Boréale $575 pour deux, taxes & services inclus .
CAFÉS NON-INCLUS
J'y suis allée avec mes parents. La pieuvre était délicieuse ! Le service était attentif, l'équipe agréable, & l'ambiance très réussie pour l'ouverture de la terrasse. Belle vue sur la Place des Arts, en plein coeur de la ville. L'ambiance tamisée du restaurant intérieur était parfaite pour quelques photos souvenir. :)
Nous avons eu la chance d'aller déguster la table d'hôte aux premières loges du restaurant Bivouac avant d'aller voir un spectacle mercredi dernier. C'était délicieux! Le service est attentionné, les employés veillent à ce qu'on ne manque de rien. Une belle découverte pour nous, nous y retournerons certainement pour la terrasse cet été 🍹☀?🎶
We had 3 very different experiences over the past year, however it does get better every time we go... our first time in winter'24 which was very disappointing: food (tartare) & wine selection were both bellow average. In summer'24, the food was excellent, great wine list, courteous staff, & finally most recently in winter'25, we were quite pleased. The food was surprisingly excellent, the ambiance very enjoyable (relaxed, dimmed lights, music, ..), the wine/cocktail list was elaborate, the service very friendly & efficient to ensure we made our show at the Place des Arts on time.
This restaurant is perfectly located for a meal before/after a show at the Place des Arts or festival event. There is also a beautiful view from the terrasse in the summer.
7 févr. 2025
sur Google
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
One of my favorite spots! As much for lunch, dinner & terrasse! We tried the bubbles (refuge) & that was also amazing! The food & service are always perfect! Thank you to Bastien & his team!
Très belle place. Bruyant un samedi soir. Les plats sont exquis. Carte des vins très appréciée avec de bons tarifs. Service très adéquat. Quelques inexactitudes par rapport au site internet: pas d'accès à la terrasse d'hiver pour la vue, pas la possibilité de prendre un café sur celle-ci. Sinon bravo à toute l'équipe.
Mon endroit préféré pour les 5 à 7. Les serveurs sont toujours à l'écoute & tellement gentils, tant en terrasse qu'à l'intérieur. Les drinks sont bons & le menu varié & qui ,selon moi, est très raisonnable en termes de prix pour l'emplacement. Je vais continuer à recommander la place & à y passer mes soirées entre amis!
Si la terrasse offre une belle expérience au coeur du Quartier des Spectacles, on ne peut pas dire que la cuisine & encore moins le service soit à la hauteur de la facture. Clairement surévalué.
28 août 2024
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Incroyable restaurant La terrasse était fermée malheureusement à cause de la pluie mais ça n'a rien changé à cette expérience incroyable. Tout était impeccable
On a commandé un steak medium saignant, la moitié était medium saignant alors que l'autre moitié était crue. On l'a pris pour emporter & on l'a cuisiné à la maison. Le service des plats principaux a pris 45 minutes, je trouve ça long. On nous a offert un verre de merlot, j'imagine que c'était pour compenser ou le steak ou l'attente. L'atmosphère est bonne, bon DJ, belles vues de la terrasse, le staff très sympa. Bref, on a aimé mais la situation dans la cuisine était problématique cette soirée-là.
Wow! Belle découverte. Menu court mais excellent mais avec de quoi pour tous les goûts. Beaux cocktails originaux. Super ambiance avec DJ sur la terrasse. Vue sur le centre-ville de la terrasse. Produits locaux & recherchés. Les prix sont moins chers que dans les chaînes que vous trouverez dans le complexe pour une nourriture de plus grande qualité.
Un repas extraordinaire avec un service impeccable (grâce à Naomie!). Le menu premières loges est parfait pour un repas avant le spectacle. La terrasse vaut l'expérience. À refaire assurément!