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Bivouac RestoMontreal.ca
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Restaurant Coup de cœur

Bivouac

Situé dans l'hôtel DoubleTree by Hilton au 6ème étage du Complexe Desjardins.
Centre-ville
4.6$$$$
OUVERT11:45 - 14:00, 17:00 - 22:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroContemporaine/ModerneBoréaleUrbaineDu TerroirMarchéVégétarienneFruits de mer/PoissonsBar à huîtres / Bar à cruditésGastronomique / ChicGrand choix de cocktailsGrand choix de vinsResto-Bar

À propos

Le centre-ville de Montréal abrite désormais un tout nouvel occupant. À la fois lounge social, bar artisanal et bistro moderne, Bivouac s’installe pour de bon, avide de faire vivre une expérience gastronomique urbaine et boréale à tous ceux qui franchiront ses portes.

Ici, l’objectif est de faire découvrir aux invités un tout nouveau monde de goûts et de sensations, en tirant profit de ce que le terroir québécois et ses artisans ont de mieux à offrir.

Tout est en place pour explorer, partager et profiter de la quintessence de notre nature sous toutes ses formes: humaine, animale, botanique et minérale.

Bivouac, c’est l’endroit où l’on décroche du chaos de la vie urbaine pour reconnecter avec nos racines, l’instant d’un repas.

Nos Spécialités

Bar à huîtres, plateau de charcuteries, plateau de fromages, gravlax de saumon, tataki de cerf, carpaccio de bison fumé, carré français de porcelet, poitrine de canard, dos de morue snacké, desserts maisons, cocktails maison & vin d’importation privée.

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac

Plus de détails

Situé dans l'hôtel DoubleTree by Hilton au 6ème étage du Complexe Desjardins.
L'été, la Terrasse Bivouac offre une vue imprenable sur la ville et est parfaitement située pour profiter de l'animation de la Place des Festivals. L'hiver, les Refuges du Bivouac proposent d’installer un campement le temps d'une soirée sous un dôme pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes magnifiquement décoré et chauffé, au coeur du quartier des spectacles.

Événements (1)

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Avis pour Bivouac

Nourriture
Service
sur Google4.4 (1000+)
*au 2026-04-03
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Résumé des avis

Les avis sur Bivouac soulignent une expérience culinaire de haute qualité avec des plats savoureux et joliment présentés, des portions généreuses et des accords mets et vins soignés qui valent le détour. Le cadre chic et tamisé, parfois agrémenté d une terrasse agréable en été et de bulles hivernales, contribue à une ambiance chaleureuse et mémorable. Le service est majoritairement impeccable et professionnel, attentif aux besoins et capable de guider les convives avec courtoisie et discrétion. Certaines remarques évoquent des prix élevés et une ambiance parfois bruyante ou un service perçu comme pressé, mais l ensemble des éléments culinaires et humains pousse à revenir. Dans l ensemble, Bivouac se distingue par sa cuisine inventive et respectueuse des produits locaux, son service soigné et son cadre qui marie intimité et élégance, offrant des moments conviviaux autour d un spectacle.
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1 Commentaire
3.0

Delicieux! Mals difficulte au niveau du service...Mauvais dessert recu, pas eu de café, on a du canceler nos hot shots comme ils n'Arrivaient pas. Nous avions demandé un trou normand & l'avons recu durant le souper....
Sinon serveur sympathique & bouffe délicieuse!

21 juil. 2021
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1 Commentaire
4.5

Très beau resto
Bonne bouffe
Un petit bémol sur les desserts

18 juil. 2021
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1 Commentaire
3.0

Les cocktails sont vraiment bon.Certains repas était bon.Nous avons commandé des entrées pour deux puisque le serveur nous avait dit qu'on pouvait les partager mais les portions sont trop petites & même le repas avait une petites portions.Si vous avez de l'appétit il faut commander l'entrée & le dessert seul.

17 juil. 2021
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1 Commentaire
3.0

Superbe restaurant avec vu sur le place publique devant la Place des Arts que nous avons visité dans le cadre de la promotion Table M. Service attentionné mais menu inégal. En entrée excellent Tatami de cerf avec salade quenouilles & baies d'argousier, & rouleau croustillant au canard, Bon matin. On a essayé le restaurant Cannellonis aux champignons gratinés avec fromage québécois. Très bon, mais mince pour un plat principal, devrait se retrouver en entrée. Finalement le dessert était décevant. Un S'Mores déconstruit sorti du frigo. Biscuit du dessert très dur & difficile à couper à la cuillère sans que les morceaux violents dans l'assiette, la ganache au chocolat délicieuse mais froide, donc dure plutôt qu'onctueuse & ne libérait pas bien ses saveurs. La guimauve qui devrait être tendre & fraîchement caramélisé était aussi froide & manquait de tendreté accompagnè d'une crème fouettée aromatisée au Whisky CrownRoyal . Un whisky canadien verts, mais ça n'a rien à voir dans un menu de découvertes de saveurs nordiques. 160$ mal dépensés. Le menu est à revoi

12 juil. 2021
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1 Commentaire
5.0

On a très bien mangé avec le menu MTL à table. Seul le dessert laissait à désirer, & en plus il y'avait un surplus pour celui-ci, mais le service était super & tout le reste était délicieux. Avec vue sur le coucher de soleil & la place des festivals en prime. Chaude recommandation pour ce nouveau venu à Montréal.

10 juil. 2021
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1 Commentaire
4.5

Très apprécié mon passage au resto, je recommende sans hésiter, dès l'apéro au dessert, sans parler des drinks, délice!

27 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Food is incredible (only the desserts were not that awesome), it is one of the best restaurants I've tried in Montreal. The cocktails are also good (recommend the Festival one) & the service is great. Will definitely come back!

27 juin 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était impeccable, c'était magnifiquement délicieux!! De l'entrée au dessert, tout était excellent!

20 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

great spot, great view, great drinks
appetizers & mains were delicious.
dessert was ok
staff was very nice
music was good for the most part but there were some songs that didn't quite fit the vibe (levels by avicii? cmon man)

18 juin 2021