Le centre-ville de Montréal abrite désormais un tout nouvel occupant. À la fois lounge social, bar artisanal et bistro moderne, Bivouac s’installe pour de bon, avide de faire vivre une expérience gastronomique urbaine et boréale à tous ceux qui franchiront ses portes.
Ici, l’objectif est de faire découvrir aux invités un tout nouveau monde de goûts et de sensations, en tirant profit de ce que le terroir québécois et ses artisans ont de mieux à offrir.
Tout est en place pour explorer, partager et profiter de la quintessence de notre nature sous toutes ses formes: humaine, animale, botanique et minérale.
Bivouac, c’est l’endroit où l’on décroche du chaos de la vie urbaine pour reconnecter avec nos racines, l’instant d’un repas.
Nos Spécialités
Bar à huîtres, plateau de charcuteries, plateau de fromages, gravlax de saumon, tataki de cerf, carpaccio de bison fumé, carré français de porcelet, poitrine de canard, dos de morue snacké, desserts maisons, cocktails maison & vin d’importation privée.
Situé dans l'hôtel DoubleTree by Hilton au 6ème étage du Complexe Desjardins.
L'été, la Terrasse Bivouac offre une vue imprenable sur la ville et est parfaitement située pour profiter de l'animation de la Place des Festivals. L'hiver, les Refuges du Bivouac proposent d’installer un campement le temps d'une soirée sous un dôme pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes magnifiquement décoré et chauffé, au coeur du quartier des spectacles.
Les avis sur Bivouac soulignent une expérience culinaire de haute qualité avec des plats savoureux et joliment présentés, des portions généreuses et des accords mets et vins soignés qui valent le détour. Le cadre chic et tamisé, parfois agrémenté d une terrasse agréable en été et de bulles hivernales, contribue à une ambiance chaleureuse et mémorable. Le service est majoritairement impeccable et professionnel, attentif aux besoins et capable de guider les convives avec courtoisie et discrétion. Certaines remarques évoquent des prix élevés et une ambiance parfois bruyante ou un service perçu comme pressé, mais l ensemble des éléments culinaires et humains pousse à revenir. Dans l ensemble, Bivouac se distingue par sa cuisine inventive et respectueuse des produits locaux, son service soigné et son cadre qui marie intimité et élégance, offrant des moments conviviaux autour d un spectacle.
La nourriture est très bonne & la présentation est soignée . Un menu est suggéré qui garanti d'être servi à temps pour aller au spectacle. Dommage qu'il ne soit pas possible de ne pas prendre le dessert & que le prix du menu en soit diminué. Le service était impeccable. La musique est trop forte. Je le recommande
2 déc. 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Bouf excellente (Menu dans le cadre de Mtl à Table) le seul petit hik, était que , comme le resto était plein, malgré un mercredi soir, mon serveur a eu quelques manques, moins présent, n'a pas demander si je voulais du vin & a demander si je voulais un café/thé qu'après le dessert mangé, ce qui aurait due se faire avant, mais pour le café, il a fait la même chose à la table à côté. Sinon, tout a bien été . Je le conseil fortement, à l'entrée également, l'Hôtesse était parfaite.
Went for the MTL a table menu. Food was very good (entrée & dessert were awesome, main dish was swapped from wild mushroom canneloni to lasagna & unfortunately lasagna was a bit dry & lacked flavour..but still edible) All in all, great evening! Thanks!
Excellent service ! un peu rapide !Pour Montréal à Table ,Saumon délicieux, légumes à point, canard parmentier pas très copieux ! Dessert sans fantaisie & bon sans plus !
6 nov. 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Samedi soir repas dans le cadre de MTL à table bon repas simple mais parfait pour le prix
J'espère bien y retourner pour choisir dans le menu reg. Le service était excellent, tout s'est bien déroulé, entrée, plat & dessert. Carte des vins, entièrement vins Québécois, bravo pour oser!
Wonderful atmosphere, incredible service & amazing food. It checks all the boxes. what a great spot. we really enjoyed our evening at Bivouac, the food, the wine, the dessert & the service will all keep us coming back.
Agreablement surpris, belle decouverte, entrees , suggestion de vin, repas principaux , desserts, tous des explosions de saveurs, belle ambiance & service bien coordonner, bons succes futurs
Un peu sombre, Mais on s'y ajuste, belle ambiance, service impeccable (Marcus) a y retourner on n'a pas trop profité, un concert en dessert nous attendait 😉
25 sept. 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Excellent service & belle ambiance. Malheureusement après une bonne entrée, nous avons tous été déçu par le plat principal (le wapiti & la morue entre autres). Le dessert était à la hauteur toutefois.
Service is excellent, great atmosphere but the food was average. Only 4 choices of dessert & they were way too sweet & not very well represented which put me down a bit.
The food here was very good, especially the dessert, & our waiter was very helpful & professional. My only complaints are with the atmosphere & my fellow diners. I had seen this restaurant categorized as "fine dining," but the atmosphere did not live up to that designation. There were many families with active, noisy children, & the other diners were wearing shorts, t-shirts & blue jeans. It felt more like a standard hotel restaurant than the fine dining experience we were hoping for. In addition, despite having a reservation, we were initially seated at a table next to the door to the patio that kept opening & closing, blowing wind into our faces every time as waiters & guests went in & out & in & out. We requested another table, & appreciate being re-seated, but disliked feeling like we had to push to get a decent table. If you want good food in a so-so atmosphere, it's fine.
The best freshest tasty food for your money in Montreal. They enhance the taste without compromise. The cod with minimal herbs & the beef tartare were perfect . The best were the scallops : as good as in the best restaurants on the Atlantic coast . Their alcohol free beer Meteorite was delicious . The suggested wine Cote du Rhône ,Mademoiselle des Monts was amazing smooth yet rich. Our 2 very original desserts were a perfect ending . Friendly, joyful & very helpful staff : Sacha & everyone else were great.
22 mai 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Delicious! We had the elk & steak dish with the spaetzle, the potato gnocchi, & the poor man's pudding for dessert. All fantastic. Service was excellent.
Malheureusement pour 300$ de facture à deux, nous avons été déçus. Nous avons pris le menu 4 services de Montréal en lumière avec l'accord vin. Mes deux étoiles vont pour le vin car ce fut de belles découvertes & pour l'entrée d'arrancini que mon copain a bien aimée. Celle-ci a cependant été servi après plus d'une heure d'attente, le serveur nous avait servi le cidre qui allait avec l'entrée & ce 1h plus tôt. Il a été aimable de sa part de nous en resservir avec l'arrivée des entrées. Le repas de filet d'omble était fade & pâteux. (mon copain n'était pas certain si c'était le repas choisi mais personne n'est venue nous voir à la table jusqu'au moment de desservir..) & l'assiette de Rösti de sarrasin comportait de longues tagliatelles de patates douces en grosse quantité & assez coriaces à manger. Les desserts étaient ok mais après plus de 3h à être assis nous avions juste envie de quitter.
Impeccable service. Excellent food. Original entrée & sauces on the mains & dessert. Beautiful atmosphere. Looking forward to going back in the summer.
Visite dans le cadre de MTL à table. Excellents plats, dessert bon mais sans plus. Service correct, petit bémol, j'avais demander à l'avance une bougie au dessert pour l'anniversaire célébré mais ça n'a jamais été apporté.
