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Bivouac Montréal RestoMontreal.ca
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Restaurant Coup de cœur

Bivouac

Situé dans l'hôtel DoubleTree by Hilton au 6ème étage du Complexe Desjardins.
Centre-ville
4.6$$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroContemporaine/ModerneBoréaleUrbaineDu TerroirMarchéVégétarienneFruits de mer/PoissonsBar à huîtres / Bar à cruditésGastronomique / ChicGrand choix de cocktailsGrand choix de vinsResto-Bar

À propos

Le centre-ville de Montréal abrite désormais un tout nouvel occupant. À la fois lounge social, bar artisanal et bistro moderne, Bivouac s’installe pour de bon, avide de faire vivre une expérience gastronomique urbaine et boréale à tous ceux qui franchiront ses portes.

Ici, l’objectif est de faire découvrir aux invités un tout nouveau monde de goûts et de sensations, en tirant profit de ce que le terroir québécois et ses artisans ont de mieux à offrir.

Tout est en place pour explorer, partager et profiter de la quintessence de notre nature sous toutes ses formes: humaine, animale, botanique et minérale.

Bivouac, c’est l’endroit où l’on décroche du chaos de la vie urbaine pour reconnecter avec nos racines, l’instant d’un repas.

Détails

Nos Spécialités

Bar à huîtres, plateau de charcuteries, plateau de fromages, gravlax de saumon, tataki de cerf, carpaccio de bison fumé, carré français de porcelet, poitrine de canard, dos de morue snacké, desserts maisons, cocktails maison & vin d’importation privée.

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Situé dans l'hôtel DoubleTree by Hilton au 6ème étage du Complexe Desjardins.
L'été, la Terrasse Bivouac offre une vue imprenable sur la ville et est parfaitement située pour profiter de l'animation de la Place des Festivals. L'hiver, les Refuges du Bivouac proposent d’installer un campement le temps d'une soirée sous un dôme pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes magnifiquement décoré et chauffé, au coeur du quartier des spectacles.

Événements (1)

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Bivouac a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Bivouac

Nourriture
Service
sur Google4.4 (1000+)
*au 2026-07-10
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Résumé des avis

Bivouac propose une expérience gastronomique sophistiquée inspirée par les saveurs boréales du Québec, souvent saluée pour son décor saisissant et son atmosphère feutrée et intime. De nombreux visiteurs soulignent la grande qualité des plats, comme le tartare de bœuf et diverses options de la mer, en notant la présentation créative et la générosité des portions. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et chaleureux, ce qui en fait un choix privilégié pour un repas avant un spectacle près de la Place des Arts ou pour des célébrations spéciales. Bien que certains convives soulignent que les prix reflètent une expérience haut de gamme, le consensus général désigne une destination mémorable qui excelle tant par son savoir-faire culinaire que par son accueil.

Great food, great attentive service. When they didn't have the alcohol my partner was looking for, they offered him several alternatives to taste test. We took the Montréal a table menu & we were overall very satisfied with our experience, especially the scallops, fish & desserts!

19 nov. 2024
sur Google

Very disappointed experience. I came to Bivouac with my family before a show at Place des Arts. I found the restaurant extremely loud with a very agitated atmosphere, where it's difficult to relax & have conversation. While dishes had a nice visual appeal, they lack the taste & refinement one would expect at this price tag. The salmon was clearly frozen & overcooked, while the apple dessert was tasteless. Service was efficient but lack a personal touch. Without naming them, some other restaurants in the aera are much better than Bivouac.

19 nov. 2024
sur Google

Très bon accueil, une excellente jovialité de notre serveuse. Par ailleurs, l'endroit est très confortable & agréable. Néanmoins par rapport aux tarifs pratiqués il y a des gros manquements : le plateau de fromage doit être plus varié (mettez un fromage de vache, de chèvre, de brebis, pâte molle, pâte dur, ... il n' y avait aucune diversité & ajoutez un couteau à fromage !!); sortez le foie gras pour qu'il soit servi à température ambiante (ça ne se mange pas froid) & ajouté plus de pain brioché; évitez de servir les sauces dans une bouteille isotherme (ça fait camping); changer les couverts entre l'entrée & plat principal & il faut vraiment améliorer les desserts. Ma remarque tient vraiment du prix qui n'est pas du tout en adéquation avec les plats. Petit plus, sur la poutine vaut vraiment le coup.

18 oct. 2024
sur Google

Les entrées étaient excellentes ainsi que le dessert. L'escalope de veau avait trop de panure, le goût du veau se perdait dans ce surplus d'enrobage. À retirer du menu.

11 juil. 2024
sur Google

No BBQ ribs available for advertised BBQ Sundays. No oysters available. Flank steak substituted for ribs & server did not ask how how I wanted my steak cooked...although steak & sauce was tasty. Chicken. Beautiful restaurant with balcony/outdoor dining. Cost - $150, no liquor, no dessert. Disappointed overall with limited food choices at 5pm.

10 juil. 2024
sur Google
4.0

The dessert is a little too sweet, but the atmosphere is great.

11 févr. 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

The food was wonderful, especially the locally recommended dessert. The bartender was very good & gave me lots of ideas to come back in June for the Montreal Jazz Festival.

7 févr. 2024
via Other
1 Commentaire
3.0

C'était l'anniversaire de ma copine & j'avais demandé qu'ils nous apportent un dessert avec une bougie. J'ai même reconfirmé cela une fois au restaurant, mais c'est passé comme si rien n'était prévu. En plus de cela, nous avons demandé le menu dessert trois fois & personne ne l'a apporté. C'était vraiment décevant.

14 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
4.5

Trop de bruit
On ne voit pas notre voisin de table & encore moins ce que l'on mange.
Desserts à repenser.....

21 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
3.5

Nous sommes arrivées à 17h45 & avions préciser que l'on assistait à un concert pour 19h30. On nous a alors conseillé un menu plus rapide, ce que nous avons choisi.

On a jamais eu le temps de prendre le dessert car le service était trop long, ni notre verre de cava. J'ai du prendre l'addition rapidement & courir. On est arrivé en retard.

Je comprends que ça peux être parfois long en restauration & d'habitude je n'ai aucun problème avec ça. Mais quand c'est préciser , je trouve ça dommage. 210$ (30$ tip)pour un potage, truite & 1 verre & demi de cava qu'on a du se partager à 2 parce que personne venait nous voir... c'est décevant.

Sinon, la serveuse était très gentille. La nourriture a été bonne & le restaurant est très beau.

26 nov. 2023