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Bivouac Montréal RestoMontreal.ca
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Restaurant Coup de cœur

Bivouac

Situé dans l'hôtel DoubleTree by Hilton au 6ème étage du Complexe Desjardins.
Centre-ville
4.6$$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
BistroContemporaine/ModerneBoréaleUrbaineDu TerroirMarchéVégétarienneFruits de mer/PoissonsBar à huîtres / Bar à cruditésGastronomique / ChicGrand choix de cocktailsGrand choix de vinsResto-Bar

À propos

Le centre-ville de Montréal abrite désormais un tout nouvel occupant. À la fois lounge social, bar artisanal et bistro moderne, Bivouac s’installe pour de bon, avide de faire vivre une expérience gastronomique urbaine et boréale à tous ceux qui franchiront ses portes.

Ici, l’objectif est de faire découvrir aux invités un tout nouveau monde de goûts et de sensations, en tirant profit de ce que le terroir québécois et ses artisans ont de mieux à offrir.

Tout est en place pour explorer, partager et profiter de la quintessence de notre nature sous toutes ses formes: humaine, animale, botanique et minérale.

Bivouac, c’est l’endroit où l’on décroche du chaos de la vie urbaine pour reconnecter avec nos racines, l’instant d’un repas.

Détails

Nos Spécialités

Bar à huîtres, plateau de charcuteries, plateau de fromages, gravlax de saumon, tataki de cerf, carpaccio de bison fumé, carré français de porcelet, poitrine de canard, dos de morue snacké, desserts maisons, cocktails maison & vin d’importation privée.

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Situé dans l'hôtel DoubleTree by Hilton au 6ème étage du Complexe Desjardins.
L'été, la Terrasse Bivouac offre une vue imprenable sur la ville et est parfaitement située pour profiter de l'animation de la Place des Festivals. L'hiver, les Refuges du Bivouac proposent d’installer un campement le temps d'une soirée sous un dôme pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes magnifiquement décoré et chauffé, au coeur du quartier des spectacles.

Événements (1)

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Bivouac a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Bivouac

Nourriture
Service
sur Google4.4 (1000+)
*au 2026-07-09
5★
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Résumé des avis

Bivouac propose une expérience gastronomique sophistiquée inspirée par les saveurs boréales du Québec, souvent saluée pour son décor saisissant et son atmosphère feutrée et intime. De nombreux visiteurs soulignent la grande qualité des plats, comme le tartare de bœuf et diverses options de la mer, en notant la présentation créative et la générosité des portions. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, attentionné et chaleureux, ce qui en fait un choix privilégié pour un repas avant un spectacle près de la Place des Arts ou pour des célébrations spéciales. Bien que certains convives soulignent que les prix reflètent une expérience haut de gamme, le consensus général désigne une destination mémorable qui excelle tant par son savoir-faire culinaire que par son accueil.
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1 Commentaire
3.5

We went as a group of 3. The ambiance & decor get a 10/10. The entrées were all very good, we took the scallops, the arancini & the carpaccio. The main courses were more of a miss. I had the filet mignon which was well cooked with a nice sauce, but my two dinner mates had the cod which was not well seasoned & accompanied with a strange mussel filled cabbage roll & the lamb shoulder, which also lacked seasoning & had an odd texture that made it almost inedible. The meal was saved with the desserts. We took the mille-feuille & the pavlova which were very good. However, if the main course is the worst part of the meal - something definitely needs to be adjusted in order to make this restaurant worth while for the price.

15 févr. 2023
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1 Commentaire
3.0

Suite aux commentaires, nos attentes étaient très élevés. Le décor du restaurant est très beau, avec une ambiance feutré.
Nous avons pris comme entrée un tartare de boeuf. Bon sans plus.
Comme plat principal, j'ai pris le Repentigny (filet mignon): il était parfait. Rien à dire. Mon conjoint a pris le Shawinigan ( agneau): grosse déception! L'assiette est arrivée froide. Pas tiède: froide! Nous avons demandé de la faire réchauffer. Par la suite, les accompagnements étaient très bien, mais l'agneau était insipide... il manquait d'assaisonnement. Très ordinaire, surtout pour un restaurant de cette catégorie! Le service était bien, mais un peu lent.
Est-ce qu'on aimerait y retourner? Non. Est-ce que je ke recommanderais? Probablement, non. Il y a des meilleurs restaurants à Montréal que le Bivouac.

13 févr. 2023
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1 Commentaire
2.0

Ambience & decor was excellent. Food was good. Although it came out quickly it was cold. Service was extremely below average. It wasn't overly busy for a Friday night but it took 20 mins before someone came to greet us, which was "I'll be back with you in less than 2 mins." Followed by another 7 mins wait to take our drink order.

No check in on the meals until the food was finished. We had read good reviews prior to going & thought we were in for an exceptional experience but overall I'd have to say this was an average at best venture.

4 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Restaurant digne de mention. Les portions parfaites. Le saumon cuit à point. Le steak, un pure délice! Une tendreté sans pareille! Les accompagnements délicieux. La pouding chômeur, une quantité parfaite pour se régaler & agrémenter d'une crème glacée à l'érable sublime. Le mille-feuilles, la meilleure des pâtes feuilletés que j'ai goûtée à ce jour! L'accueil du serveur chaleureux, un joli décor. Une superbe découverte! Un restaurant qui vaut le détour! Bravo à votre chef cuisinier!

28 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas. Excellent service. Superbe déco

17 déc. 2022
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1 Commentaire
4.0

Nous avons adoré l'ambiance dès le départ avec ce décor chaleureux. Notre soirée ses poursuivie avec un service hors pair & professionnel de notre serveur Maxime. Les bons goûts & saveurs étaient présent du début à la fin de tous nos plats. Autant nos papilles que nos yeux ont été rassasié & ce, tout au long de cette belle soirée. Nous tenons à remercier la belle équipe du Bivouac & vous disons à une prochaine fois!

10 déc. 2022
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1 Commentaire
4.5

Quel bel endroit! L'ambiance, feutrée, est parfaite. Le décor est vraiment joli. Le repas était parfait, & Patrick, le directeur de la restauration, a eu des attentions toute particulières pour mon ami, qui célébrait son anniversaire (sans que j'aie à dire quoi que ce soit). Fantastique service. Merci beaucoup pour cette expérience, nous reviendrons c'est sûr!

7 déc. 2022
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1 Commentaire
3.5

Très bon service courtois, beau décor & ambiance. Carte variée malgré que nourriture bonne, nous sommes d'avis que cela ne s'est pas démarqué d'autant plus pour le prix élevé.

5 déc. 2022
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1 Commentaire
4.0

Magnifique décor, Service professionnel. Cuisine originale.

4 déc. 2022
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1 Commentaire
4.5

Service très courtois & efficace. Joli décor, belle ambiance. Musique un peu forte. Belle présentation des plats qui sont savoureux.

4 déc. 2022