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Mon Lapin - nouvelles récentes.
Avis pour Mon Lapin
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Les avis mentionnent souvent
wine(117) dishes(69) vin(55) scallop(52) canada(45) dessert(44) petoncle(30) recommend(30) sandwich(27) pairing(27) croque(26) flavor(23)
Si vous vous attendez à des plats classiques, apprêtés selon les meilleurs standards, vous serez peut-être déçu. Vin Mon Lapin est avant tout une cuisine créative & inventive, axé sur les produits locaux de qualité sortant d'une cuisine traditionnelle. Un magistral tour de prouesse.
On ne focus pas trop sur côté artistique & encore moins sur le côté théâtrale de la présentation comme dans des 2 ou 3 étoiles michelin vous facturant 2 ou 3 fois plus. Ici, on focus sur ce qu'il y a dans l'assiette & les sur des mélanges de saveurs insoupçonnés, voir carrément ésotériques.
Hier soir, j'ai pu goûter à 9 de leur plats, & un dessert.
Leurs plats ont parfois des saveurs concordantes, complémentaires, mais la plupart du temps se sont des associations de saveurs opposées ou ésotériques qui donnent des résultats gustatives surprenantes !
Les produits sont frais, de qualité & souvent exécutés dans la simplicité, mais souvent, les bouillons, les accompagnements & les sauces sont d'une grande complexité qui au lieu d'alourdir les plats, donnent en bouche une extrême finesse, tout en révélant la complexité de l'association des saveurs à travers le nez & le palais. Un peu comme prendre du vin avec son fromage. Au premier abord, cela peu semble contradictoire, mais en bouche, c'est une petite explosion de saveurs qui révèle des sensations & finesses extraordinaires. En cela le nom du restaurant Vin Mon Lapin a sûrement inspiré quelque chose.
Il y a des plats dont les saveurs sont diamétralement opposées ou très ésotériques. Avec ceux là, n'ayant pas ou peu de références gustatives, j'ai mis du temps avant de me rendre compte que c'est au client de parfaire le niveau de son'mélange' de saveurs pour en extraire le'full' potentiel gustatif, en cherchant à doser soigeusement & jusditieusement selon mes préférences, ou selon ma compréhension ce que les chefs cherchent à me faire découvrir.
Les produits de la mer sont souvent travaillés simplement pour que le client puisse jouir facilement de la fraîcheur & de la délicatesse du produit.
Le gâteau au Sarrasin est une pure merveille.
Le service d'une grande qualité est fluide & impeccable, avec une rotation naturelle des serverveurs & serveuses disponibles, sans chef de rang (du moins je n'en ai point remarqué). En entrant, le lourd manteau d'hiver vous est débarrassé. Comme dans tous les restaurants gastronomiques, lors des rotations de plats, les couverts & ustensiles sont changés & une explicationsur le contenu est fourni. Ici, la table est en plus nettoyée avec un chiffon humide propre & l'explication sur le contenu vous est fourni avec connaissance & aplomb. Le service reste décontracté, mais extrêmement attentif, anticipant les besoins sans être intrusif. L'atmosphère du restaurant est un savant mélange de complexité, de rigueur & de détente. C'est d'une grande rareté de nos jours.
Vin mon lapin mérite amplement les prix décernés par l'industrie. Bravo & bonne continuation.
My partner & I had the most amazing meal here. It was my first time visiting Montréal, & I am so glad this was part of the experience. The food was phenomenal, the service was warm & exceptional, & the atmosphere was so warm & inviting.
Is this the best restaurant in Canada? Who knows. The hype even years after opening remains pretty strong.
That said, there are few better representations of creative French/Quebeçois cooking in a small plates format, with a wine list this huge.
Everything tastes'French' despite the many subtle nods to other cuisines, like a a scallop mousse on bread that is clearly the Canadian version of shrimp toast.
tout était délicieux mais le service laisse à désirer surtout pour le prix
Si vous vous attendez à des plats classiques, apprêtés selon les meilleurs standards, vous serez peut-être déçu. Vin Mon Lapin est avant tout une cuisine créative & inventive, axée sur les produits locaux de qualité sortant d'une cuisine traditionnelle. Un magistral tour de prouesse.
On ne focus pas trop sur côté artistique & encore moins sur le côté théâtrale de la présentation comme dans des 2 ou 3 étoiles michelin vous facturant 2-3 fois plus. Ici, on focus sur ce qu'il y a dans l'assiette & les sur des mélanges de saveurs insoupçonnés, voir carrément ésotériques.
Hier soir, j'ai pu goûter à 9 de leur plats, & un dessert.
Leurs plats ont parfois des saveurs concordantes, complémentaires, mais la plupart du temps se sont des associations de saveurs opposées qui donnent des résultats gustatives surprenantes !
Les produits sont frais, de qualité & souvent exécutés dans la simplicité, mais les accompagnements comme la sauce sont d'une grande complexité qui au lieu d'alourdir les plats, donnent en bouche une extrême finesse. Un peu comme prendre du vin avec son fromage. Au premier abord, cela semble contradictoire, mais en bouche, c'est une mini explosion de saveur, qui révèle des sensations & une finesse extraordinaire.
La plupart du temps, comme se sont des saveurs opposées, j'ai mis un peu de temps avant de me rendre compte que c'est au client de parfaire le niveau de son'mélange' de saveurs pour en extraire le'full' potentiel gustatif de très haut niveau, en dosant soigeusement & jusditieusement selon ses préférences la quantité des accompagnements & sauces à prélever sur sa fourchette.
Le gâteau au Sarrasin est une pure merveille.
Le service d'un grande qualité est fluide & impeccable. La table est nettoyée, les couverts & ustensiles sont changés & débarrassés à chaque nouvel service. Le service reste décontracté, mais extrêmement attentif, anticipant les besoins sans pour autant étouffer, tout comme d'ailleur l'atmosphère du restaurant. C'est d'une grande rareté de nos jours.
Vin mon lapin mérite amplement les prix décernés par l'industrie. Bravo & bonne continuation.
The food was very good, well prepared & made with quality ingredients. That said, I do not fully understand the hype surrounding this restaurant.
While individual dishes are not outrageously priced, the staff strongly encourages you to order around seven plates as soon as you sit down, which quickly brings the bill to about 180 to 200 dollars before drinks. Portions are small, so this feels more like a requirement than a suggestion.
What stood out was the service. The servers came across as somewhat condescending, which was surprising for a restaurant of this class. A more polished & welcoming approach would be expected.
Overall, the food was good, but the pushy ordering & attitude of the service made the experience feel overrated.
We had their December lunch as first experience & it was sublime. Impeccable service, delicious food, nothing else to say. Took their time to explain the menu. Knew how to pair the dishes we ordered & when to serve them. Can't wait to try their regular menu. Definitely worth the hype!
Having high expectations coming here but was disappointed.
Beef cru was bitter & razor clams topping with asparagu/mayo was underwhelming.
Scallop croque was their specialty & was tasty as well as the Ris de veau.
(Summer menu)
Très bon. Malgré une panne de four qui nous a limiter dans nos choix ce reste une excellente adresse!
My partner & I went here to celebrate our anniversary. We had a reservation, but when we arrived, we still waited about 20 minutes because the place was absolutely jam-packed-which already tells you how good it is.
What I really loved about this restaurant is that they have a wine sommelier who truly knows their wines. They take the time to understand your taste & even let you try the wine before you decide, which made the experience feel very thoughtful & personalized.
The food was truly memorable. Every dish we ordered practically melted in our mouths-no complaints at all. My partner's favorite was the leeks; the flavors were perfectly balanced & gone in seconds. Mine was the sea urchin-I was in complete awe & honestly speechless after the first bite.
I will definitely be coming back. Now I understand why this is considered one of the best restaurants in Canada. If you're ever visiting Montreal, this place is a must-try.
Nous avons dîner au mon lapin ce midi & tout était parfait … le repas excellent & le service parfait. Merci à tous pour les bons moments passés !
Memorable dinner at Vin Mon Lapin.
This restaurant often tops Canada's best lists but after a disappointing time at Le Violon (probably victim of its success after Trudeau's visit), I was skeptical but man did it deliver.
First the service, something which is very hit & miss in Quebec, this was the definition of attentive service without being over the top.
The wines were fantastic, & well-deserved Michelin blessings to the sommelière. We tried yellow wine which was quite unique & honestly this spot could easily become my favourite wine bar in the city.
The food - Flawless experience. Unique flavours & methods, chicken in a sourdough crust was spectacular, the pork cheeks was melt in the mouth, the beetroots were fresh & creamy, the mousse in little rabbit biscuits was cute but delicious. Special mention to the sea urchins, I couldn't help exclaim my joy when the table next to us ordered it but they were non-chalant.
This one is a repeat & definitely a spot not to be missed.
Not sure what the whole hype / difficulty to reserve is about. Food is bland at best & alcohol over priced. Never was much a fan of French/quebecois food, just bland flavors, salty & fatty. But if that's your thing, go for it.
What they do here best is their ability to push & sell you drinks through'free sampling'. If you sit at the bar like I did, the barmaid is incredible at making you feel welcome & serve you free samples of wine so the'appetite' to spend opens up. It's a brilliant sales tactic.
Great atmosphere though. 300$ bill for 2 main dishes, 1 entree, 2 desserts & 6 drinks. Mediocre imo.
We ordered everything on the menu unfortunately half the things were wayyy too salty or stasted weird. Mostly all the meat dishes. I particularly didn't like the uni with sabayon sauce.. it tasted.. off
Service depends. My friends said Julie was great but our server of the night was a little bit cold & never talked to us. Busgirl was rude & kept wanting to take our plates away despite we only ate half of the food.
Seafood & veggies are great though.
Overly pretentious, lackluster on everything else. Way too many other bistros in Montreal do better than this.
1st resto in Canada is it a joke ?
It's alright, nothing special. Not the best in Canada, Pompui across the street is better.
Un peu trop bruyant mais l'endroit demeure joli & agréable .
Au niveau des plats , un peu déçu , de belles appellations mais qui ne suivent pas en saveur .. un peu beaucoup trop cher pour ce que c'est mais ce n'est que mon avis . Comptez plus de 350$ pour 2 & je n'ai pas transcendé. Tres surprise du menu, une carte des vins aussi épaisse qu'un livre.D'autres restos à Montréal mérité amplement l'engouement dont « mon lapin « profite honnêtement & de loin.
Service impeccable.