Umamia propose un voyage culinaire japonais authentique, spécialisé dans des sushis savamment préparés et des poke bowls vibrants. Les clients peuvent s'attendre à une sélection diversifiée d'ingrédients frais de haute qualité, préparés avec précision et soin, reflétant l'essence de la cuisine japonaise. Le menu comprend des rouleaux de sushi classiques aux côtés de créations innovantes, offrant un équilibre délicieux entre les saveurs traditionnelles et l'attrait moderne. Chaque poke bowl est un chef-d'œuvre personnalisable, permettant aux convives de composer leur repas parfait à partir d'une variété de protéines, de légumes et de sauces. Umamia offre une atmosphère de restauration sophistiquée mais accessible, idéale pour ceux qui recherchent une expérience savoureuse et satisfaisante. Il s'impose comme une destination de choix pour les amateurs de cuisine japonaise à Montréal.
Umamia est largement reconnu comme une destination incontournable pour les sushis à Montréal, salué pour la fraîcheur exceptionnelle de ses ingrédients, ses saveurs créatives et le soin apporté à la présentation des plats. Les convives apprécient particulièrement l'ambiance chaleureuse et élégante, faisant de ce lieu un choix prisé pour les sorties entre amis ou les occasions spéciales. Bien que le service soit régulièrement décrit comme professionnel, accueillant et attentionné, certains clients ont souligné des variations dans la taille des portions et les prix. Le concept apportez votre vin est perçu comme un atout majeur et, malgré des difficultés occasionnelles de stationnement dans le quartier, la grande majorité des visiteurs recommande vivement l'établissement pour la qualité constante de sa cuisine et son expérience globale mémorable.
La fraîcheur des aliments est incroyable! Nous avons prit la planche « expérience », le poisson fond dans la bouche. Ce restaurant est recommandé à 1000%
Sushis absolument délicieux - le sushi'Montréal' m'a fait pleurer! Saveurs surprenantes, belle présentation. Le bol était aussi excellent, avec une bonne combinaison de saveurs. Je recommande vivement!
Une expérience absolument fantastique. Tout était frais, délicieux & présenté avec un soin remarquable sur de grandes planches en bois.
La variété des sushis est impressionnante & chaque bouchée était parfaitement équilibrée. Mention spéciale pour le dessert au thé vert qui a conclu le repas en beauté. C'est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise.
TLDR; Unique rolls, fresh seafood, & attention to detail! Highly recommend the salmon & shiitake mushroom yakitori, & the Hanami.
YAKITORI ASSORTMENT (5 pc, $28)
- They were out of eggplant, so we replaced it with an extra salmon yakitori skewer.
- Seasoned very well, each skewer has its unique taste despite using the same maple glazed sauce. The shiitake one was a highlight; juicy, packed with umami. Different from your conventional yakitori & well executed.
TRIO SASHIMI (12 pc, $32)
- Very fresh, thick cut sashimi pieces
- Would like to see more seafood varieties in future (eg. octopus, sweet shrimp, squid) included in a sashimi set
URAMAKI
- HANAMI ($25): my favourite, the Unagi (eel) on top of each roll was very flavourful & tender
- GRIFFIN ($27): very creamy, my least favourite out of the three, couldn't really appreciate the torched salmon
- OKINAWA ($25): the orange on top adds a vibrancy to the roll & worked well with the flavours
- If I were to return, I would opt for 6 pc over 8 pc for the rolls, as the portion size is more than it appears & due to the heavier tastes of the ones with mayo
I also agree with another reviewer that I would prefer that the soy sauce be switched to a low sodium type.
I think this is the first time I ever write a review on a restaurant. I unfortunately feel like I have to warn people since the rating is good… It was terrible. The sushi was bad, the flavours were not cohesive & it didn't taste fresh. Our sushi platter stayed on the counter for over 20 minutes before it was served to us. Our entrees were cold & we got our drinks very late. The server was working hard & was alone so I don't blame him but the food was terrible & it cost $200 .
Umamia is the place to go if you are looking for some delicious yet fun sushi either the freshest fish! The service was superbe & our servers provided us the best recommendations (especially the OFF the menu pistachio cheesecake which my highlights of the night hehe). I have nothing bad to say about Umamia, so I definitely recommend to check it out with some friends. FYI: It is a must to try anything eel!
