Pour votre plus grand plaisir, umamia! vous propose une cuisine gourmande, saine, moderne et équilibrée réalisée à partir de produits frais de qualité soigneusement sélectionnés. Les recettes ont été spécialement conçues par l’un des plus grands chefs japonais de sa génération : Hirose Abe.
Les critiques convergent sur Umamia comme expérience culinaire japonaise de haute qualité, avec des sushis frais, des sashimis généreux et des présentations soignées. L'ambiance est décrite comme élégante, cosy et moderne, propice aux dîners entre amis ou en couple, parfois avec une terrasse et une atmosphère lounge agréable. Le concept BYOW et l'accueil chaleureux sont soulignés, avec une grande attention portée à la fraîcheur des ingrédients et à l'équilibre des saveurs. Quelques avis signalent des portions parfois petites pour le prix et une certaine variabilité du service ou du niveau sonore, mais la plupart décrivent une cuisine et un service globalement excellents. Dans l'ensemble, Umamia est présenté comme une adresse incontournable pour les amateurs de sushi à Montréal, alliant créativité, fraîcheur et ambiance agréable.
Ma conjointe & moi sommes allés au Umamia pour la 1ère fois le 30 déc 2025. Le stationnement est vraiment rare dans les environs mais il y a un stationnement Indigo à quelques pas sur de La Montagne ($10 pour la durée de notre souper: acceptable, en plus d'être pratique en hiver parce que chauffé). Pour l'accueil & le service en général, rien à redire. J'ai pris connaissance des évaluations 1* précédentes. Ce n'est pas ce que nous avons vécu. Oui, le resto charge $5 pour ouvrir notre bouteille de vin, mais compte tenu qu'en plus ils fournissent des verres propres de qualité, un seau à glace, & qu'on sauve ainsi plusieurs dizaines de dollars en apportant notre vin, $5, c'est loin d'être abusif, d'autant plus que c'était connu avant d'arriver. & non, dans un Apportez Votre Vin, jamais un serveur n'est tenu de verser le vin. J'ai trouvé la musique d'ambiance parfaite. Bonne playlist de type lounge, volume suffisamment élevé pour créer une atmosphère, mais qui permet la conversation. Côté bouffe, nous avons commencé par des gyozas. Ma conjointe & moi avons eu la même impression: les meilleurs gyozas que nous avions dégustés. Nous avons ensuite commandé 4 rouleaux différents, ainsi que le trio de sashimi (thon, saumon, butterfish). Ce dernier composé de gros morceaux était copieux, & sa fraicheur inégalée. Chaque rouleau avait un goût bien distinct, ce qui n'est pas toujours le cas. La présentation était superbe, le goût impeccable, le tout servi dans un délai fort respectable. Nous nous sommes laissé tenter par un Citron Yuzu pour dessert. Un délice proche de la key lime pie floridienne, mais en plus citronné. Nous avons adoré notre souper à ce resto & nous le recommandons sans hésiter.
L'ambiance est sobre & élégante, parfaite pour savourer un moment authentique & des suhis de qualité. Le personnel est accueillant, attentif & professionnel (kudos à Pierre-Marc).
Merci pour la belle soirée!
12 sept. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Une expérience inoubliable ! Une soirée parfaite entre amis, dans un cadre magnifique, avec une cuisine ouverte qui met en valeur le talent des chefs, & une cheffe exceptionnelle, Fanny ! Pierre-Marc, le manager, nous a accueillis chaleureusement, & son équipe a été aux petits soins tout au long de la soirée. La fraîcheur des sushis était incroyable ! Ce restaurant BYOW à Griffintown est un véritable coup de coeur. Excellente qualité, service impeccable & une ambiance musicale avec de la house qui crée une atmosphère géniale. N'hésitez pas à demander les recommandations de Pierre-Marc pour le menu, vous ne serez vraiment pas déçu !
180$ a deux le riz n'était pas correctement cuit (légèrement croquant pour certains sushis), quand signifié au serveur il ne savait pas quoi répondre & surtout pas quoi faire. Très beau mais très average comme gout pas du tout satisfait pour le ratio prix/qualité & cher pour la quantité.
Je n'y retournerai pas.
J'ai testé ce restaurant sur une vidéo d'influenceur (ma conjointe) mais je n'y retournerai pas.
Vraiment dommage l'ambiance est bonne.
J'ai adoré!! Les sushis étaient vraiment délicieux, grande qualité des ingrédients, prix abordable, le service ultra sympathique & une belle ambiance pour rire & discuter entre amis. Ça deviendra un must pour les soirées sushis!
Le meilleur sushi du Québec.
Des entrées originales, sushi d'une qualité irréprochable ! Un mélange de saveur digne des plus grands restaurants.
Mention spéciale pour PM pour l'accueil & l'accompagnement 😀
En vacances à Montreal, ma soeur m'a fait découvrir ce restaurant, franchement les plats, l'acceuil & la déco au top.
& la cerise sur le gâteau etait l'addition.
Excellent rapport qualité prix, je repasserai certainement avant mon retour à Paris.😋
20 févr. 2025
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Un véritable joyau pour les amateurs de sushi à Montréal! Chaque bouchée est une explosion de saveurs, avec des ingrédients d'une fraîcheur irréprochable & des combinaisons créatives qui surprennent & ravissent le palais. & que dire du service? Pierre-Marc, le gestionnaire, est tout simplement exceptionnel: son accueil chaleureux & son souci du détail rendent l'expérience encore plus mémorable. Un incontournable pour savourer des sushis de grande qualité dans une ambiance conviviale!
Très bon restaurant. Le poisson est frais & de qualité, les rouleaux sont originaux & les combinaisons de saveurs sont super. Belle ambiance. C'est un apportez votre vin... par contre il y a un cork fee de 5$, première fois que je vois ça au qc.
Si ont pouvait mettre une note encore plus haute je l'aurais fait. Ce n'est pas la première fois que je vais à cette endroit avec ma copine & à chaque fois nous apportons des amis pour leur faire découvrir. A chaque fois c'est le même résultat... INCROYABLE! Vous devez faire un tour & goûter au rouleau Griffin. Clest exceptionnel. Le poisson find dans la bouche & pour avoir fait presque le tour du menu tout est plus que bon. Nous avons été servis à chaque fois par Pierre-Marc qui est un amour & il sait comment accueillir les clients. Le service est très rapide pour la qualité des aliments que vous allez manger. Allez leur donner de l'amour ils le méritent.
9 nov. 2024
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Excellent restaurant, avec un très bon rapport qualité prix. À recommander!!! Le personnel est très agréable & le summum est lorsque le chef Hirose Abe fait ses prestations !!
Une expérience formidable ! De loin le meilleur restaurant « Japonais » que j'ai goûté depuis plusieurs années. La qualité du produit ici est largement au dessus de tout ce que l'on connaît à Montréal. Notre serveur Pierre-Marc nous a offert un service A1 tout en gérant l'entièreté de la salle & en discutant avec nous. L'équipe était souriante & professionnelle, que demander de plus !
Excellent service, qualité de la nourriture était top, restaurant charmant, & très bonne musique. Le plus high class apportez votre vin que j'ai été. J'y ai été pour mon anniversaire & c'était une très belle expérience.
Les sushis sont d'une qualité exceptionnelle, frais & savoureux. Mais ce qui rend ce restaurant encore plus spécial, c'est l'accueil chaleureux & le service irréprochable de Pierre Marc. Il est toujours souriant, attentionné & sait parfaitement conseiller les clients. Si vous cherchez un endroit où déguster des sushis de première classe, tout en étant servi avec gentillesse & professionnalisme, ne cherchez plus !
1 sept. 2024
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Nous avons passé un excellent moment chez Umamia hier soir pour notre anniversaire de mariage. La soupe miso infusée au homard canadien était absolument délicieuse, tandis que les sushis étaient de belle qualité, très bien exécutés avec du poisson tout ce qu'il y a de plus frais. Le service était impeccable, avec des serveurs aux petits soins. Nous avions une contrainte de temps, que nous leur avons soumise, & ils se sont pliés en quatre pour la respecter. Nous ne pouvions pas être plus satisfaits de notre repas ! Merci, nous reviendrons avec grand plaisir & vous recommanderons vivement auprès de nos amis.
J'ai essayé plusieurs restaurants sushi à Montréal & je peux vous assurer que cette place est à un autre niveau en termes de qualité. Wow! Bravo au personnel & au chef
Très bonne adresse ! Accueil chaleureux, le personnel est très souriant & professionnel. Le restaurant est cosy décoré avec goût. Les sushis sont délicieux, & les produits sont très frais & de qualités. Je ne peux que recommander !
Très belle découverte, la bouffe est délicieuse, pour les amateurs de sushi vous allez être agréablement surpris, rien à voir avec les sushi shop, produit de haute qualité, très propre, l'endroit est convivial pour les familles, couples, ou entre amis, vous ne le regrettez pas. Le personnel est très aimable, accueillant, ils prennent très au sérieux la satisfaction client, la dame a pris le temps de nous expliquer le contenu de leur menu en détail. Bonne continuation & j'espère qu'il y aura d'autres franchises partout a Montreal & Laval.
