Overall, reviews portray Siboire as a lively, welcoming spot with a strong beer program and solid food, where the atmosphere is festive and the staff are generally attentive. Experiences are described as enjoyable and reliable, with praise for friendly service, a good beer selection, and a convivial vibe that suits groups, even when noise levels can rise on busy nights. Some critiques note small or pricey menus and occasional slower service, but the overall impression is positive, highlighting quality beer, tasty dishes, and a welcoming setting.
Super!!!!! Comme toujours!!! La nourriture est excellente, le service est courtois & attentionné & l'ambiance & agréable, ni trop bruyant ni ennuyeux. Je recommande!!
Nous avons eu un bon moment avec nos amis.
Nous avons tous aimé notre repas.
Le seul point à améliorer: La ceviche est servie dans un tout petit bol. Pour un plat à 23 $, ça avait plutôt l'air d'une entrée. Notre suggestion serait de la servir dans une assiette
Mar 2, 2025
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Bon restaurant, bonne nourriture, l'ambiance était chaleureuse & calme malgré le nombre de personnes qu'il y avait ! Toujours une belle expérience & surtout de bonne bière !
Nous avons fait notre après ski. La nourriture est top & bien conseillé surtout pour les allergies de ma conjointe, & la biere, winner! Belle ambiance & pas senti de jugement même habiller en tout croche & dépeigner d'après la journée de ski!
Feb 9, 2025
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Excellent restaurant à Sherbrooke! Il y a beaucoup d'option sans gluten & le service est rapide & très gentil. La seule chose que j'ai à dire, c'est que c'est un peu dispendieux pour la quantité. Je recommande tout de même fortement pour l'ambiance & l'expérience générale.
Excellent service! Notre serveur prenait le temps de tout nous expliquer le menu avec gentillesse & avec le sourire. Nourriture délicieuse. Vraiment très satisfaite de notre visite!
Visited on September 23, 2019, in the evening. Located in the very commercials section of King, but just off that street. it is their second brewpub not just in Sherbrooke but overall. BTW, I've visited all three of them. Not like the two others, this one is in a new building, two storeys & a bit bigger than the Dépôt location. The tap selection is about the same like the two others & you can't go wrong with what they got. Food wise, they specialise in pizza, like the Dépôt location specialise in fish & chips (including salmon), the pizza are not too big, good enough for one person, or you can share for a small bit, btw they are quite good. Very good service, the waitress even notice something wrong with our plates before arriving to our table. A very fine brewpub!
Jan 21, 2025
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Great experience at this brewery! The space was very cool & had lots of bike themed decor. I had the "Dream of a Summer Fruit" IPA & it was delicious, highly recommend trying!
Point négatif : Pas assez de choix de plats (seulement mon avis personnel) Points positifs : Place de stationnement Rapport qualité prix correct Très bon accueil Très bon service
Jan 4, 2025
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3 janvier 2025: Souper avec des amis & première fois pour moi. Belle ambiance, pas trop bruyant (au 2e étage), service chaleureux & sympathique. Repas bonne portion, différents choix pour tous les goûts, mais assurez-vous de demander votre viande à hamburger (cerf) bien cuite; elle peut arriver encore saignante ou rosée (la cuisson n'a pas été demandée ou suggérée). En somme, je donne un 4/5.
Après plusieurs visites, je me vois toujours apprécier cette succursale du Siboire. L'été la terrasse, l'hiver la vue sur le parc, les bières & les plats du moment en font une expérience très agréable. Parfait pour une sortie tranquille en couple ou une grande festoyade entre amis!
J'ai pris l'entrée de chou fleur frit honnêtement c'était étonnamment très bon. Ensuite, j'ai pris le tartare de saumon, malheureusement je trouve qu'il manquait un peu de goût mais tout de même passable. Le service & l'ambiance toujours très bien là-bas!
