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Bar/Pub Top Pick

Siboire

Sherbrooke
4.7$$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Siboire Sherbrooke: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodSandwichesVegetarianVegan OptionsChicken WingsPizzaFish & ChipsBoutique-CounterFood TruckGreat selection of beersMicrobrewery / Craft BeerPubResto-Bar
Reserve
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About

Siboire operates as a prominent microbrewery destination that emphasizes high-quality pub fare alongside a diverse selection of house-made craft beers. The culinary focus centers on elevated sandwich creations and hearty pub staples designed to complement a wide array of rotating taps. Patrons encounter a bustling, industrial-inspired atmosphere that prioritizes communal seating and a relaxed, social environment. Beyond the standard meat-heavy offerings, the menu integrates thoughtful vegetarian options crafted to meet the same standard of flavor as the rest of the grill-focused items. Each plate emphasizes bold, savory profiles intended for casual consumption within a lively, open-concept facility. The brand maintains a reputation for consistency in its brewing practices and its kitchen output, ensuring a reliable experience for individuals seeking classic, unpretentious food paired with fresh, locally produced beer selections.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2696)
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.6 (1400+)
*as of 2026-07-01
4.72696 ratings
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Reviews often mention

Display Allbière(263) pizza(62) terrasse(50) rapide(40) tartare(38) beer(37) qualite(27) saumon(27) prix(24) groupe(22) bruyant(21) salad(19)

Review Summary

Siboire is widely recognized as a popular destination known for its exceptional selection of house-brewed beers and vibrant, festive atmosphere, making it a favorite spot for social gatherings. Most visitors praise the high quality of the food, particularly the burgers, poutine, and pizzas, while highlighting the efficient and professional service provided by the staff. Although the experience is consistently positive for many, some guests find the menu items to be somewhat expensive and occasionally notice that the environment can become quite noisy, especially during busy periods. Overall, it is considered a must-visit location for those looking to enjoy great craft beer and a welcoming environment in a lively setting.
Page 1 of 5 - 43 Reviews
Emma
5.0

La serveuse Marianna était très sympathique & le service était super rapide!

May 8, 2026
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Francois
4.0

Une ambiance bistrot-bar sportif avec un menu qui s'y prête bien. Service rapide, efficace & avec le sourire. Bonnes bières maison. Un peu bruyant mais ok.

Jan 20, 2026
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Prelart
5.0

Bon service, rapide, bon & décors génial

Nov 14, 2025
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Isabelle
5.0

Service sympathique & décontracté, mais rapide & efficace. Pizza manquait un peu de cuisson au centre. Gnocchi délicieux. Tartare également.

Oct 12, 2025
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Coralie
5.0

Les plats étaient savoureux, les portions généreuses & la bière délicieuse. Service rapide & chaleureux. On s'est régalés !
Petite suggestion : il n'y a pas de menu ou portion spécialement pensé pour les enfants, ce qui serait un plus à ajouter à l'expérience. Au moins pour le midi. 😊

Oct 12, 2025
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Nicolas
5.0

Microbrasserie Siboire - Une expérience mémorable 🍺🍺🍺

J'ai récemment eu le plaisir de visiter la microbrasserie Siboire, & je dois dire que l'expérience a été exceptionnelle du début à la fin. La bière Un grain vaut mieux que deux tu l'auras était tout simplement délicieuse - équilibrée, savoureuse, & parfaitement maîtrisée. C'est une vraie pépite que j'aimerais voir disponible à l'année tant elle mérite d'être dégustée encore & encore.

Le service était à la hauteur de la qualité des produits : amical, rapide & courtois. L'équipe sur place a su créer une ambiance chaleureuse & accueillante, ce qui a rendu notre visite encore plus agréable. On a passé un très bon moment, & je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de bonne bière & de convivialité.

Sep 28, 2025
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Manon
5.0

Un groupe de 10 personnes. Services parfait & rapide. Nourriture délicieuse
Merci

May 24, 2025
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Sarah
5.0

Excellent restaurant à Sherbrooke! Il y a beaucoup d'option sans gluten & le service est rapide & très gentil. La seule chose que j'ai à dire, c'est que c'est un peu dispendieux pour la quantité. Je recommande tout de même fortement pour l'ambiance & l'expérience générale.

Feb 8, 2025
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Adeline
5.0

De passage à Sherbrooke nous avons adoré, c'est un super Microbrasserie. Nous sommes venus en famille. Merci pour l'accueil, le service rapide, la propreté & la bonne cuisine.

Aug 31, 2024
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Annoou
3.0

Notre serveur etait excellent. Service parfait, rapide, courtois. Bouffe tres tres tres de base, trop trop chère pour ce que c'est. Portions minuscules pour le prix. Le choix de plat est bien mais l'exécution est fade....manquerait juste le petit plus qui fait que le plat est meilleur que dans la cuisine chez ginette....

Jul 5, 2024
on Google
View 2696 ratings
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