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Bar/Pub Top Pick

Siboire

Sherbrooke
4.7$$
OPEN11:30 am - Midnight
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Sunday
Photo of Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichesVegetarianVegan OptionsChicken WingsPizzaFish & ChipsBoutique-CounterFood TruckGreat selection of beersMicrobrewery / Craft BeerPubResto-Bar
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About

Siboire operates as a prominent microbrewery destination that emphasizes high-quality pub fare alongside a diverse selection of house-made craft beers. The culinary focus centers on elevated sandwich creations and hearty pub staples designed to complement a wide array of rotating taps. Patrons encounter a bustling, industrial-inspired atmosphere that prioritizes communal seating and a relaxed, social environment. Beyond the standard meat-heavy offerings, the menu integrates thoughtful vegetarian options crafted to meet the same standard of flavor as the rest of the grill-focused items. Each plate emphasizes bold, savory profiles intended for casual consumption within a lively, open-concept facility. The brand maintains a reputation for consistency in its brewing practices and its kitchen output, ensuring a reliable experience for individuals seeking classic, unpretentious food paired with fresh, locally produced beer selections.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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Siboire Restaurant
Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2722)
Pizzicato Restaurant
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.6 (1400+)
*as of 2026-07-15
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Display Allbière(267) pizza(64) terrasse(50) rapide(41) tartare(38) beer(37) qualite(27) saumon(27) prix(26) groupe(24) bruyant(21) poutine(20)

Review Summary

Siboire is widely recognized as a popular destination known for its impressive selection of house-brewed craft beers and a diverse, quality menu. Many patrons appreciate the welcoming, festive atmosphere and the efficient, friendly service, making it a reliable spot for both casual outings and large group events. While the food, including pizzas, burgers, and tartares, receives frequent praise for being delicious and well-presented, some guests have noted that certain portions can feel small or expensive relative to the price. The environment is spacious and generally well-regarded, though some visitors find the noise levels high and parking or outdoor noise on the patio can occasionally be a challenge. Overall, it remains a go-to establishment for locals and visitors alike who value a consistent and professional dining experience.
Page 1 of 5 - 48 Reviews
Carole
5.0

Le restaurant est très grand à l'intérieur, tout comme les terrasses. On a mangé sur une terrasse côté route & étonamment pas dérangés par le bruit des voitures. Bon accueil, belle déco, service top, bonnes bières & tous les plats étaient très bons, bien présentés. Tout près du parc & beau point de départ pour aller marcher le long du lac.

Jun 18, 2026
on Google
Sophie
5.0

Excellent service, les chiens sont les bienvenus sur la terrasse !

Aug 9, 2025
on Google
Guillaume
4.0

Bon choix de bières & bouffes! Terrasse superbe!

Jul 23, 2025
on Google
Marie
5.0

Un peu bruyant sur la terrasse mais le service de Zach était merveilleux. Merci

Jun 27, 2025
on Google
Paul
5.0

Après plusieurs visites, je me vois toujours apprécier cette succursale du Siboire. L'été la terrasse, l'hiver la vue sur le parc, les bières & les plats du moment en font une expérience très agréable. Parfait pour une sortie tranquille en couple ou une grande festoyade entre amis!

Dec 23, 2024
on Google
Louis-Charles
4.0

Toujours de bonnes bières à déguster & quelques plats valent la peine d'être essayer. Superbe terrasse, mais 2e étage très bruyant.

Jun 5, 2024
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via Other
1 Review
5.0

Resto accueillant avec une superbe terrasse, service attentionné, plats délicieux & bonne bière. Tout pour être heureux!

Oct 8, 2023
via Other
1 Review
5.0

Terrasse, nourriture & service impeccable.

Oct 2, 2023
Anne-Richard
5.0

Non seulement nous avons bien été servi mais notre animal de compagnie avait sa petite place sur une belle petite terrasse extérieure aménagée avec table de picnic. Bravo 👌👏 a l'équipe, vous avez fait de notre passage à Sherbrooke un bel endroit pour caler le verre & satisfaire nos papilles

Oct 1, 2023
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via Other
1 Review
4.5

Un bon diner sur la terrasse & un très bon menu midi!

Sep 29, 2023
View 2722 ratings
www.restomontreal.ca