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Bar/Pub Top Pick

Siboire

Sherbrooke
4.7$$
OPEN11:30 am - 1 am
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Photo of Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichesVegetarianVegan OptionsChicken WingsPizzaFish & ChipsBoutique-CounterFood TruckGreat selection of beersMicrobrewery / Craft BeerPubResto-Bar
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About

Siboire operates as a prominent microbrewery destination that emphasizes high-quality pub fare alongside a diverse selection of house-made craft beers. The culinary focus centers on elevated sandwich creations and hearty pub staples designed to complement a wide array of rotating taps. Patrons encounter a bustling, industrial-inspired atmosphere that prioritizes communal seating and a relaxed, social environment. Beyond the standard meat-heavy offerings, the menu integrates thoughtful vegetarian options crafted to meet the same standard of flavor as the rest of the grill-focused items. Each plate emphasizes bold, savory profiles intended for casual consumption within a lively, open-concept facility. The brand maintains a reputation for consistency in its brewing practices and its kitchen output, ensuring a reliable experience for individuals seeking classic, unpretentious food paired with fresh, locally produced beer selections.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2714)
Pizzicato Restaurant
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.6 (1400+)
*as of 2026-07-15
4.72714 ratings
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Reviews often mention

Display Allbière(266) pizza(63) terrasse(50) rapide(41) tartare(38) beer(37) qualite(27) saumon(27) prix(26) groupe(24) bruyant(21) salad(19)

Review Summary

Siboire is widely recognized as a popular destination known for its impressive selection of house-brewed craft beers and a diverse, quality menu. Many patrons appreciate the welcoming, festive atmosphere and the efficient, friendly service, making it a reliable spot for both casual outings and large group events. While the food, including pizzas, burgers, and tartares, receives frequent praise for being delicious and well-presented, some guests have noted that certain portions can feel small or expensive relative to the price. The environment is spacious and generally well-regarded, though some visitors find the noise levels high and parking or outdoor noise on the patio can occasionally be a challenge. Overall, it remains a go-to establishment for locals and visitors alike who value a consistent and professional dining experience.
Page 1 of 3 - 24 Reviews
Carl
4.0

Le service etait super. Ambiance est bonne mais assez bruyant. Le repas etait excellent pour une premiere fois a ce restaurant. Jai prit des frite cheeseburger. Bonne portion pour le prix. Une note de 4 en general. Faut prevoir un bon 2 a 3 heure surtout si vohs etes une grosse gang.

Jun 10, 2026
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Francois
4.0

Une ambiance bistrot-bar sportif avec un menu qui s'y prête bien. Service rapide, efficace & avec le sourire. Bonnes bières maison. Un peu bruyant mais ok.

Jan 20, 2026
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Ginette
5.0

Ambiance plutôt bruyante, mais cuisine excellente. C'est notre lieu de rendez-vous régulier! La sélection de bières microbrassées est large & intéressante. 💞

Nov 29, 2025
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Marie
5.0

Un peu bruyant sur la terrasse mais le service de Zach était merveilleux. Merci

Jun 27, 2025
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Marie
4.0

Un tout peu trop bruyant quand il y a des gros groupe

May 4, 2025
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Annie
5.0

Super!!!!! Comme toujours!!! La nourriture est excellente, le service est courtois & attentionné & l'ambiance & agréable, ni trop bruyant ni ennuyeux. Je recommande!!

Mar 2, 2025
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Tania
4.0

3 janvier 2025: Souper avec des amis & première fois pour moi. Belle ambiance, pas trop bruyant (au 2e étage), service chaleureux & sympathique. Repas bonne portion, différents choix pour tous les goûts, mais assurez-vous de demander votre viande à hamburger (cerf) bien cuite; elle peut arriver encore saignante ou rosée (la cuisson n'a pas été demandée ou suggérée). En somme, je donne un 4/5.

Jan 3, 2025
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Louis-Charles
4.0

Toujours de bonnes bières à déguster & quelques plats valent la peine d'être essayer. Superbe terrasse, mais 2e étage très bruyant.

Jun 5, 2024
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Lea
4.0

Beau lieu pour boire :) beau choix niveau menu ! Un peu bruyant par contre

Nov 25, 2023
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via Other
1 Review
5.0

J'aurais apprécié savoir qu'il y avait un événement au deuxième étage. J'aurais probablement pas réservé chez vous. C'était très très bruyant.

Nov 16, 2023
View 2714 ratings
www.restomontreal.ca