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Bar/Pub Top Pick

Siboire

Sherbrooke
4.7$$
OPEN11:30 am - 1 am
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Wednesday
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Sunday
Photo of Siboire, Sherbrooke
Pub FoodSandwichesVegetarianVegan OptionsChicken WingsPizzaFish & ChipsBoutique-CounterFood TruckGreat selection of beersMicrobrewery / Craft BeerPubResto-Bar
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About

Siboire operates as a prominent microbrewery destination that emphasizes high-quality pub fare alongside a diverse selection of house-made craft beers. The culinary focus centers on elevated sandwich creations and hearty pub staples designed to complement a wide array of rotating taps. Patrons encounter a bustling, industrial-inspired atmosphere that prioritizes communal seating and a relaxed, social environment. Beyond the standard meat-heavy offerings, the menu integrates thoughtful vegetarian options crafted to meet the same standard of flavor as the rest of the grill-focused items. Each plate emphasizes bold, savory profiles intended for casual consumption within a lively, open-concept facility. The brand maintains a reputation for consistency in its brewing practices and its kitchen output, ensuring a reliable experience for individuals seeking classic, unpretentious food paired with fresh, locally produced beer selections.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

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Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2714)
Pizzicato Restaurant
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.6 (1400+)
*as of 2026-07-15
4.72714 ratings
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Display Allbière(266) pizza(63) terrasse(50) rapide(41) tartare(38) beer(37) qualite(27) saumon(27) prix(26) groupe(24) bruyant(21) salad(19)

Review Summary

Siboire is widely recognized as a popular destination known for its impressive selection of house-brewed craft beers and a diverse, quality menu. Many patrons appreciate the welcoming, festive atmosphere and the efficient, friendly service, making it a reliable spot for both casual outings and large group events. While the food, including pizzas, burgers, and tartares, receives frequent praise for being delicious and well-presented, some guests have noted that certain portions can feel small or expensive relative to the price. The environment is spacious and generally well-regarded, though some visitors find the noise levels high and parking or outdoor noise on the patio can occasionally be a challenge. Overall, it remains a go-to establishment for locals and visitors alike who value a consistent and professional dining experience.
Page 1 of 3 - 24 Reviews
Claude
5.0

Super expérience avec groupe de collègues, comme toujours!

Jul 10, 2026
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Melanie
5.0

Nous étions un groupe de 12, ce qui n'est pas toujours évident. Je ne me rappelle plus du nom du serveur, mais les service était parfait ! Nous n'avons manqué de rien. La bouffe & la bière étaient excellentes ! Nous avons passé un beau moment entre collègues de travail pour fêter l'arrivée des vacances !

Jul 10, 2026
on Google
Truchon
5.0

Avons organisé des retrouvailles avec un groupe de collègues du secondaire .
Excellente communication avec les gérants du restaurant. Un superbe service attentionné & accueillant offert par notre serveur P.-O., un grand merci à toi. Nourriture délicieuse & diversifiée, bière aussi excellente, plusieurs options. Endroit tout indiqué pour recevoir un groupe, mezzanine lumineuse. J'y retournerai sans hésitation. Merci Siboire! Patricia 🙂

Jun 22, 2026
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Skye
5.0

Très satisfaite de l'organisation, du service & la nourriture est excellente. Mon événement de groupe s'est déroulé comme sur des roulettes!

Dec 7, 2025
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Fanny
5.0

Bonne ambiance pour jaser entre amis & en grand groupe. Menu pour tous les goûts. Merci. 🍹🙋🏻?♀?🤎

Oct 10, 2025
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Alizé
4.0

Des bons plats & une serveuse adorable. Une ambiance dynamique, chaleureuse & parfaite pour des petits groupes de 3 à 4 personnes !

Jun 8, 2025
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Manon
5.0

Un groupe de 10 personnes. Services parfait & rapide. Nourriture délicieuse
Merci

May 24, 2025
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Marie
4.0

Un tout peu trop bruyant quand il y a des gros groupe

May 4, 2025
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Famille
5.0

Bonjour, nous étions un groupe de neuf personnes & nous avons tous passé une très belle soirée. Le service a été impeccable. Merci beaucoup à votre belle équipe & particulièrement à notre serveur qui a été très gentil. Annie

Apr 29, 2025
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Benoit
5.0

Nous étions un groupe de 28 personnes & le service a été excellent. Tout le monde a été servi en même temps & la bouffe était, elle aussi, excellente.

Mar 23, 2025
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View 2714 ratings
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