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Siboire

Sherbrooke
4.7$$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Siboire Sherbrooke Restaurant: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodSandwichesVegetarianVegan OptionsChicken WingsPizzaFish & ChipsBoutique-CounterFood TruckGreat selection of beersMicrobrewery / Craft BeerPubResto-Bar

Suggested Articles

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Mentioned in:

Siboire was featured in the article(s) below.

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2640)
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.6 (1400+)
*as of 2026-04-01
5★
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Review Summary

Overall, reviews describe Siboire as a warm, convivial microbrewery with a strong beer program and consistently good service. The atmosphere is repeatedly praised as welcoming and lively, well suited to evenings with friends or groups, and often noted for friendly staff. Beer stands out, with a broad and frequently rotating selection of microbrews, many IPAs, and solid house options that attract both IPA fans and casual tasters. Food generally earns favorable notes for quality and flavor, with some standout dishes mentioned, though a few reports point to pricey menus and occasional plate inconsistency or smaller portions. Service is commonly described as fast, attentive, and courteous, while a minority of reviews mention slower pacing on busy nights. Value is occasionally described as a touch high for the portion sizes, and parking can be tight, especially in winter. Noise levels can be lively or loud, particularly on weekends or on the terrace, but many still consider the overall experience enjoyable. Overall, it remains a popular spot for beer lovers and social gatherings, with a welcoming vibe, a strong beer lineup, and dependable service.
Page 1 of 2 - 21 Reviews

Très satisfaite de l'organisation, du service & la nourriture est excellente. Mon événement de groupe s'est déroulé comme sur des roulettes!

Dec 7, 2025
on Google

Bonne ambiance pour jaser entre amis & en grand groupe. Menu pour tous les goûts. Merci. 🍹🙋🏻?♀?🤎

Oct 10, 2025
on Google

Des bons plats & une serveuse adorable. Une ambiance dynamique, chaleureuse & parfaite pour des petits groupes de 3 à 4 personnes !

Jun 8, 2025
on Google

Un groupe de 10 personnes. Services parfait & rapide. Nourriture délicieuse
Merci

May 24, 2025
on Google

Un tout peu trop bruyant quand il y a des gros groupe

May 4, 2025
on Google

Bonjour, nous étions un groupe de neuf personnes & nous avons tous passé une très belle soirée. Le service a été impeccable. Merci beaucoup à votre belle équipe & particulièrement à notre serveur qui a été très gentil. Annie

Apr 29, 2025
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Nous étions un groupe de 28 personnes & le service a été excellent. Tout le monde a été servi en même temps & la bouffe était, elle aussi, excellente.

Mar 23, 2025
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1 Review
5.0

Notre groupe a eu un excellent service & courtoisie de la part de l'équipe de service & de cuisine. nous avons adorés

Feb 3, 2024

Jai été souper ici avec un groupe & on a été très bien servi

Jan 17, 2024
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1 Review
5.0

C'était wow. Aucun délai pour le service. La nourriture était excellente
Notre groupe a beaucoup apprécié
Merci !

Dec 15, 2023
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1 Review
2.0

Nous mangeons régulièrement au Refuge des brasseurs & nous voulions essayer le Siboire comme remplacement à notre traditionnel diner du vendredi. Nous avons 1h pour manger & il nous en a fallu 1h30. Nous avons reçu nos plats un à 12:50, un autre à 13:00 & le dernier à 13:05. Bref, nous n'avons pas mangé en même temps & le temps fut trop long à notre goût. Heureusement, le serveur nous a expliquer que dans les cuisines une erreur avait eu lieu. Pour cette raison, la première tournée était payé par la maison & nous en sommes satisfait suite aux retards. Pour ma part, mon plat de gnocchi était fade & avec très peu de goût. J'aurais aimé que cet expérience ce passe mieux afin que notre groupe de 9 personnes puissent manger & boire à tous les vendredis au Siboire, mais ce sera pas le cas. Meeci pour votre temps.

Oct 14, 2023
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1 Review
5.0

Nous étions un groupe de 18 personnes & le service a été excellant !!

Sep 27, 2023
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1 Review
3.5

Bonjour, je suis désolée mais comme j'étais avec une cliente, je n'ai pas osé me plaindre à la serveuse pour la salade cob que nous avions commandé une des clientes & moi. Malheureusement, le poulet était sec; les oeufs à la coq vraiment pas frais & l'ensemble n'était pas très bon...elle n'a presque rien mangé...dommage car c'est elle qui prendra la décision si son groupe vient à Sherbrooke ou non pour son congrès. Les deux autres personnes ont aimé leur repas. C'est seulement cette salade qui laissait à désirer...c'est malheureux. Enfin, l'endroit est magnifique & le service était très bien. Je me devais d'en faire mention pour que vous puissiez peut-être remédier à la situation. Merci.

Aug 15, 2023
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1 Review
4.5

Groupe d'une vingtaine de personne, on avait demandé un arrangement de tables comme un cocktail dinatoire, mais l'arrangement n'avait pas été fait. Les serveurs ont été très réactifs pour corriger la situation ! Autrement, service courtois & rapide, merci beaucoup ! Le bière est excellente également !

May 12, 2023
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1 Review
5.0

Nous étions un gros groupe avec plusieurs enfants, ça aurait pu être facilement le bordel mais les serveurs ont super bien assuré! Un gros merci.

Mar 19, 2023
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1 Review
5.0

Excellente nourriture. Excellent service pour notre groupe de 6 personnes pour un repas d'affaires. Serveur souriant, courtois & sympathique sans être intrusif. L'accès au réseau est très apprécié & fonctionne bien.

Mar 8, 2023
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1 Review
4.5

Nous étions un groupe de 7 qui avait réservé pour « Sherbrooke mets la table » pour le 27 octobre à 11:30. À notre arrivée la serveuse nous dit qu'il ne reste que 2 menus de table d'hôtes à $20.00 participant à « Sherbrooke mets la table ». Nous n'étions pas très contents & pour nous c'était comme de la fausse publicité.

Oct 28, 2022
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1 Review
4.5

Très bon service pour un groupe. Légère confusion lors de la production des factures. Excellente nourriture, serveur très cordial & de bonne humeur.

Sep 30, 2022
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1 Review
5.0

Réponse rapide & excellent service pour notre groupe de 20 personnes.

Sep 23, 2022
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1 Review
4.0

Bonjour,
Un mardi soir avec des places de libres. 6 pers. réservation 2 sem. d'avance pour se retrouver seuls à l'étage avec un groupe de 30 personnes qui parlaient avec un micro. lors d'une conférence. Nous nous entendions pas parler! Vraiment plate pour souligner le départ d'une de nos collègues de travail. Autre point: nous aimerions avoir des natchos au menu! Bonne journée!

Oct 6, 2021