FR
Montreal Restaurants: RestoMontreal.caMontreal Restaurants: RestoMontreal.ca
RestaurantsGuides & ArticlesEvents

Logo RestoMontreal.ca

Bar/Pub Top Pick

Siboire

Sherbrooke
4.7$$
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Siboire Sherbrooke Restaurant: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodSandwichesVegetarianVegan OptionsChicken WingsPizzaFish & ChipsBoutique-CounterFood TruckGreat selection of beersMicrobrewery / Craft BeerPubResto-Bar

Suggested Articles

5★
66%
4★
28%
3★
5%
2★
2%
1★
0%

Mentioned in:

Siboire was featured in the article(s) below.

Restaurants in SherbrookeMore

Le Chou de Bruxelles Restaurant
SHAKER Cuisine & Mixologie Restaurant
Siboire Restaurant

Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2640)
Siboire Restaurant
Pizzicato Restaurant

Related Links

Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.6 (1400+)
*as of 2026-04-01
5★
66%
4★
28%
3★
5%
2★
2%
1★
0%

Review Summary

Overall, reviews describe Siboire as a warm, convivial microbrewery with a strong beer program and consistently good service. The atmosphere is repeatedly praised as welcoming and lively, well suited to evenings with friends or groups, and often noted for friendly staff. Beer stands out, with a broad and frequently rotating selection of microbrews, many IPAs, and solid house options that attract both IPA fans and casual tasters. Food generally earns favorable notes for quality and flavor, with some standout dishes mentioned, though a few reports point to pricey menus and occasional plate inconsistency or smaller portions. Service is commonly described as fast, attentive, and courteous, while a minority of reviews mention slower pacing on busy nights. Value is occasionally described as a touch high for the portion sizes, and parking can be tight, especially in winter. Noise levels can be lively or loud, particularly on weekends or on the terrace, but many still consider the overall experience enjoyable. Overall, it remains a popular spot for beer lovers and social gatherings, with a welcoming vibe, a strong beer lineup, and dependable service.
Page 1 of 2 - 22 Reviews

Point négatif : Pas assez de choix de plats (seulement mon avis personnel) Points positifs : Place de stationnement Rapport qualité prix correct Très bon accueil Très bon service

Jan 4, 2025
on Google

Notre serveur etait excellent. Service parfait, rapide, courtois. Bouffe tres tres tres de base, trop trop chère pour ce que c'est. Portions minuscules pour le prix. Le choix de plat est bien mais l'exécution est fade....manquerait juste le petit plus qui fait que le plat est meilleur que dans la cuisine chez ginette....

Jul 5, 2024
on Google

J'y vais souvent manger, très bonne nourriture pour ma part. J'ai trouvé les plats originaux & savoureux. Il y a de nouvelles variétés de bières à chacune de mes visites. Le service est très efficace. Les prix ont un peu augmentés mais je crois que c'est le cas un peu partout.

Jul 1, 2024
on Google
via Other
1 Review
5.0

C'était exactement ce qu'on cherchait ; un lieu où avoir un repas d'affaires avec une bonne nourriture à un prix raisonnable. On va revenir.

Jan 16, 2024

Très bien, sauf que la poutine au smoke Meat ne vaut pas le prix demandé. (C'est avec des patates reconstituer congelé & du pastrami & non du smoke meat).

Nov 1, 2023
on Google
via Other
1 Review
4.5

Le seul hic c'est les prix...20$ pour un Mac & Cheese...c'est beaucoup même s'il était bon.

Aug 27, 2023
via Other
1 Review
5.0

Toujours très bon & raisonnable comme prix. La bière est délicieuse. Je recommande ce resto.

Jul 28, 2023
via Other
1 Review
3.0

service exemplaire par contre manque vraiment de garniture & le goût est très standard... vous être loins du wow sur la pizza garnie... pour 20$ je serais curieuse faire une comparaison avec la comptions pour un prix au 100 grammes à vous de voi

Jul 7, 2023
via Other
1 Review
4.0

Excellent service, mais prix élevé pour la quantité de nourriture dans l'assiette.

Jul 6, 2023
via Other
1 Review
4.5

Prix élevé vs taille des portions

Jun 22, 2023
via Other
1 Review
4.0

Très bien, efficace, sympathique, service courtois, bon rapport qualité prix.

Feb 22, 2023
via Other
1 Review
5.0

Bon service, plats de bonne quantité , bons & prix très raisonnables. On y retournera!

Aug 22, 2022
via Other
1 Review
5.0

Excellent service, plats uniques & délicieux, terrasse confortable, prix abordables. On a hâte d'y retourner.

Aug 14, 2022
via Other
1 Review
5.0

Ambiance, personnel & bouffe excellente à un prix très acceptable.

Aug 6, 2022
via Other
1 Review
5.0

Bien mangé, ambiance excellente, prix raisonnable

Jun 3, 2022
via Other
1 Review
5.0

Pas vraiment un vrai rapport qualité/prix : c'est sous-estimé, la qualité est extraordinaire pour le prix🤗

May 31, 2022
via Other
1 Review
3.0

Belle présentation du Gravlax. Cependant, le prix est passablement élevé pour ce plat.
Nous aimons bien le Siboire Jacques-Cartier, mais une prochaine fois nous regarderons davantage le menu.

Apr 14, 2022
via Other
1 Review
4.0

Bon accueil, bouffe excellente, serveur très courtois & surtout prix abordable.

Dec 18, 2021
via Other
1 Review
4.0

Tout était très bon. Les prix du spécial du midi est tout de même élevé.

Nov 12, 2021
via Other
1 Review
5.0

super service, nourriture délicieuse & portions justes pour le prix. Tout était parfait!

Jul 16, 2021