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Siboire

Sherbrooke
4.7$$
OPEN11:30 am - 1 am
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Sunday
Siboire Sherbrooke Restaurant: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodSandwichesVegetarianVegan OptionsChicken WingsPizzaFish & ChipsBoutique-CounterFood TruckGreat selection of beersMicrobrewery / Craft BeerPubResto-Bar

Suggested Articles

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Mentioned in:

Siboire was featured in the article(s) below.

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2640)
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.6 (1400+)
*as of 2026-04-01
5★
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Review Summary

Overall, reviews describe Siboire as a warm, convivial microbrewery with a strong beer program and consistently good service. The atmosphere is repeatedly praised as welcoming and lively, well suited to evenings with friends or groups, and often noted for friendly staff. Beer stands out, with a broad and frequently rotating selection of microbrews, many IPAs, and solid house options that attract both IPA fans and casual tasters. Food generally earns favorable notes for quality and flavor, with some standout dishes mentioned, though a few reports point to pricey menus and occasional plate inconsistency or smaller portions. Service is commonly described as fast, attentive, and courteous, while a minority of reviews mention slower pacing on busy nights. Value is occasionally described as a touch high for the portion sizes, and parking can be tight, especially in winter. Noise levels can be lively or loud, particularly on weekends or on the terrace, but many still consider the overall experience enjoyable. Overall, it remains a popular spot for beer lovers and social gatherings, with a welcoming vibe, a strong beer lineup, and dependable service.
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Musique forte. Les mets & le service excellent!!!

Apr 27, 2025
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Les serveurs/ serveuses offrent un service courtois & amical & ils s'entraident. Le plat du jour, soupe au filet de doré, était excellente. Je vais essayer de la reproduire chez moi ☺?. L'ambiance est toujours agréable. Coût moyennement élevé pour un dîner (sans une bonne bière de la place), mais c'est délicieux.

Apr 4, 2025
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Toujours un très bon service.
La bouffe est excellente, beau choix de bière bien sûr.
On a l'habitude d'y aller avec les enfants ou entre amis, nous ne sommes jamais déçus!

Mar 29, 2025
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Délicieux & agréable. La serveuse était super attentionnée.

Mar 27, 2025
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Excellente nourriture & ambiance. Service un peu long cependant, pour un vendredi midi. Cela étant dit, j'y retournerai sans hésiter.

Mar 24, 2025
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Nous étions un groupe de 28 personnes & le service a été excellent. Tout le monde a été servi en même temps & la bouffe était, elle aussi, excellente.

Mar 23, 2025
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Pas de fish & chips. Il faut aller au Dépôt. Complètement ridicule que les deux succursales ne tiennent pas le même menu.

Mar 22, 2025
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Excellentes pizzas
Dégustation 6 bières sympa pour apprécier les différences

Mar 11, 2025
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Très bons services, excellentes bières & choix de plats végétariens

Mar 9, 2025
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5.0

C'est bon!

Mar 8, 2025
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Il faut essayer la Trip d'automne au bourbon pendant qu'elle s'y trouve 😊 🍻

Mar 8, 2025
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Très bel endroit

Mar 8, 2025
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Super!!!!! Comme toujours!!! La nourriture est excellente, le service est courtois & attentionné & l'ambiance & agréable, ni trop bruyant ni ennuyeux. Je recommande!!

Mar 2, 2025
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Nous avons eu un bon moment avec nos amis.
Nous avons tous aimé notre repas.
Le seul point à améliorer: La ceviche est servie dans un tout petit bol. Pour un plat à 23 $, ça avait plutôt l'air d'une entrée. Notre suggestion serait de la servir dans une assiette

Mar 2, 2025
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Toujours très bien. Options santé au menu?

Feb 26, 2025
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5.0

Vraiment très bon! Particulièrement l'entrée de choux fleurs buffalo, la pizza aux trois porcs, & la crème brulée!

Feb 23, 2025
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Merci à Antoine vraiment super comme serveur souriant, gentil & respectueux wow juste pour lui je retournerais. J'espère qu'il aura le message

Feb 9, 2025
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Bon restaurant, bonne nourriture, l'ambiance était chaleureuse & calme malgré le nombre de personnes qu'il y avait ! Toujours une belle expérience & surtout de bonne bière !

Feb 9, 2025
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Nous avons fait notre après ski. La nourriture est top & bien conseillé surtout pour les allergies de ma conjointe, & la biere, winner! Belle ambiance & pas senti de jugement même habiller en tout croche & dépeigner d'après la journée de ski!

Feb 9, 2025
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Excellent restaurant à Sherbrooke! Il y a beaucoup d'option sans gluten & le service est rapide & très gentil. La seule chose que j'ai à dire, c'est que c'est un peu dispendieux pour la quantité. Je recommande tout de même fortement pour l'ambiance & l'expérience générale.

Feb 8, 2025
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