Overall, reviews portray Siboire as a lively, welcoming spot with a strong beer program and solid food, where the atmosphere is festive and the staff are generally attentive. Experiences are described as enjoyable and reliable, with praise for friendly service, a good beer selection, and a convivial vibe that suits groups, even when noise levels can rise on busy nights. Some critiques note small or pricey menus and occasional slower service, but the overall impression is positive, highlighting quality beer, tasty dishes, and a welcoming setting.
Le Siboire Jacques-Cartier, c'est un coup de coeur assuré ! Ambiance chaleureuse, personnel attentionné, plats savoureux & bières maison exceptionnelles. Un lieu incontournable à Sherbrooke, où chaque visite est un vrai plaisir. Merci à toute l'équipe pour votre passion & votre accueil ! 🍻
Les plats sont bons, très bien présentés, mais je les ai trouvés vraiment chers pour la quantité servie... Mon verre de vin était rempli sous le trait du verre, & une amie à moi a fini de souper à la maison car elle avait encore faim après... J'ai trouvé dommage le manque de générosité, qui fait pourtant le charme d'une bonne enseigne !
Ceci dit, les serveurs & serveuses étaient serviables & présents sans être envahissants, merci pour ça, c'était super !
Highly recommend! The cheeseburger pizza is a must-try, & their selection of beer is top-notch - easily the best in town. Plus, you get a great view! We enjoyed a lovely walk in the park nearby to finish off the evening.
L'ambiance était bonne, le repas était très bon & sans oublier le petit houblon qui était aussi très bon.
Merci à toute l'équipe.
Au plaisir de vous revoi
