Le Rose Ross, c'est quelle sorte de cuisine? Une cuisine du marché. Cela signifie que les menus suivent et suivront la saison en cours, et que les ingrédients seront toujours locaux dans leur approvisionnement, garantissant ainsi la qualité des plats. « On fait du bon qu'avec du beau. » (Paul Bocuse). La finesse des aliments est l'épicentre de nos préoccupations. Que du frais, que de la première qualité avec une traçabilité. Tout est entièrement transformé au restaurant, que du fait maison. Une sélection de vins d'importations privées ainsi que 4 cocktails maison changeant selon la saison complètent le tableau. Bienvenue chez nous !
Les avis convergent sur une expérience gastronomique de haut niveau dans ce restaurant, avec une cuisine inventive et savoureuse qui marie finesse et simplicité, des plats de saison bien exécutés et souvent surprenants, et des accords mets et vins soignés qui enrichissent chaque étape du repas. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentif, l accueil chaleureux et les conseils pertinents, faisant du lieu une adresse de quartier où l'on se sent bien et où l'on peut partager des plats et des vins sans protocole rigidifié. L ambiance rappelle celle d'un train dining car avec une décoration chaleureuse et intime, du bruit maîtrisé et une atmosphère conviviale, parfaite pour une soirée en amoureux ou entre amis. Si quelques desserts peuvent varier selon les saveurs ou que le rythme peut parfois rallonger entre les plats, l'ensemble demeure une expérience cohérente et sans prétention, à la fois riche en textures et en saveurs et avec une valeur qualité-prix appréciable. Dans l'ensemble, Rose Ross est perçu comme un incontournable du quartier, qui incarne une cuisine du marché généreuse, une belle carte des vins et un service irréprochable.
Le service était impeccable! Les plats était bien présenté & tout aussi succulent. Une belle découverte à deux pas de chez moi! Je vais y retourner dans un avenir proche sans hésitation!
Excellent comme à chaque visite. Très bon service & plats fins & recherchés. Seul bémol le dessert chou praliné était très bon mais un peu trop sucré, le caramel n'est pas nécessaire. Nous y retourneront pour sûr !
Le service était impeccable & les mets étaient tous délicieux & bien apprêtés. Seul petit bémol, les accords mets & vins auraient pu être un peu mieux réfléchis. À refaire à coup sûr!
5 févr. 2022
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Je cote 3 pour l'ambiance because mon audition a baissé & donc musique de fond toujours de trop.Menu sobre mais savamment varié.Cuisson & saveur très appréciés.Service excellent.Allons surement récidiver.
Camille
