Le Rose Ross, c'est quelle sorte de cuisine? Une cuisine du marché. Cela signifie que les menus suivent et suivront la saison en cours, et que les ingrédients seront toujours locaux dans leur approvisionnement, garantissant ainsi la qualité des plats. « On fait du bon qu'avec du beau. » (Paul Bocuse). La finesse des aliments est l'épicentre de nos préoccupations. Que du frais, que de la première qualité avec une traçabilité. Tout est entièrement transformé au restaurant, que du fait maison. Une sélection de vins d'importations privées ainsi que 4 cocktails maison changeant selon la saison complètent le tableau. Bienvenue chez nous !
Les avis convergent sur une expérience gastronomique de haut niveau dans ce restaurant, avec une cuisine inventive et savoureuse qui marie finesse et simplicité, des plats de saison bien exécutés et souvent surprenants, et des accords mets et vins soignés qui enrichissent chaque étape du repas. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentif, l accueil chaleureux et les conseils pertinents, faisant du lieu une adresse de quartier où l'on se sent bien et où l'on peut partager des plats et des vins sans protocole rigidifié. L ambiance rappelle celle d'un train dining car avec une décoration chaleureuse et intime, du bruit maîtrisé et une atmosphère conviviale, parfaite pour une soirée en amoureux ou entre amis. Si quelques desserts peuvent varier selon les saveurs ou que le rythme peut parfois rallonger entre les plats, l'ensemble demeure une expérience cohérente et sans prétention, à la fois riche en textures et en saveurs et avec une valeur qualité-prix appréciable. Dans l'ensemble, Rose Ross est perçu comme un incontournable du quartier, qui incarne une cuisine du marché généreuse, une belle carte des vins et un service irréprochable.
Repas excellent, service impeccable, prix de la table d'hôte très raisonnable pour la qualité des produits. L'accord mets-vin vaut vraiment la peine également.
19 juin 2022
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Très belle découverte, nous avons pris la table d'hôte 3 services & TOUT était vraiment excellent & très bien présenté. L'option accord vin & mets en vaut la peine. Excellent service.
Première visite & certainement pas la dernière.
Une superbe découverte ! Nous avons tous été ravis de l'expérience culinaire, des entrées jusqu'au dessert. Le service était aussi excellent. Sincèrement, on devra aller souvent vous voir pour explorer l'ensemble de la carte. Ça faisait longtemps que je n'avais pas été aussi satisfaite (& je suis critique !).
The food & drinks were great. They serve seasonal food with mainly ingredients from Quebec They have amazing wine combinations to go with every course of your meal.
The staff is really efficient & caring. We had a marvellous time. Would definitely recommend this place & go back.
Mes invités ont été enchantés par votre cuisine. En plus, le service était impeccable. Les entrées nous annoncèrent une soirée spéciale, & nous ne furent pas déçu. Le plat boudin & pétoncles a, je dirai, remporté la palme, mais de peu sur la chaudrée de morue & les involtinis à l'agneau. L'onglet était à perfection, mais une classe à part. Pour les desserts, le choco bleuet & le gâteau argousier étaient tout simplement décadents. Sans doute à répéter... Merci à vous & votre équipe.
Très bon repas & service. Mon conjoint a choisi la table d'hôte avec l'accord vin (3) mais il aurait été bien qu'on mentionne que l'accord avec son repas choisi était que du vin blanc comme il préfère le rouge.
9 juin 2022
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