Le Rose Ross, c'est quelle sorte de cuisine? Une cuisine du marché. Cela signifie que les menus suivent et suivront la saison en cours, et que les ingrédients seront toujours locaux dans leur approvisionnement, garantissant ainsi la qualité des plats. « On fait du bon qu'avec du beau. » (Paul Bocuse). La finesse des aliments est l'épicentre de nos préoccupations. Que du frais, que de la première qualité avec une traçabilité. Tout est entièrement transformé au restaurant, que du fait maison. Une sélection de vins d'importations privées ainsi que 4 cocktails maison changeant selon la saison complètent le tableau. Bienvenue chez nous !
Les avis convergent sur une expérience gastronomique de haut niveau dans ce restaurant, avec une cuisine inventive et savoureuse qui marie finesse et simplicité, des plats de saison bien exécutés et souvent surprenants, et des accords mets et vins soignés qui enrichissent chaque étape du repas. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentif, l accueil chaleureux et les conseils pertinents, faisant du lieu une adresse de quartier où l'on se sent bien et où l'on peut partager des plats et des vins sans protocole rigidifié. L ambiance rappelle celle d'un train dining car avec une décoration chaleureuse et intime, du bruit maîtrisé et une atmosphère conviviale, parfaite pour une soirée en amoureux ou entre amis. Si quelques desserts peuvent varier selon les saveurs ou que le rythme peut parfois rallonger entre les plats, l'ensemble demeure une expérience cohérente et sans prétention, à la fois riche en textures et en saveurs et avec une valeur qualité-prix appréciable. Dans l'ensemble, Rose Ross est perçu comme un incontournable du quartier, qui incarne une cuisine du marché généreuse, une belle carte des vins et un service irréprochable.
Merveilleux restaurant qui offre des plats inventifs pour des prix très convenables. Le service est courtois & attentionné. C'est un de ces restos de quartier dont on ne peut se passer... & qu'il faut encourager pour qu'il este longtemps encore.
Service pourrait être plus attentionné. On n'est pas venu nous demander si tout allait bien durant le service. On voulait du poivre, il a fallu attendre 10 min. On a amené la facture sans demander si on voulait autre chose.
Nous avons passé un beau moment sur la banquette. Un service à la fois présent, disponible & discret. Excellente gestion du temps & du rythme du repas. Des pros! Pour le repas tout était délicieux de l'entrée aux dessert. Merci! Simon
Nous étions deux & avions pris l'accord mets/vins & malheureusement il nous a fallu une fois rappeler à notre serveuse qu'il était temps de nous servir le vin qui accompagnait notre plat. Au moment de payer notre repas j'ai eu de la difficulté avec ma carte de crédit car le montant était trop élevé pour utiliser la méthode sans contact. Voyant mes difficultés la serveuse a bien ouvertement déclaré qu'au-dessus de 250$ je devais insérer ma carte révélant du même coup le montant de la note à mon invitée. Je ne voulais justement pas qu'elle le sache. Mais on a tourné ça à la blague & ce fut sans grandes conséquences.
Les mets étaient par ailleurs tout aussi délectables qu'à l'habitude mais je ne vous cache pas que l'ambiance plus intime & la présence de monsieur Courville dans les parages avec qui il était si facile d'échanger quelques mots, nous ont manquées.
Le professionnalisme & la classe du personne étaient impressionnant. Quant à la nourriture c'était à se jeter par terre comme on dit. Merci à tous personnels & chef pour nous avoir permis de passer une si belle soirée.
Délicieuse soirée. J'ai une intolérance au gluten & le personnel était très compréhensif & serviable pour que mon expérience sois la plus agréable & sécuritaire possible. La nourriture est délicieuse & l'ambiance acceuillante & chaleureuse.
3 nov. 2023
🍽️
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Expérience délicieuse!!!! Service professionnel, sympathique & impeccable. Musique so-so, pourrait baisser de 10db, mais on peut se parler & s'entendre. Nous y retournerons.
Resto exceptionnel. Tout était généreux & délicieux.. Les prix pour des plats très raffinés sont vraiment raisonnables. Ne manquez pas les escargots ...un délice !!
