Resto-école La Relève gourmande propose une expérience culinaire axée sur les techniques traditionnelles françaises et italiennes. Le menu met en avant la préparation de tartares frais, valorisant des ingrédients bruts et saisonniers manipulés avec une précision technique rigoureuse. Étudiants et professionnels collaborent pour exécuter des recettes classiques qui privilégient l'intégrité structurelle et des profils de saveurs équilibrés. Les convives observent un environnement de cuisine où les méthodologies européennes modernes rencontrent les pratiques culinaires fondamentales. Cet établissement maintient un engagement envers le perfectionnement pédagogique de son personnel par l'application constante des standards culinaires européens. L'environnement reflète une approche méthodique de la gastronomie, garantissant que chaque assiette respecte des critères normalisés de qualité et de composition.
Détails
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Guichet Automatique
Resto-école La Relève gourmande est largement salué pour sa cuisine délicieuse et de grande qualité, offrant un rapport qualité-prix exceptionnel qui en fait une destination de choix. Les clients soulignent régulièrement le service professionnel et attentionné fourni par les étudiants, tout en notant que la maîtrise technique déployée dans des plats comme le canard et le saumon est impressionnante. Bien que l'ambiance soit parfois décrite comme sobre ou occasionnellement bruyante, l'expérience globale est considérée comme inspirante et hautement satisfaisante. De nombreux visiteurs apprécient la possibilité d'encourager la relève en hôtellerie, affirmant que la combinaison de plats savoureux, d'un personnel compétent et de prix abordables fait de cet établissement une adresse incontournable.
Excellent rapport qualité/prix ! La salle est un peu vieillotte mais superbe expérience. L'heure de repas a 17:00 est très tôt mais on a fait l'exception pour ce resto ! Coup de coeur pour le plat de canard & l'entrée de crevettes.
Services, repas, ambiance impeccables. Les serveurs étaient plus que professionnels, le repas très savoureux, propreté & environnement au top. Je reviens, c'est sûre. Événements d'associations professionnelles.
🍽? Coup de coeur à La Relève Gourmande
Une expérience culinaire qui prouve que le talent n'attend pas le nombre des années ! Ce restaurant-école est une véritable pépite pour les gourmets.
Les points forts :
Maîtrise technique : Entre le saumon confit & le magret de canard au cidre de glace, les cuissons sont impeccables.
Touche d'audace : Mention spéciale pour le velouté carotte-miso-citronnelle, une explosion de saveurs.
Qualité-prix imbattable : Des plats de haut vol entre 20 $ & 27 $, avec le café/thé inclus.
Le service, assuré par les étudiants en hôtellerie, est attentionné & d'un grand professionnalisme. On y mange bien tout en encourageant la relève.
Verdict : À tester absolument avant que ces futurs chefs ne deviennent inabordables ! ⭐⭐⭐⭐⭐
#LaReleveGourmande #Gastronomie #RestoEcole #MontrealEats
Expérience incroyable! Encore plus considérant le prix. Très bon service. Bravo aux cuisiniers. Certains commentaires disent qu'il faut laisser le pourboire en argent comptant, mais ce n'est plus le cas. Ils ont l'option sur la machine, donc on peut en laisser par carte.
Quelle belle surprise orchestrée par ma conjointe : une réservation au restaurant-école de l'ITHQ, situé au 2e étage & joliment nommé La Relève Gourmande. Bien qu'il s'agisse d'un véritable restaurant, le service & la cuisine sont assurés par des étudiants en formation, ce qui ajoute une touche humaine & inspirante à l'expérience.
L'ambiance est simple, avec une décoration minimaliste & un éclairage un peu tamisé qui pourrait gagner en chaleur. Cela dit, notre serveuse Mélodie s'est démarquée par son professionnalisme, son charisme & sa grande attention aux détails. Les portions sont justes, les plats savoureux, & le pain maison mérite une mention spéciale : frais, croustillant, un vrai délice.
Côté prix, c'est une agréable surprise : pour deux personnes, incluant entrée, plat principal (20$/24$) dessert (4$), café & une bouteille de vin (25$), la facture s'est élevée à 88,53 $ taxes comprises. Les pourboires ne sont pas inclus sur la facture, mais nous avons tenu à laisser un montant en espèces pour saluer le travail des étudiants.
Une expérience que nous renouvellerons sans hésiter : bien manger à prix doux tout en soutenant la relève en hôtellerie & tourisme, c'est une formule gagnante.
21.05.25 Un pur délice en bouche, que du bonheur à partager, une expérience culinaire merveilleuse. Un grand merci à chacun de vous pour votre accueil, sourire & service impeccable. Un beau choix de tables d'hôtes qui nous ont ravis. Que oui nous y reviendront. 👌🥰👌
