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Restaurant Coup de cœur

Restaurant Mastard

restaurant de quartier

Rosemont-La Petite-Patrie MICHELIN
4.9$$ & $$$
FERMÉOuvre mardi à 17:30
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Photo de Restaurant Mastard, Rosemont-La Petite-Patrie - Montréal
Du TerroirMarchéCréativeBistroGastronomique / Chic
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À propos

Restaurant Mastard privilégie une approche créative des produits régionaux en transformant les ingrédients du marché local en compositions réfléchies et riches en saveurs. L'identité culinaire repose sur l'utilisation directe des récoltes saisonnières, garantissant que chaque assiette reflète l'état actuel de l'agriculture régionale. La précision technique définit la préparation de ces produits, en mettant l'accent sur les textures naturelles et les profils de saveurs clairs plutôt que sur une ornementation excessive. Cet établissement évite les constructions trop complexes afin de laisser les composants primaires dicter la progression du repas. L'environnement demeure intentionnellement sobre, offrant un espace fonctionnel où l'intersection du savoir-faire artisanal et de l'approvisionnement local constitue l'attraction principale. Les convives découvrent un menu discipliné qui évolue fréquemment selon le rythme des disponibilités provinciales, marquant un engagement envers l'approvisionnement durable et des pratiques culinaires raffinées et directes.

Détails

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Mentionné dans:

Restaurant Mastard a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Restaurant Mastard

Nourriture
Service
sur Google4.8 (700+)
*au 2026-08-15
4.92035 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Mastard est largement reconnu comme une destination gastronomique exceptionnelle qui offre constamment une expérience culinaire mémorable, créative et raffinée. Les clients louent fréquemment le restaurant pour son haut niveau de maîtrise technique, l'accent mis sur des ingrédients locaux de qualité et des menus dégustation parfaitement équilibrés. L'ambiance est systématiquement décrite comme chaleureuse et accueillante, redéfinissant avec succès l'expérience étoilée Michelin par son mélange de sophistication et de simplicité. Bien que la majorité des visiteurs soulignent la qualité remarquable du service, la présentation unique des plats par la brigade en cuisine et l'excellent rapport qualité-prix, certains commentaires font état d'incohérences occasionnelles dans la taille des portions ou les accords mets et vins. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une recommandation de premier plan à Montréal pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique sincère et savamment exécutée.
Page 66 de 115 - 1145 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

We had a wonderful time. Service was exceptional & food was delicious. We loved the wine pairing.

1 juin 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Une très belle expérience, bouffe & service

1 juin 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Avec ma conjointe nous avons choisi le menu dégustation Carte Blanche avec l'accord vin.
Premier service: Tarte à la laitue & pétoncle sauce aux herbes. La tarte était bonne & les pétoncles étaient pleine de fraicheur & cuites à la perfection. Mais il n'y avait pas d'harmonie entre les deux. Séparément les pétoncles m'auraient éblouies, mais avec la tarte, c'est comme si il fallait remplir l'assiette.
Deuxième service: Asperge, crevettes & noisettes avec un bouillon froid d'oignons. Le bouillon d'oignons écrasait les autres saveurs, Le goût subtile de la crevette se perdait dans un tout où les saveurs se mélangeaient sans s'enrichir mutuellement.
Troisième service: Doré de lac, Nduja, tomate, pâte fumée. Des pâtes accompagnent le plat que nous mangeons à la fin pour finir la sauce. Un doré cuit au four à la perfection. Une sauce bonne mais pas nécessairement en harmonie avec le doré. Par contre, avec les pâtes c'est sublimes.
Jusqu'ici, nous sommes un peu déçu. La réputation du restaurant semble surfaite.
Quatrième service: Boeuf, raviole & homard, Le boeuf servi deux façons, un morceau grillé au BBQ & en une saucisse maison. Le homard était servi sur une petite crêpe au sarrasin. Là on commence à parler gastronomie. Le boeuf était délicieux & le homard apportait un complément fort intéressant. Le raviole en accompagnement était en accord avec le plat.
Cinquième service: Le dessert, Agastache rhubarbe sarrasin. Sublime & rafraîchissant. Une glace qui apportait la fraîcheur, des tuiles de sarrasins apportaient le croquant, mais un cherchait le goût de la rhubarbe. En accompagnement j'ai bu un hydromel Ferme-Neuve de la ferme apicole Desrochers à Foehn. Ce n'est pas un produit que je consomme souvent. Ici il était parfait avec le dessert. J'ai apprécié sa légèreté.
Le service était impeccable. Les deux derniers plats ont sauvé la mise. Je ne suis pas certain que je retournerais au Mastard. Je vais essayer d'autres restaurant avant d'y retourner.

1 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Superbe service, nourriture incroyable & portion amplement suffisante, c'est un sans faute! Je le recommande fortement

1 juin 2023
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1 Commentaire
5.0

Exceptionnel en tous points. De loin la plus grande aventure culinaire de ma vie. Tout était unique, savoureux, goûteux & visuellement spectaculaire. Service 5 étoiles également!

31 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Encore une fois une expérience unique!

29 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Une expérience gastronomique unique. Des hôtes chaleureux & souriants. Je recommande vivement le Mastard !!!

27 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Les plats, les accords & le service étaient dans son ensemble excellents! Merci!

27 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Superbe service & nourriture exceptionnelle! Je recommande!

27 mai 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent souper « découverte »... encore une fois ! L'Équipe du Mastard s'est surpassée avec une entrée divine « Tarte à la laitue »

26 mai 2023
www.restomontreal.ca