Restaurant Mastard privilégie une approche créative des produits régionaux en transformant les ingrédients du marché local en compositions réfléchies et riches en saveurs. L'identité culinaire repose sur l'utilisation directe des récoltes saisonnières, garantissant que chaque assiette reflète l'état actuel de l'agriculture régionale. La précision technique définit la préparation de ces produits, en mettant l'accent sur les textures naturelles et les profils de saveurs clairs plutôt que sur une ornementation excessive. Cet établissement évite les constructions trop complexes afin de laisser les composants primaires dicter la progression du repas. L'environnement demeure intentionnellement sobre, offrant un espace fonctionnel où l'intersection du savoir-faire artisanal et de l'approvisionnement local constitue l'attraction principale. Les convives découvrent un menu discipliné qui évolue fréquemment selon le rythme des disponibilités provinciales, marquant un engagement envers l'approvisionnement durable et des pratiques culinaires raffinées et directes.
Est-ce que Restaurant Mastard propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Restaurant Mastard. Vous pouvez appeler au (514) 843-2152 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que Restaurant Mastard a un menu disponible ?
Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.
Mastard propose une expérience culinaire mémorable et immersive qui dépasse constamment les attentes, mariant une cuisine créative et raffinée à une atmosphère accueillante et sans prétention. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des produits locaux, la précision technique de chaque plat et la justesse des accords mets et vins qui subliment le repas. Le service est unanimement salué pour son professionnalisme chaleureux et sa grande attention, avec une touche unique où les membres de la brigade viennent présenter et expliquer leurs créations aux clients. Souvent décrit comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix parmi les établissements étoilés Michelin, le restaurant est célébré pour sa capacité à équilibrer des techniques sophistiquées avec une réelle authenticité, en faisant une destination incontournable pour les Montréalais comme pour les visiteurs.
Amazing dining experience from start to finish. Each dish was so unique & well crafted. Recommend to go with the wine pairing that complement each dish. Loved that the explanations of the dishes told the intent behind each & where ingredients were sourced within the region. Atmosphere in the restaurant is quite casual & quaint. Fills up quick with guests but it made for a cozy atmosphere. Highly recommend to everyone, one of a kind restaurant & nowhere like it in Montreal.
L'un des meilleurs restaurant que nous ayons fait à Montréal. Le service était agréable & chaleureux, l'ambiance cosy & simple. Nous avons bien aimé la présentation de chacun des plats par le personnel de cuisine. Les plats étaient tous très bons! Juste un peu déçu pour l'accord mets & vins, les vins étaient dans l'ensemble sans plus.
Soirée très décevante. Je ne recommande pas ce restaurant. J'avais pourtant hâte d'y aller... Sachez d'abord que vous n'aurez pas le menu au début du service (seulement à la fin, utilité?). J'ai exprimé ma surprise qui a été accueillie avec le plus grand des dédains, comme si je ne parvenais pas à comprendre le concept. C'est d'ailleurs ce qu'on m'a dit : c'est le concept. Or, comment commandé du vin si on le veut à la bouteille? J'avais vu des exemples d'accord mets vin & les idées ne me plaisaient pas. Je voulais donc commander mon vin moi-même, ce qui me semble être un souhait de consommatrice acceptable. La réponse? Prenez du blanc, du rosé ou du vin orange! Presque n'importe quoi finalement! Le repas a bien commencé avec une tarte à la laitue excellente. Le deuxième plat était correct, un plat de fèves que l'on croit être chaud, mais qui est froid, recouvert de la sempiternelle "espuma / mousse". Ensuite, ça se gâte définitivement. Le plat de pétoncles crus dans un type de crème de maïs froide mélangée avec de la pâte de saucisse... je ne suis pas certaine que je dois en dire plus. J'ai peu mangé, on m'a demandé pourquoi, on a insisté & j'ai finalement dit pourquoi je n'aimais pas. J'ai été reçu par la même réaction de dédain. Ne demandez pas pourquoi si vous ne voulez pas savoir! Il y a eu ensuite un plat de truite, un plat chaud. Le premier du service. La truite était cuite à la perfection, mais elle était entourée d'une tranche (sans autre travail de cuisine) froide de tomate. Le résultat : le plat était froid à son arrivée. Le dernier plat salé était une pièce de pintade avec une saucisse. Le tout goûtait tellement fumé que je croyais lécher un feu de camp. Aucun autre goût ne pouvait percer ce fumage extrême. Nous étions deux, nous avons laissé les assiettes presque intactes. Personne n'a rien demandé. Quant au dessert, il était bon, mais je ne me souviens plus de ce que c'était, donc probablement pas spectaculaire (fruits, crème fouettée, quelque chose du genre). J'ai mangé au Alinea de Grant Achatz au wd-50 de Wylie Dufresne & autres établissements novateurs pour leur époque. Je comprends l'idée d'un menu fixe, le désir de repousser les barrières de créer de l'émotion par le choc. Ici, ce n'est pas ça. C'est de l'arrogance avec un talent limité.
Première visite dans cet endroit & ce ne sera pas la dernière. Le menu était décidé en cuisine & ils se sont bien adapté aux allergies. L'accompagnement de vin était très intéressant & nous avons fait de belles découvertes. Le service est courtois & sympathique. Pour les amateurs de bières, heureusement ils ont de la Wills, une super microbrasserie d'ici. Nous avons eu bien du plaisir, merci à l'équipe !
Prix fixe menu surprise did not disappoint with locally sourced, meticulously presented food. The staff is not only part of the team but is acknowledged which is rare & special. The different courses are offered like a gift by different people who tell you in detail about the origins & preparation.
Nourriture intéressante, sommelière qui parle fort & a la fin du repas après avoir payer une facture de 400$, ont socialisait avec nos voisins & il nous ont chasser pour liberté la table. Pas de classe
Quatrième fois pour nous au Mastard & franchement encore mieux qu'avant. Les travaux qui ont été fait pour améliorer l'acoustique de la salle & l'organisation générale de celle-ci fait la différence. Le restaurant était auparavant bruyant à la limite du supportable, il est maintenant intimiste, beaucoup plus calme, intelligemment agencé & agréable. Merci encore d'avoir apporté ces modifications bien pensées. Grosse mention également au service. Du premier appel téléphonique pour la réservation jusqu'au service a table nous sommes tombés sur une charmante jeune femme très professionnelle qui relève alégrement le niveau du service comme on l'entends. Présente sans être envahissante, discrète courtoise & professionnelle, c'est également grâce à elle qu'on a passé une très bonne soirée. Dans l'assiette c'est toujours aussi solide. Un chef & une équipe qui apportent sa propre touche personnelle aux plats en sublimant des ingrédients simples & en toute harmonie. Les sauces, jus & émulsions c'est du haut niveau... Dans cette période ou un séisme du monde gastronomique s'apprête à avoir lieu au Québec. Le guide rouge pointe le bout de son nez & devrait y envoyer (si ce n'est pas déjà fait) un petit Bib pour y déguster le menu. De mon point de vue ils frôlent l'étoile Michelin sans probleme & avec quelques rectifications elle sera en poche d'ici peu. Seul point noir & non des moindre pour moi, le choix des Vins (au verre) qui n'est vraiment pas au niveau. Je comprends que les tarifs d'importation sont un gros frein mais cela prendrait une légère hausse des prix de ceux-ci pour rencontrer quelques bonnes étiquettes dignes des plats servis. Merci encore, on reviendra sans nul doute.
Superbe table avec de savoureux plats & que dire des sauces, ce n'est pas pour rien qu'un cuillère est mise à notre disposition. Menu carte blanche servi par les chefs. Mon amies avaient plusieurs restrictions alimentaires & tout a été respecté. Simon Mathys est un vrai génie des agencements de goût. Cela fait déjà trois fois que j'y mange & j'ai déjà hâte à la prochaine.
Très belle 1ere expérience a ce restaurant. Beau choix de 4 cocktails signature pour bien commencer ce menu dégustations. Je vais juste mettre 4 étoiles pour la cuisine car pour ma part je m'attendais a être un peu plus surpris pour ce menu dégustations ou il y avais l'intitulé "carte blanche" sur le menu. Tout étais très bien apprêter mais pas de grain de folie. Le service était au top avec Julien notre serveur , & c'était bien aussi de voir toute l'équipe de cuisine au service. Le restaurant n'est pas bruyant du tout ce qui rend le moment agréable. L'accord mets & vin était excellent, très bon choix de votre part. Merci a la cuisine pour les frites au louis d'or, une très belle attention pour des gourmand comme nous. Bref, un très beau moment passé dans votre établissement. Bonne continuation.
MICHELIN
